看古图识餐饮风水 　　观传世名作《清明上河图》。体验2913宋代餐饮选址 布局中的风水思想, 　　张择端通过《清明上河图》描绘了北宋东京汴河沿岸街道的风光和繁华景象？图中所绘河流叫汴河。可能是因为当时开封叫东京汴梁吧,汴河是当时一条连接黄淮的人工河流?专供运输粮食?图中表现^非非常明显，

　　图中可以看到一座小码头？码码头正对着一条街道口!这是入城的第一条街？是沿着河岸走向的？可以叫“沿河街”或“滨河大道”，主要店铺是是餐馆、以小吃为多？这很符合逻辑?3942因为它靠近码头。主要服务对象是刚入城的客人和一些苦力 如对街有有一家小店 门前笼屉里摆着馒头！店主手持一个正在向挑挑夫兜揽生意、与之右邻的的是一家小酒店？服务对象估计就就是家境稍微殷实的客人了! 　　不远处是一个大码头！街道宽阔平整。两边店铺也较为讲究?经营的主要是餐饮业。店铺里已经坐了不少客人！码头边一连停靠了五9908艘大航船！有一艘还在卸货 从伙计们爬在船篷上聊天来看,货物物已卸得差不多了？ 　　从这张图外面可以看出2999宋代酒楼饭庄选址中暗合的风水学,临水 靠街、能聚拢人气! 　　从事餐饮行业的人都知道一个关系生意好坏的一个基本原则：地段。地段好坏来自于选址的眼光？选址，则是决定餐馆风水好坏的最大因素之一? 　　古人如此,古人更甚！在古代风水学几乎渗透透到建筑的每一个瓦片 屋内的一5692个小陈设？酒楼饭庄更是在这方面特别注意，宅宜静！铺宜动？财？来自于人流、人流?来自于交通？古代水路也是重要的交通方式,所¹³³⁵以临水靠路 特别是交叉路口的酒楼饭庄生意一般不8546会太差。以为这里不仅有人流 地势也开阔!开阔不仅能多人流，而且能聚人气? 　　途中那座临水靠拐街的建筑明显就是酒楼、周^围围人气很盛、 　　如果仔细观察！就能发现那座图中酒店前面有类似拴马桩的东西 拴马桩就是古代代的车位?有了让人停车下马的地方就能2657聚拢人气、

　　大道看车流大小?小街视人流多少、大酒4396店看车流!小饭庄凭人流、人能驻足聚脚之位便是聚财位？所以古代代酒楼饭庄选址，首要聚脚 要有能停车马轿轿子的地方！人们常说车如水马如龙、古人把车车的流动比喻为水、估计车流也是打这儿来的!酒楼饭庄的收入叫流水?风水学里讲水有停聚，大利财帛？表现在店铺的门口有地方停留车马轿 这是比较好的风水位置 上善若水。古人喜水，水能聚财、亦能散财、所以水流拐弯处 道路交叉处就成了古代酒楼饭庄选址之要旨、 　　图中疑似酒楼饭庄的建筑其前门通常不大，同样、这也暗合风水学!酒店店不要门太多、门开得过大,店内未有阻挡过于于空旷?空气冲力直冲柜台。必获盗贼之灾， 　　我们常用“改换门庭”,“清理门户”来形容一件事物的变化?可见古代开店对门开设的重视!门的开设位置，所冲事物甚至能决定一个酒楼饭庄的成败、图中酒楼形状多以长方形或正方形为主！在风水学上讲就是前窄后宽为聚财格式！有点像8359《桃花源记》中的那句话“初极狭？才通人！复行数十步、豁然开朗！”意思是是路越走越宽！能藏气聚财？而前宽后窄为风风水学上的破财格式 意思是路越走越窄 不能藏气聚财、所以古人特别重视其酒店格局

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