藏族的春节习俗
藏历元月，是节日最多也最隆重的月份，在这个月里，几乎天天都在过节。 藏族的藏历年在藏语中称作"洛萨尔",流行于西藏、青海等藏族地区。早在公元前一百多年，他们就以月的圆缺朔望计算月份。那时的新年初一，大致相当于现在藏历的十一月一日。从公元1027年开始，藏族开始使用现在参酌农历制定的藏历，用天干的五行与地支的12属相搭配计算。 藏历年的日期因地而异，拉萨等地在藏历正月初一过年，昌都地区则在藏历十一月一日过年，而楚河以南则以藏历十一月一日为新年。 从藏历十二月初人们便开始准备过年，首先是将培育好的青稞青苗供在佛前的双柜上，到了月中，各家各户便开始用酥油和面粉炸果子。接近年关岁尾时，每家必备的五谷斗上便盛满了酥油拌和的糌粑、炒青稞粒、人参果等食品，上插青稞穗，并准备一个彩色酥油塑的羊头，这一切都是为了预祝来年风调雨顺、人畜两旺、喜获丰收。到了十二月二十九，人们打扫灶房，在正中的墙上用干面粉绘“八吉祥徽”。傍晚，一家老小团团围坐吃“古吐”(一种煮熟的面疙瘩)，吃完古吐后举行隆重的送鬼仪式，以示避鬼驱邪。时至除夕晚上，就开始正式过年。每户的大门外用石灰粉画上象征吉祥的八瑞相“”符号，在打扫干净的室内铺上新“卡垫”，正房的佛龛前叠放各式油炸果子和各种水果以及酥油、茶砖、干果等供物。初一这天一般是家人团聚的日子，人们早早起床，穿上新衣，首先祭拜神灵，然后手捧五谷斗和青稞酒互相拜年，说一些吉祥的祝词，接下来开始喝头天做好的热青稞酒，吃麦片吐巴和酥油煮的人参果。年初二，亲友开始互相拜年。从初四起，拉萨举行大规模的传召大会，这是藏传佛教格鲁派创始人宗喀巴于1409年首先在拉萨为纪念释迦牟尼神变降伏妖魔而创设的祈愿法会。起初是三大寺众僧在大昭寺释迦牟尼像前诵经祈祷，讲经辩经，相法立宗，考取新的拉让巴格西学位(藏传佛教的最高学位)。法会期间，除政府给僧众发放布施外，各地的信徒也到此添灯供佛，发放布施。法会直到元月二十五日迎请弥勒佛后才结束。元月还有一个重要的节日，即元月十五酥油灯节。白天，人们到各寺进香朝佛，夜晚满街搭起各种花架，高者达三层楼房，低者也有两层楼高。上面摆有酥油做成的五颜六色的各种神仙、人物、鸟兽和花木，或高大宏伟，或小巧玲珑，加上成百盏灯光的照耀，使整个街道光彩夺目，辉煌灿烂。达赖喇嘛和主要官员依例出巡观赏花灯，与僧俗大众共庆节日，将节日推向高潮。元月二十四至二十六日，举行射箭比赛和跳神驱鬼仪式。这时的拉萨，人山人海，热闹非凡。
藏族有什么节日
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藏族的一个最主要节日
每年藏历六月底七月初，是西藏传统的雪顿节。在藏语中，“雪”是酸奶子的意思，“顿”是“吃”、“宴”的意思，雪顿节按藏语解释就是吃酸奶子的节日，因此又叫“酸奶节”。因为雪顿节期间有隆重热烈的藏戏演出和规模盛大的晒佛仪式，所以有人也称之为“藏戏节”、“展佛节”。传统的雪顿节以展佛为序幕，以演藏戏看藏戏、群众游园为主要内容，同时还有精彩的赛牦牛和马术表演等。 节日活动的中心在拉萨西郊的罗布林卡。这里从前是西藏地方政教首领达赖喇嘛的夏日园林。节日来临，罗布林卡以及周围的树林里，一夜之间便会涌现一座色彩鲜艳的帐篷城市，还形成几条热闹繁华的节日市街，几乎整个拉萨城都搬进了这片绿色天地，所有的人都在歌声舞蹈中过着野外生活，深沉热烈的歌声伴着高原特有的乐器在树影里传播，这是拉萨人最有活力的日子。 雪顿节起源 雪顿节起源于公元11世纪中叶，那时雪顿节是一种纯宗教活动。民间相传，佛教的戒律有三百多条，最忌讳的是杀生害命。由于夏季天气变暖，草木滋长，百虫惊蛰，万物复苏，其间僧人外出活动难免踩杀生命，有违“不杀生”之戒律。因此，格鲁派的戒律中规定藏历四月至六月期间，喇嘛们只能在寺院待着，关门静静地修炼，称为“雅勒”，意即“夏日安居”，直到六月底方可开禁。待到解制开禁之日，僧人纷纷出寺下山，世俗老百姓为了犒劳僧人，备酿酸奶，为他们举行郊游野宴，并在欢庆会上表演藏戏。这就是雪顿节的由来。 雪顿节，是西藏最隆重的节日，千千万万的佛教徒从全世界涌向拉萨，以最虔诚的心、一步一个顶礼膜拜，朝圣道至高无上的佛祖。佛教信徒们到山上去修行，修行完毕时家里的亲人带着酸奶到山上去迎接他们，在回家的路上人们吃酸奶、跳舞、唱歌。每年此时，西藏各地的藏戏主要流派会聚在拉萨罗布林卡连续几天进行表演和比赛，其场面热闹非凡。最隆重的晒佛仪式、最欢腾的藏戏表演，还有赛牦牛、歌舞表演，神秘的西藏风情尽在眼下。 哲蚌寺晒佛 作为节日的序幕，哲蚌寺展佛是最令人瞩目的仪式。早上8点钟，哲蚌寺背后的半山腰上，在第一缕曙光的辉映下，伴着凝重、庄严的法号声，一幅500平方米的、用五彩丝绸织就的巨大释迦牟尼像徐徐展露出祥和的容颜……数万名信徒和深受感染的游客无不双手合十，顶礼膜拜。 哲蚌寺，是公元1416年由藏传佛教格鲁派“黄教”创始人宗喀巴的四弟子降央曲结所建，占地25万平方米，是西藏最大的佛教寺院，建筑群分4500平方米的措钦大殿、堆松拉康三世佛殿、四大扎仓(经学院)、甘丹颇章大殿等，因其白色外墙建筑依山而建，从远处看来像很大的米堆，而米堆在藏语称作哲蚌，这就是哲蚌寺名称的由来。 藏戏 藏戏演出为另一重头戏。从雪顿节的第二天开始，在罗布林卡、布达拉宫对面的龙王潭公园内，藏戏每天不停歇地从上午11点直唱到暮色降临。据说，因为时间有限，这已经是提取剧目中的精华部分，否则一出戏会唱上几天，表演者自得其乐，观赏者更是乐此不疲。 卡垫铺在草地上，亲朋好友闲适地围坐在一起，摆上一路背来的青稞酒、酥油茶，还有自己做的各种藏式点心，很多藏民一边听着藏戏，一边摇着手中的转经筒，或是捻着佛珠。 藏戏的故事，有《诺萨法王》、《文成公主》等，其高亢动人的唱腔、抑扬顿挫的独白、神奇瑰丽的脸谱、古朴肃穆的服饰、优美动人的舞姿，历经600余年的洗练，藏戏散发着一种浑然天成、底蕴丰厚的独特魅力。 雪顿节内容 藏历六月二十九日，做一些“谐泼”，相当于现在的领导接见和开幕式，也就是各地区的藏戏团体来到布达拉宫、罗布林卡、哲蚌寺。 藏历六月三十......余下全文>>
藏族的一个最主要节日
每年藏历六月底七月初，是西藏传统的雪顿节。在藏语中，“雪”是酸奶子的意思，“顿”是“吃”、“宴”的意思，雪顿节按藏语解释就是吃酸奶子的节日，因此又叫“酸奶节”。因为雪顿节期间有隆重热烈的藏戏演出和规模盛大的晒佛仪式，所以有人也称之为“藏戏节”、“展佛节”。传统的雪顿节以展佛为序幕，以演藏戏看藏戏、群众游园为主要内容，同时还有精彩的赛牦牛和马术表演等。 节日活动的中心在拉萨西郊的罗布林卡。这里从前是西藏地方政教首领达赖喇嘛的夏日园林。节日来临，罗布林卡以及周围的树林里，一夜之间便会涌现一座色彩鲜艳的帐篷城市，还形成几条热闹繁华的节日市街，几乎整个拉萨城都搬进了这片绿色天地，所有的人都在歌声舞蹈中过着野外生活，深沉热烈的歌声伴着高原特有的乐器在树影里传播，这是拉萨人最有活力的日子。 雪顿节起源 雪顿节起源于公元11世纪中叶，那时雪顿节是一种纯宗教活动。民间相传，佛教的戒律有三百多条，最忌讳的是杀生害命。由于夏季天气变暖，草木滋长，百虫惊蛰，万物复苏，其间僧人外出活动难免踩杀生命，有违“不杀生”之戒律。因此，格鲁派的戒律中规定藏历四月至六月期间，喇嘛们只能在寺院待着，关门静静地修炼，称为“雅勒”，意即“夏日安居”，直到六月底方可开禁。待到解制开禁之日，僧人纷纷出寺下山，世俗老百姓为了犒劳僧人，备酿酸奶，为他们举行郊游野宴，并在欢庆会上表演藏戏。这就是雪顿节的由来。 雪顿节，是西藏最隆重的节日，千千万万的佛教徒从全世界涌向拉萨，以最虔诚的心、一步一个顶礼膜拜，朝圣道至高无上的佛祖。佛教信徒们到山上去修行，修行完毕时家里的亲人带着酸奶到山上去迎接他们，在回家的路上人们吃酸奶、跳舞、唱歌。每年此时，西藏各地的藏戏主要流派会聚在拉萨罗布林卡连续几天进行表演和比赛，其场面热闹非凡。最隆重的晒佛仪式、最欢腾的藏戏表演，还有赛牦牛、歌舞表演，神秘的西藏风情尽在眼下。 哲蚌寺晒佛 作为节日的序幕，哲蚌寺展佛是最令人瞩目的仪式。早上8点钟，哲蚌寺背后的半山腰上，在第一缕曙光的辉映下，伴着凝重、庄严的法号声，一幅500平方米的、用五彩丝绸织就的巨大释迦牟尼像徐徐展露出祥和的容颜……数万名信徒和深受感染的游客无不双手合十，顶礼膜拜。 哲蚌寺，是公元1416年由藏传佛教格鲁派“黄教”创始人宗喀巴的四弟子降央曲结所建，占地25万平方米，是西藏最大的佛教寺院，建筑群分4500平方米的措钦大殿、堆松拉康三世佛殿、四大扎仓(经学院)、甘丹颇章大殿等，因其白色外墙建筑依山而建，从远处看来像很大的米堆，而米堆在藏语称作哲蚌，这就是哲蚌寺名称的由来。 藏戏 藏戏演出为另一重头戏。从雪顿节的第二天开始，在罗布林卡、布达拉宫对面的龙王潭公园内，藏戏每天不停歇地从上午11点直唱到暮色降临。据说，因为时间有限，这已经是提取剧目中的精华部分，否则一出戏会唱上几天，表演者自得其乐，观赏者更是乐此不疲。 卡垫铺在草地上，亲朋好友闲适地围坐在一起，摆上一路背来的青稞酒、酥油茶，还有自己做的各种藏式点心，很多藏民一边听着藏戏，一边摇着手中的转经筒，或是捻着佛珠。 藏戏的故事，有《诺萨法王》、《文成公主》等，其高亢动人的唱腔、抑扬顿挫的独白、神奇瑰丽的脸谱、古朴肃穆的服饰、优美动人的舞姿，历经600余年的洗练，藏戏散发着一种浑然天成、底蕴丰厚的独特魅力。 雪顿节内容 藏历六月二十九日，做一些“谐泼”，相当于现在的领导接见和开幕式，也就是各地区的藏戏团体来到布达拉宫、罗布林卡、哲蚌寺。 藏历六月三十......余下全文>>
藏族的主要节日有哪些？ 20分
一、藏族民俗节日 1、藏历年 藏历年的确定，是与藏历的使用有密切的关系的，藏历年的正式使用，是在九百五十多年前，即农历丁卯年（公元一0二七年）开始的。从此，藏历的用法便沿袭下来。 藏历年是藏族传统节日。每年藏历正月一日开始，三至五天不等．藏历十二月初，人们便开始准备年货，家家户户在水盆中浸泡青稞种子，培育青苗。十二月中旬每家每户陆续用酥油和白面炸油子馃（卡赛），油馃子的种类很多，有耳朵状的“古过”，有长形的“那夏”，有圆形的、“布鲁”等等。接近年关，每家都要准备一个画有彩图的长方体竹素琪玛五谷斗，斗内装满酥油拌成的糌粑、炒麦粒、人参果等食品，上面描上青棵穗、鸡冠花和用酥油做的彩花板。并准备一个彩色酥油塑的羊头。这一切都具有喜庆丰收，预祝来年风调雨顺、人畜兴旺的含意。除夕前两天屋内外进行大扫除，摆新卡垫，贴新年画。二十九晚饭前在灶房正中墙上，用干面粉撒上“八吉祥微”。在大门上用石灰粉画上象征永恒吉祥的“”字符号，表示人寿粮丰，岁岁平安。除夕晚上，各家在佛像前摆好各种食品，为了使节日期间有充足、丰富的食品，在这天晚上，全家人还忙碌到深夜。这天晚饭，各家要吃面团突巴（古突）。在面团突巴中特意制作几个包有石子、辣椒、木炭、羊毛等夹心不同的面团，每一种夹心都有一种说法，石子预示心肠硬，木炭预示心黑，辣椒预示嘴如刀，羊毛说明心肠软。吃到这些夹心的人，均即席吐出引起哄堂大笑，以助除夕之兴。这是一种饮食娱乐活动，无论谁吃到什么，都必须即席吐出，这往往引起哄堂大笑，增添了节日的喜庆欢乐气氛。 到初一这天，将青苗，油馃子、羊头、五谷斗等摆于佛龛茶几上，预祝新的一年人寿粮丰。大年初一天不亮，家庭主妇便从河里背回“吉祥水”，然后唤醒全家人，按辈排位坐定，长辈端来五谷斗每人先抓几粒，向天抛去，表示祭神，然后依次抓一点送进嘴里。此后长辈按次序祝“扎西德勒”（吉祥如意），后辈回贺“扎西德勒彭松措”（吉祥如意，功德圆满）。仪式完毕后，便吃麦片土巴和酥油煮的人参果，接着互敬青稞酒。初一一般禁止扫地，不准说不吉利的话，互不走访做客。 初二亲友之间相互登门拜年祝贺，互赠哈达。男女老少都穿上节目的盛装，见面互道“扎西德勒”、“节日愉快”，此活动持续三五天。藏历新年期间，在广场或空旷的草地上，大家围成圈儿跳锅庄舞、弦子舞，在六弦琴、钹、锣等乐器的伴奏下，手拉手、人挨人地踏
藏族文化
藏族主要分布在辽阔的青藏高原，聚居在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等地的藏族自治州、藏族自治县。藏族信喇嘛教，喇嘛教对藏族的文化和风俗有深远的影响。在饮食上．藏族人忌食奇蹄五爪类、禽兽类，如马、驴、骡、鸡、鸭、鹅等。大部分地区的藏族也不食海味及鱼类。藏族可以食用的是偶蹄动物的肉，如牧养的牛、羊、野生的鹿等，蹄都是双瓣的，即偶蹄，其肉才是可以食用的。 藏族牧民的饮食多为一日四餐，早7点第一餐。多食糌粑，喝酥油茶，10点吃第二餐，午后2点食第三餐，亦称午餐，以食用肉食为主．晚8点吃第四餐，食品以粥为主。总体上牧民们以牛、羊肉和奶茶为主要食物，奶制品有酥油、酸奶、奶酪等。农区藏民的饮食以粮为主，蔬菜为副。糌粑是藏族的日常食品，它是由青稞或豌豆经炒熟磨粉而成，再经数道加工调配工序制成粑食。粑食营养丰富，香酥甘美，不仅藏族终生食用，居住在藏区的其他民族也喜欢。 藏族日常生活不能没有茶，酥油茶是藏族人时刻不可缺少的饮料佳品。青稞酒是藏民过节必备的饮料。习惯上，青稞酒多指青稞啤酒，此酒黄绿清淡、酒香甘酸。在西藏，除僧人依教规忌酒外，藏族男女老幼几乎都喝青稞酒。 西藏民间工艺品 西藏民间工艺品种类繁多，具有浓郁的民族风格和独道的工艺特色，在世界颇负盛名。 地毯 织法独特，色泽鲜艳，构图古朴吉祥，民族风格浓郁；毯面细腻柔软，工艺精湛，美观大方，极具欣赏和收藏价值；洗涤不掉毛褪色，经久耐用。尤其以江孜地毯最为著名。 藏被 已有千年的历史，发源于羊卓雍湖西面的浪卡子县。藏被传统产品有爱尼、爱松、爱西和足介四种。藏被具有细腻、柔软、密度紧、质地厚等特性。 藏毯 用牦牛毛绒织成的属上品，用绵羊细毛线织成的属中品，用一般羊毛线和牦牛毛线混织或用纯羊毛线织成的属下品。藏毯经久耐用，保暖防潮，携带方便，广大僧俗群众特别是农牧民都将它作为被褥使用。 氆氇 也叫藏毛昵。以山南扎囊、后藏江孜、藏东芒康等地所产最为有名。氆氇细密平整，质软光滑，是加工藏装、藏靴、金花帽的主要原料。 围裙 主要产于山南、日喀则和拉萨等地，是藏族妇女最喜爱的装饰，藏语称“邦典”。贡嘎县的围裙生产据传已有五六百年的历史，素称“围裙之乡”，产量和质量居全藏之冠。 毛织口袋 是藏、回、门巴、珞巴族人民生活的必需品。有多摆（小挎包）、扎布杰（小口袋）、肯德（褡裢）等几种，一般用
藏族的节日风俗，服饰饮食和民居，民间工艺品
1、藏历新年 这是藏族人民最隆重的节日。从藏历12月初，人们便开始忙碌过年，家家户户培育青稞青苗，供于佛前双柜之上，以预祝来年粮食丰收。12月中旬，各家纷纷用酥油和面粉炸“卡赛”（果子）。接近年关，每家都要准备一个叫“竹素琪玛”的五谷斗，内装满酥油和拌的糌粑，炒青稞粒，人参果等食品，上插着青稞穗，并准备一个彩色酥油塑的羊头（“洛果”）。这一切都具有喜庆丰收，预祝来年风调雨顺、人畜两旺的含意。除夕前两天，各家进行大扫除，摆上新卡垫，贴上新年画。 12月29日，人们把灶房打扫干净，并在正中墙上用干面粉撒上“从吉祥徽”。傍晚，不论大小家庭都要做“帕吐”（面疙瘩），天黑时，全家依长幼次序就位坐定，开始聚吃“吐巴”。藏族称此为“古吐”，最早起源于民间驱鬼避邪的习俗，仪式颇为隆重，藏语“古”即“九”（表示二十九），“突”即“吐粑”的意思。在这个仪式过程中，必须做两种“帕吐”。其一是具有各种象征意义的面型，如太阳象征富有、威严和荣誉，经书贴象征聪慧、有学识，鼓象征不可靠、两面人等；其二，一些帕吐中包有石子、辣椒、木炭、羊毛等物也具寓意，如石于预示心肠硬；炭预示心黑，辣椒表示嘴如刀，羊毛说明心肠软。吃到这些东西的人，都要即席捞出和吐出，以助除夕之兴。但人们不难发现，藏族在这种朴实无华的古老仪式中，注人了道德的内容，使其成为一种道德教育的方式。除夕晚上，家家户户把房屋内外打扫干净，室内铺上新“卡垫”，在正屋佛龛前叠放各式“卡赛”（油炸果子）四、五层和各种水果、干果、酥油、砖茶、盐块等物，以表庆祝节日，大门外用石灰粉画上象征吉祥的八瑞相（万字符号）等，家庭主妇煮好“观颠”（放有红糖、碎奶渣、糌粑等的热青稞酒）待初一早上喝，藏历大年初一，全家人一早起来穿好衣服，点燃供灯祭祀神灵后，按辈序排位坐定，首先共饮新年第一杯酥油茶，接着后辈起来向长辈们敬“琪玛”和青稞酒，并献上哈达，祝吉祥如意，然后坐下，大家一起喝热青稞酒，吃麦片和酥油煮的人参果。家庭新年仪式完后，就往左邻右舍祝贺，各家男女青年手拿“竹素棋玛”，提上青稞酒壶，一进门就高喊“吉祥如意，幸福圆满，主妇富态，贵体安康，愿来年仍能福绥欢聚。”然后向全家人献“琪玛”敬青稞酒，主户同样向客人敬茶酒等款待。初一这一天，一般是家人团聚欢度新年，一般互不访问。从初二开始，亲朋好友相互拜年。城乡演唱藏戏，跳锅庄和弦子舞，牧区牧民通宵达旦尽情歌舞。节日期间，民间还有角力、投掷、拔河、跑马射箭等一系列娱乐活动。 2、逛林卡 藏族是一个十分热爱大自然的民族，他们根据高原气候、环境和生活条件，形成一种独特的民族习惯，即逛林卡。每年藏历五月一日到十五日，人们走出庭院，来到浓荫密布的林卡，塔起帐篷，尽情享受大自然的恩赐。15日这天，藏族称“藏林吉桑”，即“世界焚香日”，遍祭神灵。据说因为猴年五月，莲花生降伏了藏地一切妖魔而以志纪念；另据传说，赤松德赞建桑耶寺时，由于时运不佳而屡建不成。莲花生于是创立赆仪神香诵经节，广行焚香祭祀，因此所有逆缘逐渐消失，寺院圆满建成。后来为纪念此一习俗，遂在该月上弦月圆满的吉日（15日）举行盛大焚香祭祀活动。同时这天也是逛林卡的高潮，人们身著盛装，带上酥油茶、青稞酒和各种美味食品到林卡野宴。四川阿坝藏放羌族自治州，藏历五月初四，往往以家庭、家族或寨子为单位外出游玩，大家在野外撑起帐篷，熬起砖茶，备有酸奶等各种食品，唱歌跳舞以至尽兴，当地称此俗为“郎扎格甲”。 3、雪顿节 这是西藏历史悠久的传统节日之一，在藏语中，“雪”是酸奶的意思，“顿” 是“宴”之意，从字......余下全文>>
求各民族节日习俗
1 蒙古 那达慕大会 一种传统的群众性集会，摔跤、赛马、歌唱、舞蹈等。一年一次。 2 藏族 转山会 ， 每逢农历四月初八庆祝，又称“浴佛节”。 雪顿节 每逢六月三十日吃酸奶子，又称“藏戏节”。 藏历新年 一月一日（藏历与农历大致相同）开始过年。藏历年节一般三天至五天。 望果节 预祝丰收。从八月一日起举行，为期不等，有赛马、演藏戏、歌舞、物资交流等。 达玛节 每逢六月十四日左右举行赛马、赛牛和骑射。 3 古尔邦节 （维吾尔族库尔班节） 回族称过大年。 信仰伊斯兰教的哈萨克、乌孜别克、塔塔尔、塔吉克、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安10个民族的宗教节日。每年从开斋节那日起，后推70天，即为“古尔邦”节。 维吾尔族和哈萨克族也都把“古尔邦”节作为他们的新年。 4 开斋节（德尔节、新疆肉孜节） 回族称过小年。 伊斯兰教封斋月满后开斋的日子。每年九月（伊斯兰教历，下同）戒斋（即封斋），十月初开斋。凡是戒斋的人，每天从黎明到日落，戒除一切饮食，期满二十日，寻看新月，见月即行开斋（如不见月则封满三十日），次日为开斋日，恢复正常饮食。 5“ 泼水节” 傣历新年 是在傣历六月，相当于农历三月的清明节前后。有一次盛大的活动— 泼水。 6 三月三 生活在西南各少数民族，壮，苗，瑶，白，等，在农历集会，唱山歌恋爱，斗牛，斗马，赶集，抢花炮，赛芦笙，爬刀山，过火海，多种文体表演
二十四节气的冬至节日有哪些习俗需要遵守
冬至的习俗：古代传统习俗 1、祭祀 冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。 2、吃水饺 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
回族的节日和习俗
回族的传统节日 回族的传统节日是与伊斯兰教分不开的。全国解放以后，人民政府规定开斋节、宰牲节、圣纪节为信仰伊斯兰教各少数民族共同的民族节日，并规定节日放假1至3天。回族一年过的节日也主要是这三大节日。 节期是按伊斯兰太阴历计算出来的，节日在一年的哪一天，按日历计算，年年都有变化。 开斋节，阿拉伯语是尔代·费土尔，尔代的汉意是“节”的意思。尔代·费土尔就是开斋节。在新疆地方，称肉孜节或芦仔节是波斯语的音译，即斋戒封斋的意思。在伊斯兰历九月(来麦丹)封斋一个月，白天不吃不喝，夜晚才可饮水进食。一月过后，伊斯兰十月初见新月而开斋不再封斋。 按规定，傍晚日落而食，东方鱼肚白停止餐饮，是谓封斋(守斋、把斋)。庆祝开斋节则含有纪念艰苦、克服困难、取得胜利的意味。回回封斋控制饮食，律己怜贫，磨砺意志、耐力耐心。回族历经坎坷，备受艰辛，依然能自立于当今世界民族之林，靠的就是顽强的毅力和坚韧的耐力。在开斋节那天，穆斯林要穿着节日盛装，点燃芭兰香，到清真寺参加会礼，庆祝节日。这天广大回族群众举行庆祝会，宁夏、甘肃，陕西、新疆穆斯林过节的气氛极为热烈。北京的回民中学和回民小学更是一片节日景象。回族青少年载歌载舞，欢乐开怀，庆祝自己的节日。各地的回族家庭都要香锅，用香油(芝麻油)炸油香，炸馓子，炸萨目撒，熬杏仁羊肉粥，炸油香还要馈赠至亲好友、乡亲邻居，共话节日。 宰牲节，是阿拉伯语尔代·阿祖哈尔的意译。又称古尔邦节。伊斯兰历12月10日为古尔邦节，即自封斋日算起100天为古尔邦节。古尔邦、阿祖哈尔含有“牺牲”、“献身”之意。回族隆重过这个节日，有提倡牺牲自我，献身人类之精神的意思。宰牲节这一天穆斯林沐浴馨香，着节日盛装，到清真寺参加会礼。回族群众根据自己条件宰鸡、宰羊、宰牛，然后分成“份肉”(一份一份的肉)接待宾客或分送亲友。 宰牲节的源起是什么呢?相传北部阿拉伯人始祖易卜拉欣一日梦见安拉命他宰杀自己的儿子，以考验其忠诚。当易卜拉欣正举刀一瞬间，安拉派特使送来一只绵羊，命其以羊代了。从此，在阿拉伯民族中形成一种每年宰牲献祭的习俗。回族沿袭此习俗，每年都要隆重欢庆古尔邦节，以示纪念。 圣纪节，是伊斯兰创始人穆罕默德的诞生纪念日。这一天又正好是穆罕默德逝世的日子，这一天又称做“圣忌”。中国的穆斯林习惯将圣忌和圣纪合并纪念，称为办圣会。在清真：寺诵经纪念，然后与会者会餐，炸油香，吃打卤面全羊菜等。 回族是一个非常好客而热情的民族，有着"持家从俭，待客要丰"的优良传统，重视待客礼节。当家里来了客人，主人立即起身相迎让座，献上香茶。当南主人与客人愉快交谈时，女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，谦让年长者如坐上席。上饭菜之前，主人首先要上盖碗茶。倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开，然后盛水加盖，双手捧递。这样做，一方面表示这盅茶不是别人喝过的余茶，另一方面表示对客人的尊敬。客人要起立，双手接茶盅。进餐时，上席长者先动筷子，其他人才能进食。席间，不说污言秽语，不挑剔食物，不要向碗里吹气，也不要用筷子在碗乱搅动，要小口进食。饮水时，不连接吞咽，不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口地慢饮。当客人道别时，回族总是满脸笑容，并一再挽留，一直将客人送出自家大门。 在回族村寨，当别人请你作客时，要答应他，不能随便谢绝。如有特殊情况不能应邀，要讲清原因，表示谢意。 回族的饮食禁忌颇多，主要有：进入清真寺忌抽烟。忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛兽，忌食自死动物，忌食动物的血液。禁止饮酒。在语言上，对食用的畜禽忌说"肥&quo......余下全文>>
