中西餐文化礼仪有哪些
中餐宴席一些基本礼仪： 首先，我们在穿着上应该大方得体，其次，用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感。 要是作为客人，入席后不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多，要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象；不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里；用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻；不要发出不必要的声音，如喝汤时"咕噜咕噜",吃菜时嘴里"叭叭"作响，这都是粗俗的表现；嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里；掉在桌子上的菜，不要再吃；进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人；不要用手去嘴里乱抠，用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴；不要让餐具发出任何声响。 用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。 西餐应该注意下列事项： 1、应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。 2、餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。 3、进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。 4、使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。美国人有时累的时候可以换过来用。而欧洲人不可以换着用。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉“八”字形分别放在盘子上。当吃完不要把刀叉一起放到盘中，这时服务员会来帮你收起来的，即使还有许多好吃的你都没有吃，你也不能说："我还没吃完"，会很丢面子的。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。 5、取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。 6、吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。 7、吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。 8、要喝水时，应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。 9、进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。 10、吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。 11、不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。 12、在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。 13、进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉,但不可拿着刀叉在空中摇晃.吃饭时不要高谈阔论。 14、在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。 15、当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。” 西方上菜一般是按开胃菜、汤、主食、萨拉、水果。你可不要一上来猛吃，后面的还没有吃到呢?你就已经吃不进去了。 16、当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。 17、餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。 18、用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。 要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。 宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话，主人应立即巧妙地设法转移话题。 用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜。主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。 席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如。如客人将刀叉掉在地上。应立即礼貌地为他换一把。如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不说之色。 最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。
中西餐礼仪比较 800字的作文
中西餐礼仪比较 中西两家因为深受不同的社会文化、历史文化和各种社会背景的影响，从而导致两种不同文化的产生，餐桌礼仪文化业因此应运而生，餐桌礼仪文化是饮食文化的一部分，中西饮食文化的不同是中西民族文化差异的重要组成部分。每个国家、每个地区的每种民族都在饮食中自觉不自觉的透露着自己深刻的文化背景。本文着重论述中西方在餐桌礼仪文化上的异同，剖析中西方餐桌礼仪文化差异的具体表现和渊源。 中餐礼仪和西餐礼仪的差异，虽然有很多细节上的不同，但是主要表现在以下四个方面。 （一）上菜的顺序和摆放差异 大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。 （二）餐具差异 中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。 （三）入座座次差异 中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的 是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。 （四）着装要求差异 除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。 (五)餐桌上用语的差异 中西方在请客吃饭上的文化差异也要注意，否则会引起笑话。 中国人热情好客，请客吃饭时一般都要菜肴满桌，但无论菜多么丰盛，嘴上总要谦虚的说:“没什么好吃的，菜做的不好，随便吃点。”然而，当英美人听到这样的客套话，会觉得很反感：“没什么吃的，又何必请我？菜做得不好，又为什么要拿来招待我？”按照中国的习俗，为了表示礼貌，习惯上会一再劝客人多吃点，而中国人往往是“言不由衷”，明明肚子饿，嘴上却说：“我饱了，不用了”。 而英美人招待客人一般没那么讲究，简简单单三四道菜就可以了。用餐时，一般主人会说：“Help yourself, please!”英美人待客尊重个人意志，讲究事实就是，一再问客人要不要食物或者强塞食物给客人，是很不礼貌的。所以，当主人给你添菜或问你要什么时，如果你想吃的话，可以直接了当的回答说要。在客人在用餐期间，一定要赞美主人所准备的食物好吃，称赞主人的手艺好，否则不管你吃得多饱，主人都不会高兴。 总结 西餐与中餐一样, 是一种饮食文化, 是文化必然就会有传播和交流，尽管不同的社会历史，不同的民族文化和不同的地域特征，造就中西方迥异的饮食背景，但从本质上讲，“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变，讲究品种多样，营养平衡，搭配合理，重视健康已成为中西方饮食科学的共识，这是中西方饮食文化交流融合最重要的基础，只有交流，才可能了解，才有可能发展。 中西方各国间在交流中由于各自的文化特色形成相互间的碰撞而引起某些误区，要通过相互承认、理解对方文化并相互吸收对方文化，在保留本民族传统文化的前提下，吸收外来文化，使各国间逐渐形成多元文化，以达到相互间的融合。任中西方礼仪文化的融台过程中，中国人由于盲目热衷于西方文化，不自觉中陷入两个误区：其一，拿西方的礼仪取代我们中华民族的传统礼仪。如举行西式婚礼、过西方节日等等，都是不容忽视的倾向。礼仪是一个民族最具代表性的东西。对西洋礼仪只是作为民俗知识了解一下无可厚非，如果趋之若鹜，就失去了民族的自尊，本民族的传统礼仪也会被淹没。其二，把礼仪教育的重点集中在操作层面，比如鞠躬要弯多少度，揖手兽停几秒钟等等。这些问题不是不可以讲，但如果只做表面文章，礼仪就成空洞的形式土卫。当今世界的礼仪内容更加广泛和复杂，这就需要我们在保持原有的传统礼仪的基础上去适应和接受西方的礼仪，我们应在适当的场合用适当的礼仪，既反对“全盘西化”，又反对“抱残守缺”。我们借鉴西方礼仪，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内任灵魂，只有这样我们才能建立起自己的自信和优越感，才能确立我 的感染力。只有认清中西方餐饮礼仪文化的差异，将二者合理有效地融合，方能建立适合中。当代社会的礼仪文化体系，达成和持社会的理想。
满族的礼仪有哪些
满族男人行请安礼，俗称“打千儿”，也叫“单腿跪”。在重大祭祀节日，礼为“三拜九叩”。在行大礼时，凡穿箭服者（即马蹄袖口袍），需先放垂马蹄袖头。 “打千儿”，即单腿跪。左腿前屈，右腿引后屈蹲，左手抚膝，右手下垂，头与体略向前倾，礼毕慢慢缓起。此礼谓之“请安礼”，也叫“跪安礼”。 “跪拜大礼”，皆称“叩首礼”，俗称“磕头”。行此大礼为三拜九叩，多用于祭祖或祭神。行此礼，初如请安礼相似，就位后双手按左膝，屈身跪地，垂双臂以手抚髀，屈躬俯首，离地寸许，双手抚地少停，挺身目视受礼者，手仍抚髀为一叩。如此三次，即可站起。跪拜大礼，对祖先、神佛三拜九叩，对父母、尊长则两拜六叩，其次是，一拜三叩。 “擦肩礼”，这是主客之礼。与客人见面，主人与客人互相靠拢擦一下肩膀头。如果陌生之人路过满族氏家，即使家庭贫寒，也会尽力招待。客人走时，无须致谢，只与主人行个“擦肩礼”就可以了。 “打横礼”，俗称“打横退步”。是满族男女一种告辞礼仪。客人走时，主人送至大门，客人返身，双手垂下贴身，横退一两步，表示向主人致敬辞行。 “吊祭亡人奠酒礼”，即为“一拜叩首礼”。丧家孝子跪于吊者前奠池旁，吊者按长幼次序，逐一奠酒，自注酒三杯，洒向天地。孝子向吊者叩拜还礼。 旗人女子对父母及家族长辈，皆行“请安礼”，不叩头。满族妇女所行的请安礼与男人请安礼不同。妇女请安礼，以双腿略屈，以双手抚左膝，右腿微屈向后略引，蹲身直下，必使衣襟覆地，拖襟四开，以右手举于额前抚摸鬓发。此礼俗称“蹲安”。对与平辈的亲友相见，皆行“顶膝礼”。此礼与请安礼不同的是，不举手抚摸鬓发。 满族妇女的叩首大礼，仅限于结婚时叩拜天地。“顶头礼”，是满族老夫老妻，久别重逢见面之礼。夫君回来，老妻迎上前去，用头顶碰一下夫君胸脯，老头用手抚摸老妻后脑勺或后脖颈，所以称为“顶头礼”。 “抱见礼”是满族亲友久别重逢或者与同窗好友相间，皆行“抱见礼”。“抱见礼”有两种，平辈之人见面，两人举双手贴身抱脖。另一种是，晚辈见长辈，晚辈跪下叩头，双抚抱长辈脚，长辈抱扶小辈起来，谓之“抱见礼”。 “妇女拜礼”，此拜礼同请安礼大体一致，唯不同的是跪地稍后退，坐举右手，像今天的举手礼形式，或三、或六、或九次，而后缓缓立身。未成年少女，不行此礼。 满族人晚辈到长辈家，虽为贵客，只能坐旁坐。年少者，要找室内角落坐下。晚辈出行路遇长者，必鞠躬垂手问好，待长者过后，方可走。如若骑马，必下马，待长者过后，才能上马而行）
满族的礼仪有哪些
满族男人行请安礼，俗称“打千儿”，也叫“单腿跪”。在重大祭祀节日，礼为“三拜九叩”。在行大礼时，凡穿箭服者（即马蹄袖口袍），需先放垂马蹄袖头。 “打千儿”，即单腿跪。左腿前屈，右腿引后屈蹲，左手抚膝，右手下垂，头与体略向前倾，礼毕慢慢缓起。此礼谓之“请安礼”，也叫“跪安礼”。 “跪拜大礼”，皆称“叩首礼”，俗称“磕头”。行此大礼为三拜九叩，多用于祭祖或祭神。行此礼，初如请安礼相似，就位后双手按左膝，屈身跪地，垂双臂以手抚髀，屈躬俯首，离地寸许，双手抚地少停，挺身目视受礼者，手仍抚髀为一叩。如此三次，即可站起。跪拜大礼，对祖先、神佛三拜九叩，对父母、尊长则两拜六叩，其次是，一拜三叩。 “擦肩礼”，这是主客之礼。与客人见面，主人与客人互相靠拢擦一下肩膀头。如果陌生之人路过满族氏家，即使家庭贫寒，也会尽力招待。客人走时，无须致谢，只与主人行个“擦肩礼”就可以了。 “打横礼”，俗称“打横退步”。是满族男女一种告辞礼仪。客人走时，主人送至大门，客人返身，双手垂下贴身，横退一两步，表示向主人致敬辞行。 “吊祭亡人奠酒礼”，即为“一拜叩首礼”。丧家孝子跪于吊者前奠池旁，吊者按长幼次序，逐一奠酒，自注酒三杯，洒向天地。孝子向吊者叩拜还礼。 旗人女子对父母及家族长辈，皆行“请安礼”，不叩头。满族妇女所行的请安礼与男人请安礼不同。妇女请安礼，以双腿略屈，以双手抚左膝，右腿微屈向后略引，蹲身直下，必使衣襟覆地，拖襟四开，以右手举于额前抚摸鬓发。此礼俗称“蹲安”。对与平辈的亲友相见，皆行“顶膝礼”。此礼与请安礼不同的是，不举手抚摸鬓发。 满族妇女的叩首大礼，仅限于结婚时叩拜天地。“顶头礼”，是满族老夫老妻，久别重逢见面之礼。夫君回来，老妻迎上前去，用头顶碰一下夫君胸脯，老头用手抚摸老妻后脑勺或后脖颈，所以称为“顶头礼”。 “抱见礼”是满族亲友久别重逢或者与同窗好友相间，皆行“抱见礼”。“抱见礼”有两种，平辈之人见面，两人举双手贴身抱脖。另一种是，晚辈见长辈，晚辈跪下叩头，双抚抱长辈脚，长辈抱扶小辈起来，谓之“抱见礼”。 “妇女拜礼”，此拜礼同请安礼大体一致，唯不同的是跪地稍后退，坐举右手，像今天的举手礼形式，或三、或六、或九次，而后缓缓立身。未成年少女，不行此礼。 满族人晚辈到长辈家，虽为贵客，只能坐旁坐。年少者，要找室内角落坐下。晚辈出行路遇长者，必鞠躬垂手问好，待长者过后，方可走。如若骑马，必下马，待长者过后，才能上马而行）
古代妃子的礼仪，头饰，言辞，自称，服饰，禁忌等等【比如皇后能穿正红，妃子不能穿正红色，皇后能用牡丹
【禁忌】 宫中绝对的禁忌白衣 出皇上外不准穿黄衣，其他什么鹅黄最好别穿，因为会被虐 皇后可以穿红的，黄的可以穿 妃很多都不可以穿，所以，最好穿粉红的，紫的，蓝的，其他最好别穿 还有就是出皇后外妃的衣服不能绣牡丹 【自称】 自称的话，自称自己的名字应该不会错。 对高位：臣妾（嫔位以上）、嫔妾、妾身（嫔位以下） 对低位：本宫（嫔位以上）、本嫔、本主（嫔位以下） 【服饰】 【内着月白色高腰长裙，胸前绣着一朵华美的曼陀罗花，纤腰处束一条锦带，带侧系着精美的镂空玉佩，外披一袭天蓝色拖地长衫，广袖及地，上缀着朵朵金边山茶花，一条淡粉色薄翼长纱绕双臂悠然垂下，恍若仙人，青丝绾成流云髻，用珠串固定，髻侧饰有朵山茶花钿，额前悬一银线蓝宝蝶型坠饰，典雅飘逸。】 【着一身抹胸拖地长裙，外披血红色轻纱，腰间系一束冷艳的玫瑰，丝绸般及地墨色的秀发随意的飘散，动人心魂，慑人心魂。深黑色的眼瞳里闪若星辰，冰肌玉骨，未施粉黛，亦可见倾城妩媚】 【浅紫掐花宫装，腰间束一条莹白色流云纹腰带，显出姣好的身材。长发轻挽，挽成一个繁琐的妇人髻。发髻上点点细碎的绢花，几支玉制发簪插在髻上，还别了一支点翠金蝴蝶在髻上。因着不太喜爱胭脂水粉，便淡淡地描了一个妆。水眸流光溢彩，盈溢水光；朱唇轻勾，淡淡一笑。耳垂上，一对珍珠耳坠。倒显得淡雅大方。】 【淡紫旗袍，外罩同色披风，珍珠色的蔻丹显示着主人的内敛。头发绾成一个焚花坠云髻，虽普通，但这女子梳着却觉着颇为美丽。镶宝双层花蝶鎏金银簪斜插一旁。额头上绘着由粉、蓝、金三色绘成的花瓣显出丝丝妩媚。足蹬白色兔绒绣花鞋，轻捏白色丝帕。白色玄玉镯在风中摇晃】 【身穿淡蓝色衣裙，外套一件洁白的轻纱，把优美的身段淋漓尽致的体现了出来。即腰的长发因被风吹的缘故漫天飞舞，几缕发丝调皮的飞在前面，头上无任何装饰，仅仅是一条淡蓝的丝带，轻轻绑住一缕头发。颈上带着一条紫色水晶，水晶微微发光，衬得皮肤白如雪。】 【发式】 段成式《髻鬟品》记载了不下百余种，其髻名虽多，但基本上是按髻的形态与装饰而命名，如髻似螺，曰螺髻，如髻饰以凤，曰凤髻等。古代女子发型变化，基本上是按梳、绾、鬟、结、盘、叠、鬓等变化而成，再饰以各种簪、钗、步摇、珠花等首饰。 据古代作品及记载，概括分为以下六类： 双挂式、反绾式、拧旋式、 结椎式、盘叠式、结鬟式。 【头饰】 明朝的妃嫔头饰，据《明史》记载：皇妃、皇嫔及内命妇冠服：洪武三年定，皇妃受册、助祭、朝会礼服。冠饰九翚、四凤花钗九树，小花数如之。两博鬓九钿。翟衣，青质绣翟，编次于衣及裳，重为九等。青纱中单，黻领，朱縠逯襈裾。蔽膝随裳色，加文绣重雉，为章二等，以緅为领缘。大带随衣色。玉革带。青袜舄、佩绶。常服：鸾凤冠，首饰、钏镯用金玉、珠宝、翠。诸色团衫，金绣鸾凤，不用黄。带用金、玉、犀。又定山松特髻，假鬓花钿，或花钗凤冠。真红大袖衣，霞帔，红罗裙，子，衣用织金及绣凤文。永乐三年更定，礼服：九翟冠二，以皂縠为之，附以翠博山，饰大珠翟二，小珠翟三，翠翟四，皆口衔珠滴。冠中宝珠一座，翠顶云一座，其珠牡丹、翠穰花鬓之属，俱如双凤翊龙冠制，第减翠云十。又翠牡丹花、穰花各 二，面花四，梅花环四，珠环各二。其大衫、霞帔、燕居佩服之饰，俱同中宫，第织金绣瑑，俱云霞凤文，不用云龙文。 九嫔冠服：嘉靖十年始定，冠用九翟，次皇妃之凤。大衫、鞠衣，如皇妃制。圭用次玉谷文。
德昂族有哪些礼仪及禁忌
德昂族有哪些风俗呢？德昂族人把尊重、爱护与赡养老人视为美德，每当年节，年轻人都要把家里最丰美的饭菜送一份给村里的高寿老人，以示敬意。过泼水节时，幼辈还要给长辈举行洗手洗脚礼；吃饭时，请老人坐上座，给老人送东西须双手捧给，见面时要互相问好，并敬奉烟茶；客人来访，必热情接待；谁家有困难，亲友邻居都要前往帮助。德昂族有哪些禁忌呢？德昂族人用的被子的头和尾不能颠倒盖，不能坐在帽子、上衣和枕头上；忌拍摸男子的肩头和妇女的包头、衣物；借宿时，即便客人是夫妻也不得同居一室；供奉的大青树，禁止砍伐；凡有子女者，不得再直呼其名，须按其子女的名字称其为某某的父亲或母亲。
彝族有什么礼仪与禁忌
朋友，彝族人招待客人以酒为上品，因此去彝人家做客必事先丁好准备，在饭桌上，彝族人都要热情劝酒，和你倾心相谈，有“无酒不成敬意”之说。若主人敬酒不喝，就会被认为看不起他。
维吾尔族的礼仪
维吾尔族礼仪、禁忌 饭前洗手。吃饭时，不能随便拨弄盘中之食。不能随意走向灶台。饭要吃净，碗中不要剩食物。禁吃狗肉、猪肉、驴肉、骡肉。自然死亡的牲畜一律不吃。未经念经宰杀的牲畜和家禽禁食。依着忌短小，上衣要过膝，裤腿达脚面。忌户外着短裤。亲友相见，相互问候，互道“赛俩木”，然后双手摸须，恭身后退一步，右臂抚胸，再问对方家属平安。妇女问候完毕，双手抚膝，躬道别。接受物品要用双手。在麻扎（墓地）和清真寺内，在涝坝和伙房等地，禁止小大便和随地吐痰，禁止携带污浊物品。 待客礼 维吾尔族是一个十分热情而又好客的民族，每当客人来他们家里作客时，都会受到热情的款待。 客人来到后，主人在门口热情迎接，热情让座和互相问候。 款待客人的第一个程序是请客人喝茶。在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、瓜果及自己制作的各种小点心和饼干。 待客的茶是新烧的，有条件的还用大碗奶茶招待，他们还喜欢把馕掰碎放在碗里，让客人吃好喝好。 喝过茶后，还要做饭招待。用什么样的饭来招待客人，是根据不同的客人来定。如果远道而来的客人，常做"玉古勒"（银丝擀面）来招待，这饭有面有汤，吃了利于解除疲劳；如果是自己的朋友来做客，常常根据朋友们的口味来做各种饭食招待。除此之外，常作包子抓饭、油炸包子、拉条子或炒菜来招待。一般招待客人很少用一种饭菜，而是三、四种以上，让客人既吃到干的,也能吃得稀的，品尝到各种风味，让客人满意。 吃过饭后，进行最后一道程序，那就是用烧茶或用水果。真是服务周到，显示出维吾尔族人热情好客的性格。
待客礼仪
有以下几点方法借鉴： 1.行为举止，温文尔雅。认真听别人谈话，偶尔说几句，多听少说。 2.礼貌问候，注重礼仪。如果你没有广博的学识，与有学识的人交流时，认真倾听，即使没有共同语言，但这点礼仪也值得做朋友。 3.真诚待人，待人宽容。不要咬住人不放，给别人留条退路，不能作死。
中国礼仪中平辈间的礼仪禁忌有哪些
礼节
