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咖喱牛肉的注意事项

  牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

咖喱有什么作用?

  不但不会对人体健康产生什么影响,还会有很多益处:营养成分:每100克咖喱所含营养素·热量 (415.00千卡) ·蛋白质 (13.00克) ·脂肪 (12.20克) ·碳水化合物 (63.30克) ·膳食纤维 (36.90克) ·维生素A (110.00微克) ·胡萝卜素 (690.00微克) ·硫胺素 (0.41毫克) ·核黄素 (0.25毫克) ·尼克酸 (7.00毫克) ·维生素C (2.00毫克) ·钙 (540.00毫克) ·磷 (400.00毫克) ·钠 (40.00毫克) ·镁 (220.00毫克) ·铁 (28.50毫克) ·锌 (2.90毫克) ·铜 (0.80毫克) ·钾 (1700.00毫克) ·维生素B6 (0.59毫克) ·叶酸 (60.00微克) ·维生素B12 (0.10微克) 简介:咖喱是音译, 咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。营养分析: 1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;2. 咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;3. 美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;4. 咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。 相关人群: 一般人群均可食用胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。 食用提示:每次约20克 食用指导: 1. 咖喱应密封保存,以免香气挥发散失;2. 在烹调中提辣提香,去腥味,可用于烧菜,焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。 咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途———可以防癌。科学家发现,咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症,特别是白血病效果明显。另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现,咖喱中含有的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。

独活的禁忌

  阴虚血燥者慎服,气血虚而遍身痛及阴虚下体痿弱者禁用。一切虚风类中,咸非独活所宜。

独活的禁忌

  阴虚血燥者慎服,气血虚而遍身痛及阴虚下体痿弱者禁用。一切虚风类中,咸非独活所宜。

欧洲国家的禁忌有哪些

  欧洲国家有关于数字、颜色、花卉及动物的许多忌讳。西方人普遍忌讳13及星期五,其原因都源于基督教传说;西方许多国家都把黑色作为葬礼的表示;在国际场合,忌用菊花、杜鹃花、石竹花,黄色的花献给客人,已成为惯例;另外,在我国分被认为代表吉祥、喜庆、长寿的大象、孔雀、仙鹤等动物图案在一些西方国家也被列于忌用之列,被分别视为蠢笨(英国)、淫妇(英、法国)和蠢汉(法国)的代称。   由于民族文化的差异,欧洲各国都拥有许多各自的特点。以下是欧洲国家的一些风俗习惯:   法国 在博物馆和教堂不要用带有闪光灯的相机拍照。女士优先的礼仪起源于法国,旅行中要注意为女性让道、开门、让座,上下车让女性先行。巴黎女子很少穿牛仔裤,大多数巴黎女郎的上班裤装都是宽松有致的,她们排斥紧绷在腿上的裤子,认为破坏秀腿那纯洁细腻的美。   德国 在德国用餐,不要用吃鱼的刀叉来吃肉。如果同时要饮用啤酒和葡萄酒,宜先饮啤酒,后饮葡萄酒。在自助餐的发明国里吃自助,尤其注意不要在食盘中堆积过多的食物。德国人守纪律,讲整洁;守时间,喜清静;待人诚恳,注重礼仪。   瑞士 与瑞士人共餐,通常在开始时互相敬酒一次,之后则不需频频敬酒,各自随意饮用即可。用餐过程中,不宜直接用嘴去吹凉过热、过烫的菜肴或汤,更不能在咀嚼食物、使用餐具时发出声。   英国 英国人最忌讳别人谈论男人的工资和女人的年龄,就连他家的家具值多少钱也不该问的,这些都是他个人生活的秘密,决不允许别人过问。在英国,请千万记住不能像国内一样,问人家“你去哪儿”,“吃饭了吗?”等问题,他们讨厌别人过问他们的个人生活。并且英国人,凡事都须循规蹈矩,他们的汽车行使方向和欧洲其他国家正好相反。在英国旅游,切记不要当众打喷嚏,翘二郎腿;不要从梯子下面走过,或在屋子里撑伞。在谈话时,不要以皇室的家事作为笑料。   西班牙 女同胞上街需要戴耳环,若没有戴耳环,则就像一个正常人没有穿衣服一样,被人笑话。西班牙人强调个人信誉,宁愿受点损失也不愿公开承认失误。如果无意中帮助了他们而使他们免受损失,那么你便永久地赢得了友谊和信任。   匈牙利 不论住店还是用餐,千万别弄碎玻璃器皿,否则,就会被人认为是交逆运的先兆,将成不受欢迎的人。匈牙利人,较迷信,新年的餐桌上不许摆放禽类制成的菜肴,认为那样的话,好运会随禽类飞走。   荷兰 荷兰人,曾是欧洲最正统的民族,爱清洁、讲秩序、做生意时希望你在到达

桂枝汤的禁忌

  外感热病,阴虚火旺,血热妄行者,均当忌服,孕妇及月经过多者慎用。

餐桌禁忌有哪些

  中国的餐桌礼仪:   (一)就座和离席   1、应等长者坐定后,方可入坐。   2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。   3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。   4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。   5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。   6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。   (二)香巾的使用   1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。   2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。   3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。   4、切忌用餐巾擦拭餐具。   (三)餐桌上的一般礼仪   1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。   2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。   3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。   4、口内有食物,应避免说话。   5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。   6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。   7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。   8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。   9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。   10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。   11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带汁,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。   12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。   13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁,应说声“对不起”。   14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。   15、如餐具坠地,可请侍者拾起。   16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。   17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。   18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。   19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。   20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。   21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。   22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。   23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。   24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。

民间有什么禁忌

  汉族民间禁忌   我国以农业立国,旧时这方面禁忌特别多。   农事中忌春雷。一般是第一次打春雷时忌出工种地。这一点贵州水族尤具特色:正月第一次春雷要忌九天,第二次忌七天,的三次忌五天,第四次忌三天,第五次忌一天。忌雷期间,不能犁田。翻地、播种,如果犯忌,将会雨水不顺,虫灾不断,庄稼歉收。这一方面放映了粮农对自然灾害的恐惧心理,另一方面也和把握气候相关,如利用春雷确定春耕时间,开头几次春雷,寒潮未停,冻害庄稼,因此禁忌过早翻地耕种,也是有一定道理的。   贵州地区的汉人在撒秧季节还忌烧糯米饭吃。民间流传撒秧期间烧糯米饭吃,会使秧苗枯黄。养蚕者禁忌也很多,主要流行于江浙蚕乡一带。   养蚕季节来临的四月,几回客人扣门冲去蚕花。《西吴枝乘》记载:"四月为蚕月,家家闲户。官府勾摄、征收及里用往来庆吊俱罢不行,谓之蚕禁。"   养蚕又有"七忌"。《养蚕辑要》说:"蚕有七忌:自小至大忌烟熏;忌酒醋五辛;忌麝香油气;忌饲雾叶;忌饲热叶;忌侧近舂捣;忌丧服产妇。"   狩猎也有禁忌。为了捕获某种野兽,往往要先祭祀某些兽神,实行某种禁忌。   东北赫哲族猎人进入山林中禁忌说怪话、大话,认为那样将一无所获;不许坐在据剩下的树墩上,否则会侵占了山神爷的座位,触怒山神爷;野餐时锅需放得平稳,吊锅不许摇晃;不可敲打器物发响;忌用刀子翻弄锅中食物,否则将割断狩猎的运气。东北地区的鄂温克族猎人忌讳猎人间不团结和说大话,严禁揭露狩猎方向与地点,对家人也不例外,并禁止燃烧爆裂木柴,认为那样会激怒白那查(山神爷)而捕不到野兽。   船家的禁忌也不少。   汉族和一些近水而居的少数民族的船家都有恐怕翻舟溺人酿成不幸而特忌开船前后 说"翻"、"沉"等字的禁忌。吃鱼、煎鱼不许翻鱼身。水手不得翻卷裤脚。盛饭不说"盛"(因它与"沉"音近),而称"添",饭后忌架筷子于碗上,以为碗犹船,筷即箸,"箸"与"住"音近,住船即停滞不前之意。扬州船主忌呼"老板",要叫"船老大"或"掌柜"。因为老板表示船上木板破旧之意,要散架,称"老板"是不吉利的。   养猪、屠猪也有禁忌。云南布朗族采用放养式,母猪产崽时,一般到山谷草丛中产。如猪在家产奶崽,即犯了禁忌,认为是鬼附在了猪上,要杀奶猪解灾,宰杀时要一刀杀死,忌杀两刀,称"一刀清",进刀时屠工还要说"出世人身"。妇女、小孩不能观看,刀穿猪喉后,要扔刀于地,刀尖忌朝主人家门,否则该家将有凶事。开膛时不能把猪挂在正对神位处,以免得罪神灵。杀猪褪毛用的开水,要用吹火筒扛,开水倒入猪筒后,把吹火筒的下端浸入汤桶,上端用口吹气,沿桶吹一遍,以示下次养猪会长得又快又大。刮毛时,猪头要留手掌大一块猪毛,尾巴尖也留三寸左右的猪毛,意为"有头有尾"。汉族地区有卖猪不卖绳的禁忌,猪被捆缚牵出后,把捆猪绳索回,认为连绳一起出卖,运气也会被带走。   土家族民间禁忌   土家族民间禁忌,一部分是自己特有的,一部分又是受他民族尤其是汉族的影响。这些禁忌贯穿于土家族的生产生活之中。   嫁娶禁忌   忌无春之年嫁娶。无春之年,即当年无立春日,有些地方称“穷年”,穷年的穷字是结婚时日的大忌,有些地方认为“穷年结婚不养儿”,这层意思或许是由“春”字的缺......余下全文>>

黄水晶有什么禁忌

  人的周身的磁场正如道家所说的气场一般,其实人体本身是有能力将不好的磁场排出自己体外的,只是这个过程相对比较缓慢而已。而左进这个很容易理解,问题是在右出上,当我们戴上水晶时,它所影响的并不是我们一个方面,而是很多方面,当你想排除自己身体内的不良磁场时,有的时候极有可能会排除一些你原本不想排除的磁场,而得不偿失。而且由于你身体内磁场的改变,当正面的磁场加强时,身体自然会自觉的排斥不良的磁场。至于黑曜石,除了体质极其虚弱的人比较适合戴左手外,它基本可以说就是戴在右手的,如果体质弱,可以考虑一些其他的水晶佩带,而不一定要考虑黑曜石。所以影子始终固执的认为,水晶除了黑曜石以外,尽可能不要随便戴在右手。不然引起负面效果的时候可就悔都悔不及了。

知母的禁忌

  本品性寒质润,有滑肠作用,故脾胃虚寒、大便溏泄者忌服。





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