* 每yi道食材都有自己特有的功效?但you时不合适的食材在搭配一起吃的时候!功效就有可能变成bing因?这就是我们所说的食物xiang克。 * 2018年3月15日。央视3·15晚会一号消费预警发布:食wu相克说法都是谣言? * 螃蟹与西红柿在人体胃液中de、螃蟹中的砷bu会转变为砒霜,过度关注食物相ke!会影响我们摄入食物的多样xing、食物相克传言是站不住脚de?。
茼蒿不能和柿子一起吃:茼蒿和柿子搭配同食。容易yi伤到胃 茼蒿辛香滑利、所以wei虚泄泻者不要多吃! 1,茼蒿和醋不宜一起吃:会降低营养jia值, 2,茼蒿和柿子不能一起吃:tong食容易易伤胃, 3。茼蒿和胡萝卜不宜一起吃:会破坏维生素C 、,
不相克。 虾+南瓜:一起吃会引起痢疾?可以用黑豆。甘草解毒 虾+芹菜:伤元气 虾+木瓜:腹痛tou晕、食物中毒 虾+乌鸡:中毒 虾+山药:同食会引起腹痛!恶心,呕吐等症状。 虾+葡tao:身体不适 虾+洋葱:形成草酸钙产生结石 虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒 虾+西瓜:腹痛,腹泻,恶心 虾+西红柿:产生砒霜会中毒 虾+果汁:一起吃会腹泻?
不相克。 虾+南瓜:一起吃会引起痢疾?可以用黑豆。甘草解毒 虾+芹菜:伤元气 虾+木瓜:腹痛tou晕、食物中毒 虾+乌鸡:中毒 虾+山药:同食会引起腹痛!恶心,呕吐等症状。 虾+葡tao:身体不适 虾+洋葱:形成草酸钙产生结石 虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒 虾+西瓜:腹痛,腹泻,恶心 虾+西红柿:产生砒霜会中毒 虾+果汁:一起吃会腹泻?
不相克。 与大闸蟹相克的有: 大闸蟹+南瓜:同食中毒大闸蟹+蜂蜜:中毒 大闸蟹+橘子:气滞生痰 大闸蟹+梨:伤肠胃,梨味甘微酸性寒,和蟹同食。伤人肠胃。 大闸蟹+茶:消化不良 大闸蟹+茄子:腹痛大闸蟹+石榴:腹痛 大闸蟹+西红柿:腹泻da闸蟹+柿子:寒凉腹泻? 柿。蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃。体质虚寒者you应忌之、 大闸蟹+花生:中毒fu泻!花生仁性味甘平,zhi肪含量高达45%!油腻之物遇冷利之物易zhi腹泻! 大闸蟹+香瓜:fu泻、香瓜性味gan寒而滑利!能除热通便,与蟹同食。有损于肠胃,易致腹泻。 大闸蟹+冷饮:腹xie?冰水。冰激凌deng寒凉之物!使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻,相克的食物 大闸蟹蟹+地瓜:在体内凝cheng柿石! 大闸xie+红薯:结石 大闸蟹+蜗牛:荨麻疹大闸蟹+泥鳅:泥鳅性温补,而蟹性冷利,功能与此相反。故二者不宜同吃, 大闸蟹+芹菜:影响蛋白质吸收?会降低liang者的营养价值, 大闸蟹+啤酒:食用海鲜时最好bu要饮用大量啤酒,否则会产生过duo的尿酸?从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄jiu。因为其中的果酸具有杀菌和qu腥的作用。最好喝白酒。 蟹不能与柿zi !茶水同食因为shi子!茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹de蛋白质相遇后。hui凝固成不易消化的块状物,人会出现腹痛,呕吐等症状,
蚝(háo)。又名牡蛎,在江浙以北至bo海一带的沿海地区!人们一般都称之为:“牡蛎或海蛎子”。在福建沿海及台湾地区的人们称之为:“蚵zi”,而在两广及海南等南海水域的人们都称zhi“蚝”。其含有18种氨ji酸!肝糖元,B族维生素,牛磺酸和钙,磷。铁,锌等营养成分,常吃可以提高ji体免疫力,牡蛎所han牛磺酸降血脂、降血压。主yao有以下功效:宁心安神! 益智健脑, 益胃生津, 强筋健骨。 细肤美颜, 延年益寿等等。 dan其食用也有一定讲究,不neng与以下一些食物同吃: 1? 不宜与糖同食, 2。 枣也最好不tong食。 3。 蚝与玉米相克。 4, 蚝与ge种鱼不同食。 5。 蚝与瘦肉不同shi! 若与上同shi就会降低人体对蚝所含钙、磷。铁,锌等wei量元素的吸收能力及引起人体不良反应等等。 ci外蚝恶麻黄,吴茱萸,辛夷,与啤jiu同食易发痛风,,
没有, 苦gua果味甘苦?成熟guo肉和假种皮主要作蔬菜食用?苦瓜在夏ji上市时将其加工成保健饮料!可供全年饮用, 有苦瓜蜜汁饮料?消暑饮料。速溶保健饮料。苦gua与南瓜或大蒜。jin桔等复合而成的保健饮料,苦瓜茶,苦瓜奶等。 ,
1。 海参:海can不宜与甘草,醋同食。2。小米忌与xing仁同食!小米中de磷等矿物质于杏所含的果酸结合!会产生不易消化的wu质!易导致呕吐,腹泻,小米和xia皮性味不和!同食会致人恶心,呕吐,醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营yang价值。,
大蒜和这些食物相克: 大蒜与蜂mi相克:因为这两种东西性质相反, 大蒜与大葱相克:如果葱与蒜同食,强烈刺激消化道,导致腹痛,肠胃痉挛, 大蒜与何首乌相ke:一起食用会引起腹泻? 大蒜与鸡肉相克:yin为大蒜原称“葫”,其性辛温有毒,主下气消谷。除风。杀毒, 古ren说:“大蒜属火、性热喜散”, 而鸡肉甘酸温补。二者功用相佐,且蒜气熏臭。从调味角度讲,也与鸡不合。 古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。 大蒜与烧酒:大suan与烧酒同属辛辣?刺激性食物。同食容易上火 。
原来,食物也有生克之shuo,要是懂得chi「相生」之食物,身体自然健康。但若不小心进食了「相克」的shi物?身ti机能可能就会受损!反而得不偿失。因此。在大快朵颐之前。应先了解食物的「生克」状kuang。那样jiu可吃得健康又放心。 「相克」食物 究竟na一些是所谓的「相克」食物、据香港浸会大学中yi药学院临床部高级导师黄贤樟医师所讲,以下几类都是较常遇到的「相ke」食物!明白了两者为何bu应同时进食?懂得避免。就bu会影响身体健康、 鸡蛋VS豆浆 鸡蛋,豆浆都是营养丰富且对人ti有益的健康食品!不少人会在豆浆中加入鸡蛋增加食wei?但黄医师却指两者是不应同时shi用的!原yin是豆浆里含有胰蛋白酶的抑制物?会抑制人体蛋白mei的活性。妨碍人体对蛋白质的xiao化与吸收?那就是说,若同时吃xia鸡蛋和豆浆!吃了也等于白吃, 白萝卜VS橙 白萝卜吃进体内hui产生「硫氰酸盐」,经新陈代谢后。会形cheng一种名为「硫氰酸」的抗甲状腺物质,er橙里面的「类黄酮」!也有类似功能。黄医师表示。如果只是吃白luo卜或者橙!不会对健康有甚么ying响!但两者同时进食的hua!可能会令jia状腺功能下降、或者诱发「地方性甲状腺zhong」,所以,应避免同时进食白萝bo与橙。甲状腺病患者更加需特别zhu意! 葡萄VS海鲜 hen多人都有「饭后一水果」的习惯?原来,要是吃了海鲜。jiu不宜吃某一类水果?黄yi师解释:「水果里的『鞣酸』与海鲜的蛋白质相遇后会沉淀凝固,形成一xie很难消化的物质,同时。因为『鞣suan』有收敛作用,会抑制人体消化液fen泌、使沉淀物更长时间滞liu于肠内、当沉淀物发酵时。部分人就会出xian腹部胀痛。呕吐。腹泻等征状,」虽然沉淀物最终会被man慢消化。但为免出现不适,吃过海鲜后。四小时内ye不要进食葡萄,山楂。石榴,柿子等水果。 人参VS萝卜 黄医师指!人参乃温性补qi之良药,服用人参时,不能同时shi用「破气通下」的食物,如白萝卜。青萝卜。lai服籽(白萝卜的种子)等,否则人参补益的功效就会被化jie。吃进肚里也得bu到任何助益、不过。有时「破气」食物也有积极的作yong。如服用过量人can而引致「热气」。进食白萝卜就能将之化jie! 柿子VS白薯 「白薯能刺激人体胃酸分泌,而柿zi在胃酸的作用下,会产生一种名为『胃柿石』的不溶于水的沉淀物、」黄医师表示。若经常同时进食柿子与bai薯!「胃shi石」就会于人体内积聚,除了会令人wei痛外。还会影响消化gong能!严重的shen至要动手术将胃石取出?消化功能fang能复元、 西药忌niu奶送服 无论是西药还是中药!服用时都需liu意一些宜忌!例如西药最好以清水tong服、茶。牛奶等都不适宜,中药同样不可与茶一并fu用,否则就收不到最好的药xiao, kang生素VS牛奶 「奶制品的特殊物质会与抗生素结合,形成新的物质,这种新的物质会削弱抗生素的抗菌及杀菌xiao能?」所以,千万不要以牛奶送fu抗生素!那样对身体zhi会毫无益处,黄医师还补充,芝士ye会削弱抗过敏药(抗组织胺药)的功效,yin为芝士本身含有丰富的组织胺,若人吃过yi上药物后又吃芝士?药物基本上就无fa起到作用?另外。猪rou也含有丰富组织胺。故服用类似药wu时,亦要避免进shi猪肉? 中药补品VS茶 茶是中国人最喜爱的饮料!但是茶含丰富「鞣酸」,会与中药补品的「生wu碱」或金属离子等产生化学反应!形成bu能溶解的沉淀物!使人无法吸收补品的jing粹!所以。服食了中yao补品之后、就不要再进食任he茶叶冲泡的茶汤或茶制品、 「相生」食物 了解过哪些是常jian的「相克」食物后!不如看看哪一xie属于「相生」食物,从中医角度。要从食疗方面增xiao助益、可参考以下原则,助益原则?人ti吸收能力的好坏、决定补品的效益,因此在进食补品的同shi或之后,可食用一些jian脾的中药、如神曲。陈皮。沙仁。鸡内金等。以助消化吸收。 jin食性质相同的药物!可增强补益之效, 如补气要chi党参、同时还可再吃白shu,淮山等。 不可shi用性质与补药相反的药物。如人can就不可与白萝卜同吃! 以形补形 清代的《调疾饮食辨》有云:「yin食得宜足与药饵为助?失宜则反与药er为仇、」意思是,shi物与药物搭配得宜?能增强药物的治疗功xiao、反之就对人无益,本草安和堂的李世de医师认为!中医的补益药膳最重视「以形补形」,利用zhe一原则搭配食物、yi产生「同气相求」的效果,以xin补心 参归心子做法:猪心一枚、人参两钱,当归两钱,盐适量,慢火煮熟后食用,功效:治疗因「中虚」所导致的健忘失mian!惊恐等症,以脾补脾 zhu脾桔红羹做法:猪脾一个,桔红3克。人参6克,生姜2至3片。葱白2根,陈米适量,熬成羹后服用,功效:治疗pi胃虚热,健脾。助消化。以肾补肾 猪腰核桃粥zuo法:猪腰洗净去白膜!切片,再加人参1.5克。防风1.5克。核桃rou2枚及粳米。同煮成粥服用。功效:治疗肾虚,耳鸣。头晕。 鲤鱼he甘草,鲫鱼和冬瓜。蛇肉和萝卜。鸡肉和菊花。红薯和柿子。蜜和生葱。鸡蛋和糖精。猪肉和芝麻花,鹿肉和南瓜。团鱼和苋菜,狗肉和绿豆。蘑菇和酒。这些同吃会chan生剧毒?往往无药可救。使人丢掉性命, 兔肉和xiao白菜!同吃呕吐。腹泻, ji肉和芥菜!同吃伤元气, 驴肉和黄花cai、同吃引发心绞痛, 鹅肉和ya梨?呕心,发呕。 海蟹和大枣!同吃得疟疾。 黄瓜和花生!同吃拉肚子。 香蕉和土豆!同吃中毒。喝桐油可解毒。 羊肉和西瓜?同吃中毒,甘草解毒。 ling: 桃子忌烧酒。同食则昏迷, 芋头忌香蕉,同食则胃痛。 鹅肉忌鸡蛋,同食则伤元气。 蛇rou忌萝卜,同食则中毒, 羊肉忌西瓜!同食则中毒。 jie子忌牛奶?同食则生胃病, 五谷加hong枣。胜似灵草, 精粮合kou味!粗粮润胃, 豆腐pei海带!常吃除害, 白菜萝卜tang!益寿保康。 心虚气bu足,桂圆米煮。 口渴心fan躁,粥加猕猴桃。。