苗族饮食的特点由哪些元素组成
苗族人的饮食特点 苗族半数以上居住在贵州,其余分布在湖南、云南、广西、四川等地。苗族人食物以大米为主,辅以包谷、小米、高粱、小麦和薯类等杂粮。苗族人最喜食糯米。副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭及鱼类。 苗族人口味以酸、辣为主,尤其喜食辣椒。日常菜肴主要是酸辣味汤菜。酸菜味鲜可口,制作方便,可生食,也可熟食。平时吃新鲜蔬菜或瓜豆,苗家也掺些酸菜或酸汤。令人增加食欲。此外,苗家的酸汤煮鱼是风味名菜,做法是将酸汤加水、食盐煮沸,取鲜活鱼去苦胆,入酸汤中煮制而成,此菜肉嫩汤鲜,清香可口,一年四季都可以做。 肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。苗家能加工保存熏制腊肉、腌肉、腌鱼、鱼干、香肠等.其中腌鱼是苗族的传统佳肴。方法是将鲜鱼剖开,去内脏,抹上盐、辣椒粉,放火上方焙烤至半干,然后人坛密封.食时取出蒸熟。此鱼具有骨酥,咸辣适度,清香可口的特点。 苗族人还喜欢制作豆腐、豆豉,加工猪灌肠、血豆腐等。爱吃火锅。苗家男女都喜欢酒,大部分人家都能自己酿酒。他们自制酒籼,用土产的糯米、包谷、高粱等酿出芳香的甜酒、泡酒、烧酒、窖酒等。
苗族风俗习惯和特点
苗族以农业为主，以狩猎为辅。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、剪纸、首饰制作等工艺美术瑰丽多彩，驰名中外。其中，苗族的蜡染工艺已有千年历史。苗族服饰多达一百三十多种，可以同世界上任何一个民族的服饰相媲美。苗族是个能歌善舞的民族，尤以情歌、酒歌享有盛名。芦笙是苗族最有代表性的乐器。 苗族有自己的语言，苗语分三大方言：湘西、黔东和川黔滇。1956年后，设计了拉丁字母形式的文字方案。由于苗族与汉族长期交往，有很大一部分苗族兼通汉语并用汉文。 苗族讲究真情实意，非常热情，最忌浮华与虚伪。主人路遇客人不抢走第一步，不走在前面；交谈中用敬语称呼；迎客要穿节日服装；对贵客要到寨外摆酒迎候；客人到家门，男主人要叫门，告知在家的女主人，女主人要唱歌开门迎客；在客人面前，女主人不登高上楼；宴会上以鸡、鸭待客为佳肴，尤以心、肝最贵重，要先给给客人或长者，客人则分给众人享用，次序是先长后幼。客人不要称主人“苗子”，他们喜自称“蒙”。 苗族十分注重礼仪。客人来访，必杀鸡宰鸭盛情款待，若是远道来的贵客，苗族人习惯先请客人饮牛角酒。吃鸡时，鸡头要敬给客人中的长者，鸡腿要赐给年纪最小的客人。有的地方还有分鸡心的习俗，即由家里年纪最大的主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人，但客人不能自己吃掉，必须把鸡心平分给在座的老人。如客人酒量小，不喜欢吃肥肉，可以说明情况，主人不勉强，但不吃饱喝足，则被视为看不起主人。 踩花山是境内苗族人民的盛大传统节日，一般在每年农历正月初一、初三、初六这几天举办。凡有苗族居住的各县，这几天都要立花杆，举行隆重的踩花山活动。这既是苗族男女青年谈情说爱的好时机，也是苗族人民开展文体娱乐活动的重要场所。苗家男女老少，穿金戴银，从四面八方赶到花杆脚下，吹芦生、弹响蔑、跳脚架、耍大刀、斗牛、摔跤、斗画眉、爬花杆。 喜戴银饰是苗族姑娘的天性，她们挽发髻于头顶，戴上高约20公分左右，制作精美的银花冠，花冠前方插有6根高低不齐的银翘翅，上面大都打制着二龙戏珠图案。有的地区，银冠上除插银片外，还插高约1公尺的银牛角，角尖系彩飘，更显的高贵富丽。银冠下沿，圈挂银花带，下垂一排小银花坠，脖子上戴的银项圈有好几层，多以银片打制花和小银环连套而成。前胸戴银锁和银压领，胸前、背后戴的是银披风，下垂许多小银铃。耳环、手镯都是银制品。只有两只衣袖才呈现出以火红色为主基调的刺绣，但袖口还
苗族有哪些小吃？
苗族饮食以酸辣为主，食物多采用腌制法，蔬菜和鸡鸭鱼肉都喜欢腌成酸辣味的。 特色小吃：油茶，油炸粑粑，血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
苗族有哪些小吃？
苗族饮食以酸辣为主，食物多采用腌制法，蔬菜和鸡鸭鱼肉都喜欢腌成酸辣味的。 特色小吃：油茶，油炸粑粑，血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
苗族的传统习俗
苗族传统婚姻模式----苗族婚姻是苗族“男女两性结合而成的一种特定的社会生活的组织形式，这种形式形成了为当时社会制度所确认的夫妻关系。”在苗族婚姻发展的历史过程中，经历过血缘婚、对偶婚等制度，随着生产力的发展，苗族的婚姻逐步从对偶婚转变为一夫一妻制。在这个转变过程中，女子对于夫妻居住地的变化，因习惯的惰性决不是那么适应，于是有了举行婚礼后，新娘即返回娘家居住，只有逢年过节或农忙之时才到夫家小住几天，直到怀孕临产才到夫家长住的“坐家”的习俗(“坐家”指夫妻结婚后，女方即与丈夫共同生活在一起，湘西、贵州的苗族在历史上大都不坐家)。 恋爱 苗族恋爱时机多选择在一年一度的“踩花山”(后来成为一种健康的娱乐和集会场所)，这是苗族青年男女恋爱寻偶的美好时机。苗族青年男女通过在一起对歌、跳舞，小伙子和姑娘得以相互认识、了解，当男女双方相中了合意人，便向对方倾吐爱情。一日相爱，男方以花裹脚和花围腰带赠送女方，而女方也拿出自己千针万线绣制的花帕、包头回赠。有的姑娘手里拿着作为苗族青年男女初次定情信物的小圆镜，在花山场卜找到她心中所爱之人后，就以镜为凭iI‘下终身，或约定来年相会。凡参加踩花山的男女青年，不论已婚未婚，都可以自由选择对歌，他人不得干预和阻止，但山歌的内容应该是健康的，尤其是已婚男女，不能在对歌时贬低白己和对方的配偶，以免影响家庭关系。除踩花山外，横箫和响蔑也是苗族青年男女恋爱的媒介，头不便表达爱情的男女青年，通过横箫和响蔑传情，知音的男女一听到横箫响，就知道是什么人吹的，送情的是什么人。姑娘只要听到箫音，便知对方约自己在某时某地约会。 一般碍于启齿的姑娘，也可以通过响蔑的音调把白己的意思传递给情人。另外还有对歌，尽管互相不熟悉，只要对上一次歌，便知对方的清，多数苗族男女通过对歌而结成夫妻。对歌有两种形式，一是面对面对歌;一是隔山对歌(用猪尿泡绷紧筒底的竹筒，中间牵上长长的线，两方各持一头，线拉伸后可通话，因此，也叫“土电话”。凡已婚的女子，其夫一般都不允许对歌。 在苗族传统婚姻中，说亲是促使男女走向婚配的重要手段(即使是自由恋爱也这样)。说亲的形式有以下几种:男女双方互不认识的，先由叔伯带着男方去向女方求婚，女方答应后，再托媒前去说亲;属男女双方白己交往认识，彼此情投意合的，直接由媒人和叔伯带着男子前去说亲;男女自愿结为伴侣，且女子已到男子家中居住的，只需媒人和
征集苗族名字和有关苗族的巫术和鬼的事
关于苗族的名字，有的书籍说：苗族使用“子父连名制”和“子祖连名制”，子名在前，父名或祖名在后，且以父名或祖名为子姓等等。而实际上，所谓“子父连名”或“子祖连名”在现实交往中是不通行的，会被看作不懂礼数或不尊重人。一般说来，苗族取名有一定的规律。第一、根据孩子出生时间的早晚取名。如：猫、保，“猫”是苗语晚上之意，即孩子出生在晚上；“保”通“饱”，即孩子出生时人们已经吃饱饭。第二、根据孩子在所有孩子中的大小顺序取名。如：长、大和罗，路和凹，七和响，三、四，咒、走和主等。“长”一般用于男孩名，是为家中长子之意，“大”是汉语变音，“罗”也是大的意思；“路”是汉语“二”的变音，“凹”是苗语音译，老二之意；“响”是苗语音译，老七之意；“三”、“四”即老三、老四，“咒”只用于女孩名，表明是家中最小的女孩，“走”只用作男孩名，表明是家中最小的男孩，“主”既可用作男孩名，也可用作女孩名，也是老幺之意。第三、把生活用具的称谓当作孩子的名字。如:桌（甑子）、哑（锅）、盆（盆子）、构（背箩）、弯（簸箕）等。第四、把历史上曾用过的货币名称作为孩子的名字。如：锅（金子）、酿（银子）、栋（铜）、匝（钱币）等。第五、把动植物的称谓当作人名。女孩多取“板”名，汉语即“花”，也取“蚩”名，苗语音译，即大象。男孩多取名“侯”（通猴）、“龙”。第六、把汉姓作为苗名。一般说来，只用他姓而不用本姓为名，如：张、王、李、陶等。第七、把民族称谓当作名字。如：蛮（苗语音译，哈尼族）、刷（汉族）、伊（傣族）、角（瑶族）等。有趣的是，有的家庭给孩子取名全用民族称谓，还真有点民族大团圆的味道。应该提及的是，苗族在使用民族称谓取名时，是不会把本民族称谓用作名字的（苗族自称“蒙”，但是没有叫“蒙”名的）。第八、把生肖用作人名。这种取名法多用汉语的叫法。如：属龙的就叫“龙”，属羊的就叫“杨”，属猪的就叫“珠”等。此外，苗族的名字还有许多不规则的叫法，如买、卖、羌、谜等。苗族名字中最有趣的是双胞兄弟姊妹的名字，若是男孩，多把大的叫“给”（苗语音译，即秤），小的叫“戥”（戥子）；若是女孩，则多取名“微”和“纠”，汉语意思即姊和妹。另外，在苗族内部还有借名或讨名之说，这种情况多出现在孩子多病或孩子老是夭折的人家，而这些人家去借名的对象必须是儿孙满堂、家庭幸福的家庭，据说这样的家庭能给自己的孩子带来好运，孩子会因此而健康成长。有的人家
维吾尔族人的饮食有什么特点?
一日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。 与羊肉串相媲美的手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品。在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区，逢年过年，婚丧娶嫁的日子里，都必备抓饭待客。他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁，上面铺上一块干净的餐巾。随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人净手，并递给干净毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭，置餐巾上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭”。维吾尔族抓饭的种类很多，花色品础十分丰富。
苗族的配饰有哪些特点
苗族有100多个支系，就有100多种服饰，可谓服饰纷呈，瑰丽多姿。按照苗族的分布区域来划分，苗族服饰可分为湘西型、黔东型、黔中南型、川黔滇型、海南型和若干式，以贵州苗族服饰最为出色，在贵州苗族服饰中，最华丽的要数施洞苗女的盛装，其以刺绣多银饰多而著名。 被称为绣衣的施洞苗衣，两袖和领襟、两肩均有精美的刺绣图案，因其后背、前襟、袖口、下摆镶满錾花银片、银泡、银响铃等，又被称为银衣，这是苗装中的精品。台江岩扳苗女子身着右衽大襟短衣，下着自制的短裙达30—40条之多，裙厚近40厘米，以显示自己的富有和聪明。其身前一条织花长围腰，垂至脚面，腰间缠4--5条花腰带，系结飘于身后，裹绑腿，穿花鞋，服饰较奇。雷山桥港苗女子内穿青布紧身大襟衣，外套深红缎对襟短衣，六寸长的细褶裙层层缠绕腰间，使臀围显得特别大。短裙外，前围腰长及膝部，后围腰长至脚跟。 系织花腰待，又垂八根花带于身后，如孔雀尾羽。下着青布紧腿裤，脚穿翘尖绣花鞋，头挽大髻，戴高大银冠，身佩各种银饰。安龙化力苗族女子身穿斜襟长袖短衣，宽大的筒裙周长达6米之多，穿时将裙褶打在身体两侧，裙的中段有精美的刺绣和蜡染。腰系小围腰，长长的腰带垂于身后。 苗族男子的服装主要有对襟短衣、对襟长衫、大襟长衫和长裤、短裤，少数民族穿宽大百褶裙裤，腰带大都饰有绣、织花纹。六枝特区苗族青年男子的服饰是最具风采的，他们衣着白布长衫青布裤，腰系黑白花格布带，肩披宽大厚实、色调华丽、刺绣精美的坎肩，头带巍峨羽冠，当他们在花场上跳芦笙时，真可谓仪态万千。 苗族分布较广，支系众多。服饰有明显的地域差异。妇女较典型的装束是短上衣，百褶裙。配饰以头、颈、胸及手等部位的银饰为多见，苗族的银饰在各民族首饰中首屈一指。绚丽多彩的服饰文化充分显示了苗族的聪明才智，至今仍保持自己的民族特色。苗族衣料过去以麻织土布为主，普遍使用独具特色的蜡染、刺绣工艺。裙子以白色、青色居多，服饰的用料、颜色、款式、刺绣等方面，都极具民族风格。
苗族和侗族的服装有什么区别?
你好，我很清楚你为什么提这样的问题，因为之前在苗族侗族服饰上我也是很疑惑，但是经过我的仔细研究，得出了结论，因为本人就是苗族的，苗族的服饰比较了解，初次见到侗族的服饰真是很让人觉得是苗族的，不过我得重点说明一下。首先，你得明白苗族跟侗族的分布和支系，虽然侗族没有苗族分布的广（湘黔桂交界），但是每个县甚至每个村镇的侗族服饰都有很大的差异，更不用说苗族了，苗族的服饰就贵州省而言就达到200多种。主要还是得看的多才能分辨，要不然很难看出来的，举几个两者服饰相近的例子，如榕江七十二寨的侗族盛装跟雷山的苗族盛装、从江县的岜沙苗族服饰跟龙额侗族服饰、报京侗族服饰跟三惠寨头苗族服饰，三江侗族服饰跟通道草苗苗族服饰等等，都是非常相似的，因为分布的地域不同，所处的环境不一样及很多历史原因造成了同一民族的服饰演变，或者两个民族的服饰相近。就清水江两岸的侗族服饰而言，清水江以北的，由于受汉文化的影响，现在的服饰都带有清代服饰的风格，而清水江以南的，多崇山峻岭，交通不便，文化影响较难，所以还保留了本民族的服饰特点。苗族也是这样的，在分布上越靠近东部的，自古受汉文的影响，或者多民族杂居，服饰上就大不相同。说了这么多，最后给你的结论就是多观察各地各分支的民族服饰，才会发现里面的区别。
日本人的饮食特点是什么，忌食什么
日本人的饮食，像海鲜之类的，应该是地理原因形成的，日本产粮不高但却守着大海，但为什么生鱼片会变成如此经典呢？维基百科上说（参考的是一本日文书），人类原本就是茹毛饮血的，日本只是把这种习惯延续了，这是一种独立发展的饮食习惯。我觉得可能是他们的祖先们出海打渔，没什么条件或者打到了鱼太饿了，来不及煮，就把生的切切沾酱油吃了，然后觉得很鲜美，就保留下了这个传统，不要笑哦，我觉得这个很有道理，其实吃生的国家还是有不少，我曾经在电视上看到爱斯基摩人就生吃刚猎到的海豹的肝脏，韩国人也吃生的长脚章鱼，这些都应该和艰苦或者不太艰苦的打猎打渔生活有关。另外，虽然我们一直觉得日本人是徐福或者杨贵妃的后代，日本人却认为他们是北边来得欧洲人和亚洲人的混合，我觉得这也是有一定道理的，日本有些人的轮廓很深，中国人一般长不出这么深的轮廓。所以，也说不定是刺身继承了爱斯基摩人的传统，当然这个理由是我自己猜的，可能不怎么靠谱。 除了刺身以外，还有比较明显的生食就是生鸡蛋，当然他们也吃熟的，只是出现生的频率大大高于国内，这就不知道为什么了。另外，蔬菜也有可能是生的，要看搭配了，主要是刺身的配菜，还有沙拉会出现生菜。日本的生活受西方影响比较大，西餐在日本比较普遍，所以有些可能也受西餐的影响，比如煎的半生不熟的鸡蛋或者肉，我有吃到寿司上稍微煎过一点的虾或者鱼。牛排煎生一点可以保持肉的汁和鲜嫩的口感，不知道刺身是不是也有这方面的考虑，不过我觉得可能性不大，既然日本人都认为生食是对原始生活习惯的延续，原始人应该不会为了肉汁和口感而吃生的。 其实日本料理的生食也没有特别多，可能是公关做的比较好，以至于日本料理在饮食界有些地位，所以刺身也随着出名了。话又说回来，日本传统饮食也没几样东西，米饭，腌菜，煮锅，味增，刺身，寿司，炸的东西（这个很怀疑是不是日本土生土长的），基本也就这样了，除了刺身之外，其他也都是熟的。 通过日本饮食，我们可以看到日本人的两个特点，这两个特点不光体现在饮食方面，也体现在生活的方方面面。一个特点是，注重细节。可能是材料本来就少，所以就要细细的做，食物的形状，摆盘，搭配，甚至刀在鱼身上的划痕都要讲究，看日本一个电视剧，连做味增的豆子都是一粒一粒的选出来的，这是连一向追求美食的我们都不会注意到这么细的。在我们看来，这有时候真的是够啰嗦，但是日本之所以崛起，不光是因为一代人的辛勤工作，也应该和
