茄子
茄子和红薯是可以同时吃的。 茄子里面茄碱含量重，不要多吃。 红薯吃多了容易胀气不消化，也不要多吃。
歇后语：茄子炒苦瓜一一一不分青红皁白，解一生肖
歇后语：茄子炒胡瓜.不分青红皁白.应该是鸡
西红柿和茄子是什么病
茄子，番茄，青枯病感染，中午叶片萎焉，早晚恢复，掰开茎基部维管束，用手挤压可看到有菌液溢出（细菌），反复3～5天后植株青枯死亡，可以用氢氧化铜，噻菌铜，噻霉酮，松脂酸铜，春雷霉素，中生菌素，硫酸链霉素，乙蒜素，氯溴异氰尿酸，等药剂喷施防治。 建议冲施微生物菌肥或有益菌生物液肥，可以抑制病菌，提高甜瓜抗病能力。
西红柿和茄子是什么病
茄子，番茄，青枯病感染，中午叶片萎焉，早晚恢复，掰开茎基部维管束，用手挤压可看到有菌液溢出（细菌），反复3～5天后植株青枯死亡，可以用氢氧化铜，噻菌铜，噻霉酮，松脂酸铜，春雷霉素，中生菌素，硫酸链霉素，乙蒜素，氯溴异氰尿酸，等药剂喷施防治。 建议冲施微生物菌肥或有益菌生物液肥，可以抑制病菌，提高甜瓜抗病能力。
茄子和冬瓜有什么不一样
茄子炖吸油，冬瓜不吸油，冬瓜利尿可以减肥，茄子有花青素美容
吃茄子有什么好处？茄子上的柄能吃吗？
茄子 茄子(Solanum melongena L.)一年生草本植物，热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向伸展120厘米，大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称“门茄”’一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四母斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实称为“满天星”。 茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝倒病等。 茄子可分为三个变种：（1）圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。（2）长茄：植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。（3）矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵。 全国茄子栽培面积约300多万亩，广东约10万亩，分布于全省各地，以湛江市等北运基地较为集中。广东栽培的茄子果形以长茄为主，也有卵圆形和圆形等，果色以紫红色为主，也有白色、青色和紫黑色。近年来，随着北运市场需求量的增大，北运基地也喜 欢种紫黑色，有亮泽的长茄、卵圆茄和圆茄。 茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《滇南本草》记
苦瓜和茄子有降血糖的作用吗
苦瓜可以，茄子就不知道了，苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降血糖，对糖尿病有良好的防护作用
茄子和什么相克
黑鱼忌茄子——同食肚子痛 茄子与螃蟹——腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。
胡萝卜和茄子能一起炒吗？
胡萝卜和茄子能一起炒。 茄子炒胡萝卜 材料 茄子250克，胡萝卜1根，蒜末1瓣，葱末适量，干淀粉适量，水淀粉适量，盐适量，酱油适量，糖(红糖最好)适量，素油1汤勺 做法 1.茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟。 2.胡萝卜切滚刀块，比茄子块略小。 3.腌茄子时， 做其它准备工作 (准备蒜末，葱末; 调好水淀粉， 对入酱油和糖， 酱油和糖比例3：1，辈子再加一半葱末，蒜末)。 4.茄子腌好后用水冲洗两遍，沥干， 再用厚纸巾轻轻拍干， 放进一个干的容器里。 5.洒少许干淀粉在茄子上， 摇晃使茄子均匀地粘上薄薄一层淀粉。 6.不粘锅放两勺油， 油热后(起波纹但不冒烟)， 放入茄子， 胡萝卜， 翻炒。 7.火变成中低， 加班一半葱末，蒜末，翻炒， 加少许盐。 小诀窍 1.赶时间的话,省去步骤1和5 (茄子越嫩越好, 否则不用盐会有涩味) 。 2.用好的不粘锅, 因为淀粉容易粘锅3.油可多放, 茄子烂了后其实会把油吐出来, 加水淀粉调料前可把多余的油到出 。4.洒淀粉时茄子要干。
苦瓜遇到茄子怎么做
主料苦瓜150克 茄子150克 青椒20克 红椒20克 辅料蒜瓣2粒 盐适量 生抽适量 鸡粉适量 蚝油适量 食用油适量 步骤1.茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒。 2.锅里放油，爆香蒜粒。 3.倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。 4.倒入苦瓜翻炒至软身。 5.放入青红椒，调入盐翻炒。 6.放约二匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。
