黄豆芽的食用功效和禁忌有哪些
您好，黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。黄豆芽的食用禁忌1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，因为豆芽长得越长，营养物质损失就越多。2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。希望可以帮得到您！
鸡蛋果的功效和禁忌有哪些
鸡蛋果是生活中较为常见的水果食物，其中含有的丰富营养成分可以而人体大量不少的好处，那么鸡蛋果的功效与作用有哪些？鸡蛋果的功效与作用和禁忌是什么？鸡蛋果的功效作用有很多，下面就来详细了解具体内容，以及需要注意的地方吧。 1、抗衰老 鸡蛋果中含有的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化的作用，能够清楚体内多余的自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有缓解衰老、抗衰老的效果。 2、润肠通便 鸡蛋果中含有的纤维素可以清除肠道内的污垢，和滞留物一起排出体外，对于肠道的清洁和排便有很好的效果。 3、清胃排毒 鸡蛋果中含有的纤维素能够进入肠胃，促进肠胃的蠕动，通过其吸水性将肠壁内的垃圾吸收，从而从排泄物中排出体外，有着清理肠胃和排毒的作用。 4、养颜润肤 鸡蛋果中含有的维生素C可以很好的净化皮肤的沉积物，对于皮肤还有很好的润肤的作用，从而改善皮肤状况，达到养颜润肤的效果。 5、促进代谢 鸡蛋果中含有丰富氨基酸，氨基酸是人体中的蛋白质分解而成，参与着身体各部分的生理活动，对于促进人体新陈代谢有很好的作用。 6、降胆固醇 鸡蛋锅中含有的VC参与着胆固醇的代谢，对降低胆固醇有一定的效果，有净化血液的作用。 7、有助减肥 鸡蛋果是一种热量较少的水果，且食用过后会有饱腹感，对于想要减肥的朋友们不妨多食，对于减肥又一定的辅助效果。 8、提高免疫力 鸡蛋果中有丰富的维生素和多种微量元素可以补充人体所需营养，增强人体的抵抗力，提高免疫力。 9、其他作用 鸡蛋果对于治疗睡眠有很好的效果，它有着诱导自然入眠的作用，缓解长期的焦虑、紧张。另外还能改善情绪，调节自身的情绪。 10、鸡蛋果的营养成分 鸡蛋果每100克中含有蛋白质1.8克、纤维素1毫克、钙22毫克、磷41毫克、维生素A130毫克、维生素C49毫克、维生素B3 34毫克及大量的氨基酸、胡萝卜素。属于一种多汁型的水果。 11、吃鸡蛋果注意事项 1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。 2、鸡蛋果籽很难从百香果里分离出来，所以在吃果子的时候，难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的，而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太过担心的。 3、鸡蛋果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。 4、内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用鸡蛋果。
苋菜的功效与作用及禁忌有哪些
苋菜的功效与作用 1.清热解毒 苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 2.增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 3.促进儿童的生长发育 菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。 4.防止肌肉痉挛 能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。 苋菜的食用禁忌1.《本草求真》载：“脾弱易泻勿用。” 苋菜其性寒凉，易伤阳气，故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者，不宜多食。2.苋动气，令人烦闷，冷中损腹。故消化不良、腹满、肠鸣者宜少食或暂时不食为好。3.过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重， 需多加注意。不宜一次吃得过多，否则易引起皮炎。4.怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：“苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。”因此，孕妇足月临产时，食之最宜。但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：“苋，下血而又入血分，且善走。”这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。5.烹调苋菜的时间不宜过长，以免菜中营养流失。苋菜不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。6.苋菜味道清香甘美，可炒可做汤，也可烫后凉拌，实属佐餐佳品。家庭一般多作炒食，然而热锅沸油烹炒，既失其鲜嫩，又会丢失一些营养物质。正确的炒法是，将苋菜倒入冷锅中，不放油，置炉火上塌软至熟，然后盛出，再将生油入锅上火炼熟，倒入苋菜，加盐及蒜泥拌匀食用。这样既可保持苋菜色泽鲜美，又能避免营养物质流失。苋菜的基本介绍
苋菜的功效与作用及禁忌有哪些
苋菜的功效与作用 1.清热解毒 苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 2.增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 3.促进儿童的生长发育 菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。 4.防止肌肉痉挛 能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。 苋菜的食用禁忌1.《本草求真》载：“脾弱易泻勿用。” 苋菜其性寒凉，易伤阳气，故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者，不宜多食。2.苋动气，令人烦闷，冷中损腹。故消化不良、腹满、肠鸣者宜少食或暂时不食为好。3.过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重， 需多加注意。不宜一次吃得过多，否则易引起皮炎。4.怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云：“苋，妊妇食之滑胎，临月食之易产。”因此，孕妇足月临产时，食之最宜。但要指出的是，苋菜既有滑利之性，早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：“苋，下血而又入血分，且善走。”这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。5.烹调苋菜的时间不宜过长，以免菜中营养流失。苋菜不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。6.苋菜味道清香甘美，可炒可做汤，也可烫后凉拌，实属佐餐佳品。家庭一般多作炒食，然而热锅沸油烹炒，既失其鲜嫩，又会丢失一些营养物质。正确的炒法是，将苋菜倒入冷锅中，不放油，置炉火上塌软至熟，然后盛出，再将生油入锅上火炼熟，倒入苋菜，加盐及蒜泥拌匀食用。这样既可保持苋菜色泽鲜美，又能避免营养物质流失。苋菜的基本介绍
哈密瓜的功效与作用有哪些 有什么食用禁忌
* 哈密瓜（学名：Cucumis melo var. saccharinus），是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。因为味道甜美。据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，“哈密瓜”便由此得名，并成为新疆甜瓜的总称。 * 哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。瓜蒂瓜籽可入药治病。每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系.哈密瓜肉中维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机 能，加强消化过程。 * 中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。 * 哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。 * 哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食 * 患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。
红小豆和薏米的功效与作用及禁忌
红豆薏米的功效： 1、提升精气神 现代人生活压力大，精神不足，心悸、嗜睡、烦躁等是高节奏生活的常常发生的现象，吃点薏米红豆粥可以有效的改善这类情况，达到舒缓精神，缓解压力，改善体质的功效。 2、利尿祛湿 薏米红豆熬成粥后，可以将薏米的祛湿和红豆的利尿充分糅合发挥，对于体内有湿、利水不通都有积极的疗效。 3、健脾消肿 薏米红豆熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用，日常食用对身体养胃健脾的功效不错。 红豆薏米的禁忌： 1、不适宜和红豆薏米同吃的食物。羊肉，因为同食会引起中毒；羊肝，同食会引起中毒；米，两者同食会引发口疮。 2、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。
糯米的功效与作用及禁忌
食用营养价值 有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果 对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效 用于消化不良，有理气的作用 具有清热泻火、凉血解毒作用 可使气血畅通
小麦胚芽的功效与禁忌
小麦胚芽油是一种营养保健品，跟药物是不一样的，如果没有超量服用，是不存在毒副作用的。虽然长期摄入VE有中毒的潜在风险，但是小麦胚芽油只是VE的前体，当身体需要时才会转成VE，所以小麦胚芽油软胶囊对身体是安全的，食用的朋友可以合理使用。 服用小麦胚芽油的同时也可以多吃点水果和蔬菜，注意营养均衡，麦胚芽油的原料是采用高科技低温方法从新鲜优质小麦胚芽（出芽不超过一周）中萃取而得，近乎苛刻的全球原料采购标准，确保原料质量。 小麦胚芽油除了含有高含量的天然维生素E之外，还含有30%以上蛋白质和人体必需的氨基酸以及多种维生素，特别是B族维生素及维生素E，也含有多种矿物质与微量元素。 维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生。 小麦胚芽的功效与作用 1、有保护大脑、促进婴幼儿生长发育等功能。它所含食物纤维，有降低血清胆固醇及预防糖尿病、结肠癌的效果。另外，它对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。 2、小麦胚芽具有抗癌、降低胆固醇、降血糖、补虚养血等功效。而且小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也起着促进作用。此外小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、按摩、护发等
萝卜的功效与禁忌都有哪些
1.促进消化吸收萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体充分吸收。2.抑制胃酸分泌萝卜中含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素，具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多，帮助消化的功效。3.抗癌作用萝卜中的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细胞的活力，还含有一种能分解致癌物质亚硝胺的酶，使之失去致癌作用。4.提高人体免疫力萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力。4.抗氧化萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化，起到预防癌症，动脉硬化的作用。5.促进排毒萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况。
黄精的功效及食用禁忌有哪些
黄精的功效 《本草纲目》记载黄精：“补诸虚，止寒热，填精髓。” 主要功效： 1、润肺滋阴：用于肺阴不足、肺虚燥咳等。 2、补肾益精：用于肾虚精亏、腰酸、头晕、足软无力等。此外，还可用于消渴属气阴两虚者。 黄精的养生药膳： 1、黄精粳米粥： 原料：黄精30克、粳米100克。 制作：先将黄精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加适量冰糖服食。 功效：适用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱。 2、冰糖黄精汤 原料：黄精30克冰糖50克 制作：黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。 用法：吃黄精，喝汤，每日2次。 功效：滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。 3、党参黄精猪肚： 原料：党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪胃1具。 制作：猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟服食。 功效：适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力。 什么人不宜食用黄精？ 黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品。但其性质滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服。 如何挑选黄精？ 中药黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种，三者中以姜形黄精质量最佳。姜形黄精结节分枝短而瘦，形似生姜，故名姜形黄精。应选择块大肥润、色黄、断面呈角质透明的黄精为佳。 以上就是黄精的功效及食用注意事项，在滋补同时也要详细了解食材的功效哦。
