黑豆:本草经集注记载“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食还不能与茄子一起吃黑豆做法指导, 黑豆宜同甘草煎汁饮用,适宜各种食物或药物中毒之人 应用于肾虚腰痛:黑豆100克,胡子鲇(塘虱鱼)1条,杜仲10克,加水适量煮至黑豆熟透,去杜仲,加油、盐调味,一天分2次服。
1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。 2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。 3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。 4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。 5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘; 6、猪肉与百合相克:同食会引起中毒。 7、肉与杨梅子相克:同食严重会死亡。 8、猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。 9、猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 10、猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。 11、猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。 12、猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。 13、猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。 14、猪血与何首乌相克:会引起身体不适。 15、羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。 16、牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。 17、牛肝与富含维生素C的食物相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 18、牛肝与鲇鱼相克:可产生不良的生化反应,有害于人体。 19、牛肝与鳗相克:可产生不良的生化反应。 20、羊肉与豆酱相克:二者功能相反,不宜同食。 21、羊肉与乳酪相克:二者功能相反,不宜同食。 22、羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。 23、羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒。 24、羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收。 25、羊肝与红豆相克:同食会引起中毒。 26、羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒。 27、猪肉与鸭梨相克:伤肾脏。 28、鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气。 29、鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡。 30、鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。 31、鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。 32、鸡肉与大蒜相克。 33、鸡肉与菊花相克:同食会中毒。 34、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。 35、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。 36、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。 37、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。 38、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。 39、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。 40、鹿肉与鱼虾相克:癌症患者不宜同食。 41、兔肉与橘子相克:引起肠胃功能紊乱,导致腹泻。 42、兔肉与芥末相克:性味相反不宜同食。 43、兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 44、兔肉与姜相克:寒热同食,易致腹泻。 45、兔肉与小白菜相克:容易引起腹泻和呕吐。 46、狗肉与鲤鱼相克:二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体的物质。 47、狗肉与茶相克:产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收,不利于健康。 48、狗肉与大蒜相克:同食助火,容易损人。 49、狗肉与姜相克:同食会腹痛。 50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克:同食会上火。 51、狗肉与狗肾相克:会引起痢疾。 52、狗肉与绿豆相克:同食会胀破肚皮。 53、狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食。 54、鸭肉与鳖相克:久食令人阳虚,水肿腹泻。 55、马肉与木耳相克:同食易得霍乱。 56、驴肉与金针蘑相克:同食会引起心痛,严重会致命。 57、鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 58、鲤......余下全文>>
黄豆+洋葱:会降低钙吸收 黄豆+菠菜:会影响钙的消化吸收 黄豆+核桃:会引起腹胀、消化不良 黄豆+虾皮:会影响钙的消化吸收 黄豆+虾皮:会影响钙的消化吸收 黄豆+核桃:会引起腹胀、消化不良 黄豆+洋葱:会降低钙吸收 黄豆+菠菜:会影响钙的消化吸收 黄豆+猪肉:腹胀 黄豆+猪血:一起吃会消化不良 黄豆+芹菜:降低铁的吸收 黄豆+猪里脊肉:腹胀 黄豆+虾皮:一起吃会消化不良 黄豆+猪蹄:腹胀 黄豆+菠菜:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 黄豆+酸奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
黄豆+洋葱:会降低钙吸收 黄豆+菠菜:会影响钙的消化吸收 黄豆+核桃:会引起腹胀、消化不良 黄豆+虾皮:会影响钙的消化吸收 黄豆+虾皮:会影响钙的消化吸收 黄豆+核桃:会引起腹胀、消化不良 黄豆+洋葱:会降低钙吸收 黄豆+菠菜:会影响钙的消化吸收 黄豆+猪肉:腹胀 黄豆+猪血:一起吃会消化不良 黄豆+芹菜:降低铁的吸收 黄豆+猪里脊肉:腹胀 黄豆+虾皮:一起吃会消化不良 黄豆+猪蹄:腹胀 黄豆+菠菜:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 黄豆+酸奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
不能和奇异果一起吃食物 奇异果不能和甲壳海鲜一起吃:可能引起中毒 很多的软壳海鲜都含有五价的砷成分,而奇异果是高维生素C水果,维生素C和五价的砷会发生化学反应,生成物质为砒霜,具有毒性,虽说产生的量很少,但是也会对肝脏造成一定损伤,不适合一起食用。 常见的甲壳海鲜有:虾,蟹,贝类等。 奇异果不能和高蛋白食物一起吃:影响消化吸收 奇异果很有大量的维生素C,这种维生素和蛋白质会发生反应,生成一种胃酸难以溶解的络合物,一起食用轻者引起消化不良,降低食物营养价值,出现腹胀,腹泻等,严重时引起胃肠内结石。 常见的高蛋白食物有:牛奶,豆制品,蛋白粉等。 奇异果不能和含铁高的食物一起吃:降低营养价值 奇异果中含有的维生素C具有强氧化性,而动物肝脏中含有大量的二价铁离子,在高浓度维生素C环境下会氧化成三价铁,人体不能吸收三价铁,因此,这两种食物一起吃会降低彼此的营养价值。 常见的含铁高的食物有:动物肝脏,菠菜,补铁剂等。 奇异果不能和黄瓜一起吃:破坏维生素C 黄瓜是瓜果蔬菜中的一个异类,黄瓜中含有大量的维生素C分解酶,可分解奇异果中的维生素C,降低其营养价值,不适合一起吃。 奇异果不能和萝卜一起吃:降低营养价值 奇异果的主要营养价值的体现就是补充维生素C,而萝卜类食物中含有维生素分解酶,这类食物和奇异果一起食用会导致奇异果中的维生素C被大量分解,降低其营养价值,严重时还可引起甲状腺肿大。 不能和奇异果吃的萝卜有:胡萝卜,白萝卜。
⒈ 猪肉的吃法繁多,烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说,以炖、煮、蒸为好,炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下,肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物,故应尽量避免,烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化,蛋白质水解成氨基酸溶入汤中,汤不只味鲜,还富有营养,而且,经4~5个小时的炖煮,肉中的胆固醇含量能减少50%以上。 ⒉ 猪肉烹调前不要用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 ⒊ 猪肉属酸性食物,为保持膳食平衡,烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物,如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。 食物相克 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。 1.猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。 2.猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。 3.猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。 4.猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。 5.猪肉与茶相克:同食易产生便秘。 6.猪肉与百合相克:同食会引起中毒。 7.猪肉与杨梅子相克:同食严重会死亡。 8.猪肝与富含维生素的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉。 9、猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 10.猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。 11.猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。
与豆腐相克食物: 忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿; 不可与黄瓜同吃; 豆腐与茭白,同吃易形成结石; 豆腐与蜂蜜,蜂蜜与豆腐同食易腹泻; 豆腐与橘子,严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿; 豆腐与南瓜; 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃; 不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症); 豆腐与韭菜; 不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火; 豆腐与竹笋,同吃易生结石; 不可与糖、羊肝同吃; 豆腐与甘薯; 不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命; 不宜与香蕉同吃; 豆腐与芥菜; 不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡肉不能和什么一起吃: 鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。 鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。 鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。 鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。 鸡肉与大蒜;大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合 鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。 鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。 鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。 鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。 鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。 鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。 野鸡与鲫鱼:鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜合食(指同煮),因其生化反应较为复杂。 吃鸡肉的一些禁忌: 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。鸡肉食疗作用:鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉的选购:鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者,即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁,而会变得较软。在超市中,由于均用包装密封,因此只要倒着看,如有汁液,即表示新鲜度不佳而不要购买。 吃鸡小贴士: 烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。 1、其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康? 研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。 2、为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮? 其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。 3、黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪? 实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量
茯苓的禁忌阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。1.《本草经集注》:“马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲。”2.《药性论》:“忌米醋。”3.《医学启源》:“如小便利,或数服之,则损人目;如汗多人服之,损元气,夭人寿。”4.《本草经疏》:“病人肾虚,小水自利或不禁或虚寒精清滑,皆不得服。”5.《得配本草》:“气虚下陷、水涸口干俱禁用。”肾虚、小便频数、小便不禁或虚寒滑精者忌用。不可与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲同用。
鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气,损脾胃入胃伤。鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡。鹅肉与鸭梨相克:伤肾脏,容易使人生热病发烧。 小编推荐相关知识:鹅肉简介鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,以煨汤居多,也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等,都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。