寒食节食谱大全，寒食节吃什么，寒食节菜谱
寒食即禁火，只能吃冷或预先煮好的食物。在清明节的饮食方面，各地有不同的节令食品。成百上千年过去了，有些食物的祭祀意味逐渐淡去。
在浙江寒食节吃什么
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。 江苏镇江有寒食节食具京扛侪"京扛侪".《国民生活历》说：“京口(镇江)以其为寒具。脐为六角形，谓京扛侪。” 北京呃：环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。 其实寒食节各地习俗都差不多，没必要分这么细，要北京人说也说不上来。所以，别地的习俗拿来用就行了……
关于寒食节的诗句
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。____韩翃《寒食 / 寒食日即事》 二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。____孟云卿《寒食》 百草千花寒食路，香车系在谁家树。____冯延巳《鹊踏枝·几日行云何处去》 明朝寒食了，又是一年春。____顾太清《临江仙·清明前一日种海棠》 芳洲拾翠暮忘归，秀野踏青来不定。____张先《木兰花·乙卯吴兴寒食》 暗柳啼鸦，单衣伫立，小帘朱户。____周邦彦《琐窗寒·寒食》 清晓妆成寒食天，柳球斜袅间花钿，卷帘直出画堂前。____韦庄《浣溪沙·清晓妆成寒食天》 清愁诗酒少，寒食雨风多。____张镃《寒食》 冥冥重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。____白居易《寒食野望吟》 淡荡春光寒食天。玉炉沈水袅残烟。梦回山枕隐花钿。____李清照《浣溪沙·淡荡春光寒食天》 去年上巳洛桥边，今年寒食庐山曲。____宋之问《寒食江州满塘驿》 棠梨花映白杨树，尽是死生别离处。____白居易《寒食野望吟》 画楼洗净鸳鸯瓦，彩绳半湿秋千架。____王元鼎《醉太平·寒食》 禁烟不到粤人国，上冢亦携庞老家。____赵鼎《寒食》 留恋海棠颜色、过清明。____张辑《南歌子·柳户朝云湿》 春游浩荡，是年年、寒食梨花时节。____丘处机《无俗念·灵虚宫梨花词》 阑风伏雨催寒食，樱桃一夜花狼藉。____纳兰性德《菩萨蛮·阑风伏雨催寒食》 不知何处火，来就客心然。____沈佺期《寒食》 普天皆灭焰，匝地尽藏烟。____沈佺期《寒食》 夜深斜搭秋千索，楼阁朦胧烟雨中。____韩偓《夜深 / 寒食夜》 把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青。____韦应物《寒食寄京师诸弟》 伊川桃李正芳新，寒食山中酒复春。____宋之问《寒食还陆浑别业》 烟水初销见万家，东风吹柳万条斜。____窦巩《襄阳寒食寄宇文籍》 寒食后，酒醒却咨嗟。____苏轼《望江南·超然台作》 梨花自寒食，进节只愁余。____杨万里《寒食上冢》 淡荡春光寒食天。玉炉沈水袅残烟。____李清照《浣溪沙·淡荡春光寒食天》 贫居往往无烟火，不独明朝为子推。____孟云卿《寒食》 红深绿暗径相交，抱暖含芳披紫袍。____温庭筠《寒食日作》 雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。____韦应物《寒食寄京师诸弟》 岭南能有几多花，寒食临之扫春迹。____郑刚中《寒食》 怀家寒食夜，中酒落花天。____赵长卿《临江仙·暮春》 流水翻催泪，寒灰更伴人。____胡皓《和宋之问寒食题临江驿》 落花夜雨辞寒食。尘香明日城南陌。____吴文英《菩萨蛮·落花夜雨辞寒食》 江淮度寒食，京洛缝春衣。____王维《送綦毋潜落第还乡 / 送别》 宠柳娇花寒食近，种种恼人天气。____李清照《念奴娇·春情》 寒食不多时，牡丹初卖。____晁冲之《感皇恩·寒食不多时》 媪引浓妆女，儿扶烂醉翁。____范成大《寒食郊行书事》 田舍清明日，家家出火迟。____王建《寒食》 又酒趁哀弦，灯照离席。梨花榆火催寒食。____周邦彦《兰陵王·柳》 近寒食人家，相思未忘苹藻香。____史达祖《寿楼春·寻春服感念》 马上逢寒食，愁中属暮春。____宋之问《途中寒食题黄梅临江驿寄崔融》 佳辰强饮食犹寒，隐几萧条戴鹖冠。____杜甫《小寒食舟中作》 寒食时看郭外春，野人无处不伤神。____云表《寒食诗》 更倾寒食泪，欲涨冶城潮。____王安石《壬辰寒食》 忆得盈盈拾翠侣，共携赏、凤城寒食。____李甲《帝台春·芳草碧色》 鹭窥芦箔水，鸟啄纸钱风。____范成大《寒食郊行书事》...余下全文>>
关于寒食节的诗句
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。____韩翃《寒食 / 寒食日即事》 二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。____孟云卿《寒食》 百草千花寒食路，香车系在谁家树。____冯延巳《鹊踏枝·几日行云何处去》 明朝寒食了，又是一年春。____顾太清《临江仙·清明前一日种海棠》 芳洲拾翠暮忘归，秀野踏青来不定。____张先《木兰花·乙卯吴兴寒食》 暗柳啼鸦，单衣伫立，小帘朱户。____周邦彦《琐窗寒·寒食》 清晓妆成寒食天，柳球斜袅间花钿，卷帘直出画堂前。____韦庄《浣溪沙·清晓妆成寒食天》 清愁诗酒少，寒食雨风多。____张镃《寒食》 冥冥重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。____白居易《寒食野望吟》 淡荡春光寒食天。玉炉沈水袅残烟。梦回山枕隐花钿。____李清照《浣溪沙·淡荡春光寒食天》 去年上巳洛桥边，今年寒食庐山曲。____宋之问《寒食江州满塘驿》 棠梨花映白杨树，尽是死生别离处。____白居易《寒食野望吟》 画楼洗净鸳鸯瓦，彩绳半湿秋千架。____王元鼎《醉太平·寒食》 禁烟不到粤人国，上冢亦携庞老家。____赵鼎《寒食》 留恋海棠颜色、过清明。____张辑《南歌子·柳户朝云湿》 春游浩荡，是年年、寒食梨花时节。____丘处机《无俗念·灵虚宫梨花词》 阑风伏雨催寒食，樱桃一夜花狼藉。____纳兰性德《菩萨蛮·阑风伏雨催寒食》 不知何处火，来就客心然。____沈佺期《寒食》 普天皆灭焰，匝地尽藏烟。____沈佺期《寒食》 夜深斜搭秋千索，楼阁朦胧烟雨中。____韩偓《夜深 / 寒食夜》 把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青。____韦应物《寒食寄京师诸弟》 伊川桃李正芳新，寒食山中酒复春。____宋之问《寒食还陆浑别业》 烟水初销见万家，东风吹柳万条斜。____窦巩《襄阳寒食寄宇文籍》 寒食后，酒醒却咨嗟。____苏轼《望江南·超然台作》 梨花自寒食，进节只愁余。____杨万里《寒食上冢》 淡荡春光寒食天。玉炉沈水袅残烟。____李清照《浣溪沙·淡荡春光寒食天》 贫居往往无烟火，不独明朝为子推。____孟云卿《寒食》 红深绿暗径相交，抱暖含芳披紫袍。____温庭筠《寒食日作》 雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。____韦应物《寒食寄京师诸弟》 岭南能有几多花，寒食临之扫春迹。____郑刚中《寒食》 怀家寒食夜，中酒落花天。____赵长卿《临江仙·暮春》 流水翻催泪，寒灰更伴人。____胡皓《和宋之问寒食题临江驿》 落花夜雨辞寒食。尘香明日城南陌。____吴文英《菩萨蛮·落花夜雨辞寒食》 江淮度寒食，京洛缝春衣。____王维《送綦毋潜落第还乡 / 送别》 宠柳娇花寒食近，种种恼人天气。____李清照《念奴娇·春情》 寒食不多时，牡丹初卖。____晁冲之《感皇恩·寒食不多时》 媪引浓妆女，儿扶烂醉翁。____范成大《寒食郊行书事》 田舍清明日，家家出火迟。____王建《寒食》 又酒趁哀弦，灯照离席。梨花榆火催寒食。____周邦彦《兰陵王·柳》 近寒食人家，相思未忘苹藻香。____史达祖《寿楼春·寻春服感念》 马上逢寒食，愁中属暮春。____宋之问《途中寒食题黄梅临江驿寄崔融》 佳辰强饮食犹寒，隐几萧条戴鹖冠。____杜甫《小寒食舟中作》 寒食时看郭外春，野人无处不伤神。____云表《寒食诗》 更倾寒食泪，欲涨冶城潮。____王安石《壬辰寒食》 忆得盈盈拾翠侣，共携赏、凤城寒食。____李甲《帝台春·芳草碧色》 鹭窥芦箔水，鸟啄纸钱风。____范成大《寒食郊行书事》...余下全文>>
古代的寒食节是现在的几月几日
古代的寒食节，在清明节的前两天，相当于现在阳历的4月2到3日。寒食节缘于纪念春秋时期的名士介子推，后衍生为一个节日，有一整天不生烟火的习俗，因与清明节相邻，后演变成一个祭祀先人的专门节日。
南方酸野的制作方法？
每年的春天，李果挂满枝头，又酸又涩，这个时候的李果还不能摘，要再等等，等到李果放到嘴里不再涩但还是没有成熟的时候，就可以摘了。收果时也是有讲究的，果头要预留三毫米左右的茎，然后把枝叶和烂果捡出，把选好的李果放入干净的盆里清洗，同时还要将泡酸用的瓦缸地行消毒，放入小半缸的水，加入盐、辣椒……各类佐料拌匀。值得注意的是，在制作过程中，所用的容器必须是干净的，不能有丝毫的油，这样泡出的酸果才不会变味、霉烂。最后 把洗好的李果倒进缸里，密封，盖顶。这样一切工序就做完了，十天之后，就可以开缸品尝了，如果能留到年底再拿出来吃，那酸果的味道则更显香醇。一般以腌制李果、青梨、青葡萄、萝卜等，平日可当小零食吃，同时还是送礼的佳品哟！
明天寒食节，适合准备什么好吃的呢
明天不是寒食节。寒食节是清明节的前一天，一般是4月3日或4日。 食节原发地是山西介休绵山，距今已有2640年的历史（比端午节的发生早358年）。据《辞源》、《辞海》“寒食节”释义：春秋时，介子推历经磨难辅佐晋公子重耳复国后，隐居介休绵山。重耳烧山逼他出来，子推母子隐迹焚身。晋文公为悼念他，下令在子推忌日（后为冬至后一百五日）禁火寒食，形成寒食节。 寒食节无特定的食物，古时吃冷食即可。现在，晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面）。
那寒食节和寒衣节是不是同一天？？
不是的，寒食节是清明节的前一天，寒衣节是十月初一，我国自古以来就有新收时祭奠祖宗的习俗，以示孝敬，不忘本。古人们也在农历十月初一用黍矐祭祀祖先。寒衣节又称“十月朝”、“祭祖节”、“冥阴节”。这一天，特别注重祭奠先亡之人，谓之送寒衣。
寒食节是纪念春秋时期晋国哪位贤臣
介之推,他是在晋文公最饥饿的时候把自己大腿上的肉割下来，给晋文公重耳充饥的随行大臣。后来重耳回国继承国君，大大封赏其他臣子，唯独把介子推给忘记了。介子推随母亲到一处荒山上隐居。晋文公想起介子推，命人四处寻找，最后在荒山上找到了。介子推不肯见他。重耳想放火烧山，逼迫介子推下山，没想到他宁死不下山。晋文公遂下令把防火烧死介子推的日子定位寒食节，以纪念介子推。
寒食节到底是怎么回事
寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。 寒食节的具体日期，古俗讲究在冬至节后的一百零五天。现在山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节。榆社县等少数地方是在清明节前两天过寒食节。垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节，前二天为小寒食。 “子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。” ，唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历“子推绵山焚身”的故事。相传此俗源于纪念春秋时晋国介之推（姓介名推，又称介子推，之为虚词，子为敬称）。当时介之推与晋文公重耳流亡列国，割股（即大腿）肉供文公充饥。文公复国后，之推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，之推坚决不出山，抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。 中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为清明节。但韩国方面，仍然保留在寒食节进行春祭的传统。 节日起源 寒食节饮食 寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。 禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传鼎晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义士，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。 汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。三国时期，魏武帝曹操曾下令取消这个习俗。《阴罚令》中有这样的话，“闻太原、上党、雁门冬至后百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。三国归晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋地掌故特别垂青，纪念介子推
