辣椒辣手如何处理 辣椒食用禁忌
切辣椒烧手的原因 辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。 祛除手上辣味的小窍门 1. 切辣椒后，用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连续擦3遍至症状缓解即可。 2. 用少量食醋或者白醋洗手，因为食醋是酸性的，可以中和辣椒的碱性。 3. 用热水洗手，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，但是效果不如酒精和食醋。 4. 茶叶有去辣的作用，可以将茶叶放在手中揉一揉，或者把手在凉茶叶水里泡2分钟。 5. 先用香皂将水洗净，再把手泡在牛奶中，冰牛奶效果最好。 6. 切完辣椒后先不要洗手，用干面粉搓一会效果比较好。 7. 用橘子皮或者盐水搓一下手。 8. 将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。 暂不建议食用人群： 1、患痔疮的人不宜吃：辣椒会刺激人的胃肠道，患痔疮的人吃辣椒的话，会加剧痔疮的疼痛，甚至有可能导致出血的症状，所以，患有痔疮的人最好还是少吃辣椒为好 2、患眼病的人不宜吃：红眼病、角膜炎是我们常见眼病，这些眼病患者如果吃辣椒的话，那么就会加重眼病，也会影响到眼病的治疗疗效 3、患慢性胆囊炎不宜吃：辣椒具有刺激胃酸分泌的作用，辣椒会造出胆囊收缩，如果患有慢性胆囊炎患者吃辣椒的话，可能会诱发胆绞痛。 4、肠胃功能不佳不宜吃：吃辣椒会使胃肠粘膜产生炎症，对于肠胃功能不佳的患者来说，平时还是要少吃辣椒为好。 5、热症者不宜吃：什么是热症者呢?例如，发热、便秘、咽喉肿痛、口干舌燥、鼻血等，这些患者是不宜吃辣椒的，因为吃辣会加重这些患者的症状。 6、产妇不宜吃：产后在产后的一周内都是不宜吃辣的，因为这个时候如果吃辣的话，不但会使母体上火，可能导致大便秘结等症状，甚至还会影响到婴儿，是婴儿内热加重。 7、口腔溃疡者不宜吃：口腔溃疡患者对咸、辣、酸、苦的味道比较的敏感，这个时候如果吃辣椒的话，就会加重口腔溃疡的疼痛。 8、消瘦的人：从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。 9、甲亢病人：因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。 10、肾病患者：研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。 11、心脏不好的人：辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。 12、正在服用某些药物的人：辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应清淡，不能吃辣椒和含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发
我在写论文。题目是关于辣椒的营养，功效与禁忌等。大家可以帮我提供一下关于辣椒的参考文献吗？
1 姜菲;姜爱丽;田密霞;胡文忠;;辣椒红色素提取工艺研究与进展[J];保鲜与加工;2007年01期 2 吴三桥;李新生;刘正华;梁引库;;辣椒资源及其加工利用[J];氨基酸和生物资源;2006年04期 3 黄科;李宾;;辣椒功能保健成分研究进展[J];辣椒杂志;2006年03期 4 杨博智;谢达平;张竹青;;辣椒红色素的提取方法和应用[J];辣椒杂志;2007年02期 5 贾洪锋;贺稚非;刘丽娜;刘思杨;;辣椒碱的研究进展[J];食品研究与开发;2006年07期 6 刘思杨,贺稚非,贾洪锋;辣椒红色素的研究进展[J];四川食品与发酵;2005年03期 7 周雯雯,李湘洲,张炎强;辣椒红色素的国内研究进展[J];云南化工;2005年05期 8 赖晓英;贺稚非;吴丽红;;辣椒的研究及开发现状[J];中国调味品;2006年03期
为什么辣椒会变红
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素 前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长 叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了.
为什么辣椒会变红
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素 前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长 叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了.
南瓜和辣椒能一起吃吗
南瓜和辣椒能一起食用 食材 主料：南瓜300克 辅料：油、盐、葱、青辣椒、红辣椒、生抽适量 辣椒炒南瓜做法 南瓜洗净，去皮，去瓤。 南瓜、青红辣椒、葱切丝。 油热爆香葱丝。 炒青红辣椒丝。 下入南瓜丝翻炒。 加少许水略焖。 加生抽。 加盐，翻炒均匀，即可出锅。
为什么很多女生喜欢吃辣椒
第一 辣能刺激人的神经，并且越吃越有味道 第二 流言说辣的东西吃吃可以减肥 第三 其实中国过半的人口是四川，重庆那边的，所以吃辣的比例多 可是辣的吃多了会长痘痘，爱美的女生们还是少吃点吧。。。
孕妇不能吃辣椒花椒吗
病情分析： 你好，怀孕期间期间可以吃辣椒花椒的,但是不要吃多，以免导致上火。注意多吃蔬果，和高营养的食物 指导意见： 建议定期产检，明确胎儿在宫内的发育情况，营养要均衡少食多餐，多吃瘦肉，喝一些牛奶等
花椒是不是就是辣椒呢？
花椒，可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。 辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
梦见撒种辣椒种子
周公解梦:最近将会有喜事临门、好运连连、财源广进、恭喜发财！
梦见给辣椒树施肥
梦见给辣椒树施肥的周公解梦： 吉凶指数：92（由佛滔居士数理文化得出，仅供参考） 梦见辣椒，提醒你要冷静，学会克制自己的情绪，以免后悔。 梦见辣椒，意味着隐私会被公布，处境艰难，被别人看不起，同时其他方面的麻烦也会接踵而来。 在梦中看到在施肥，表示你能看到别人所不屑、而且无法发现的利益，所以能赚一笔钱。而女性做此梦，表示你可能在不知情的情况下，嫁给一个很有钱的丈夫。 梦见给辣椒树施肥，这两天的你有些不讲情面，某些可以灵活操作的事情，你却要照足程序来做。不过，在你看来，这样是防止非法或疏乎行为出现的保护措施。
