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哪的人最爱吃辣椒

  中国人住在西边的人喜欢吃辣   “东辣西酸,南甜北咸”与地理环境趣谈   中国人口味之杂,堪称世界之冠,但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸,在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异,同时,也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。   这一点,从主食结构上也可看出,我国南方气候湿热,盛产水稻,因此,以大米为主食;北方气候相对干冷,适宜小麦等作物生长,因此,以面粉为主食。   山西人能吃醋,可谓“西酸”之首。他们吃饭前,往往先把醋瓶子拿过来,每人喝三调羹醋用以“解馋”。改革开放前,每逢春节,别处都供应一点好酒,太原的油盐店却都贴出一个条子:“供应老陈醋,每户一斤。”有人来给姑娘说亲,当妈的先问:“他家有几口酸菜缸。”酸菜缸多,说明家底子厚。另外,福建人、广西人爱吃酸笋,越酸越能显出制作者的水平。傣族人也爱吃酸,酸笋炖鸡可是一套传统名菜。   山西等地的“西方人”何以爱吃酸?打开中国地图,可知这些地区,特别是黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样,通过饮食,易在体内引起钙质淀积,形成结石。这一带的劳动人民,经过长期的实践经验,发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之,他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。   湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣,我国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕,四川人怕不辣”之说。贵州人平生所吃辣椒极多,朝天椒、野山椒均不在话下。在川北,听说有一种辣椒本身不能吃,用一根线吊在灶上,汤做好后,辣椒在汤里涮涮,就辣得不得了,因此叫“涮涮辣”,四川的“麻辣烫”要是全国闻名,可以说,没有不辣的四川名吃,四川名吃不辣,也就谈不上“名吃”。如今,人们除了管四川女子叫“川妹子”外,还称其为“辣妹子”,原因大概也基于此。   喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。我国东部地处沿海,东北的朝鲜族当地气候也湿润多雨,多春阴湿寒冷,而四川虽不处于东部,但其地处盆地,更是潮湿多雾,一年四季少见太阳,因而有“蜀太吠日”之说。这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当,难以排出汗液,令人感到烦闷不安,时间久了,还易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症。吃辣椒浑身出汗,汗液当然能轻而易举地排出,经常吃辣可以驱寒祛湿,养脾健胃,对健康极为有利(对当地人而言)。另外,东北地区吃辣还与寒冷的气候有关,吃辣可以驱寒,鲁迅留学时为御寒也有了爱吃辣的习惯。   我国北部是内蒙古高原,过去新鲜蔬菜对北方人是罕见的,鲁迅先生说“胶东的白菜运往北京,便用红头绳系了菜根,倒挂在水果店头,美其各曰‘胶菜’”,就是指此。我国北方地处暖湿带,多季寒冷干燥,夏季温和多雨,气温年较差大,在过去,即使少量的蔬菜也难以过冬,同时又不舍得一时“挥霍”掉,北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”,这样一来,北方大多数人也养成了吃咸的习惯。   人说苏州菜甜,其实与无锡的相比,苏州菜不过是淡。无锡炒鳝糊放很多糖,包子的肉馅里也放很多糖,对北方人讲,根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨,光热条件好,盛产甘蔗,比起北方来,蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类“包围”,自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜,只是过去糖难得,只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”,但口味一旦形成,不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续,这种咸甜相对的趋势会减弱的。   当然,“南甜北咸、东辣西酸”只是个笼统而又相对的说法,我国地大物博,饮食习惯差量很大,甚至在局部地区也有许多不同之处,这与各地的经济发展、民族习俗和个人习性也有重要关系。

十二生肖哪个最爱吃青菜

  你好,答案是兔,属相是兔的人一般精明灵活,体谅他人;随机应变的能力很强   希望我的回答可以帮到你

兔子和什么生肖最配

  兔子和什么生肖最配   属兔的。   根据古代算命术中的说法。   属兔(卯)与狗(戌),是(卯戌)相合,是为(六合),   属兔(卯)与羊(未)、猪(亥)相合,是为(亥卯未)三合。   所以属兔的与狗、羊、猪是最相配的。   卯兔和戌狗六合,所以最宜找个属狗的对象,此乃上上等婚配或者合伙人。其次是和亥猪未羊三合,故也宜找个属猪或者属羊的,此乃上等婚配或者合伙人。

兔子和什么生肖最配

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梦见老公炒我最爱吃的菜给我吃

  我最爱吃的蔬菜一洋葱 我最爱吃洋葱炒鸡蛋了,可妈妈每回给我做这道菜总会逗泪流 满面地,不是妈妈舍不得,全是那洋葱味熏的呀! 今天,妈妈切着洋葱,那不争气的眼泪又直往下流。妈妈生气 地说:逗不切了,活受罪!地说着便把洋葱推到一边。 难道我从此吃不成洋葱炒鸡蛋了看我下定决心,要解除逗流泪 之痛地。结果还真被我找着了答案,我从《十万个为什么》中发现 了小窍门。哈哈,这下妈妈就可以不为切洋葱而烦恼了。我走进厨 房拿起被妈妈逗抛弃地的洋葱放进冰箱。 一刻钟之后,我从冰箱里拿出洋葱。让妈妈再切切看,妈妈连 连摆手:逗不切了,不切了……我这眼睛啊,刚刚恢复过来,不想 再遭罪了。地我说:逗这下不会流眼泪了。地妈妈还是直摇头:逗 你呀,想吃洋葱炒鸡蛋,居然骗起妈妈来了。地我见妈妈不信,便 亲自上阵,切起了剩下的洋葱。妈妈紧盯着我的眼睛,我却得意地 直对她逗抛飞眼地。洋葱切好了,虽说切的不怎么样,但我的眼睛 却没有流泪。妈妈瞪大惊奇的眼睛连连问我:逗神了,你是怎么做 到不流泪的看地我得意洋洋的说:逗其实很简单,因为这洋葱是刚 从冰箱里取出来的,它经过冷冻后,在低温下气味就不会到处挥发 了,也就不会把人熏得直流眼泪了。地妈妈摸这我的头高兴地说: 逗乖女儿,妈妈以后每天都给你做洋葱炒鸡蛋!地

身材刚好,爱吃青草是什么生肖

  马啊。首先,以青草为主食的生肖总共有牛,兔,马,羊。其次,牛太大,兔太小,羊偏小。最后,在这四个生肖里面,马的身材是最好的,而且也是最俊气的,所以由此推断出是马。

无恶不作最是坏, 爱吃萝卜爱贪玩。 是什么生肖

我看到萝卜就第一时间想到兔子但仔细想想羊更符合!因为羊也吃萝卜而且第一句无恶不作很诡异!羊在西方有很多恶魔原型几乎全是羊角无恶不作形容恶魔最贴切

什么动物最爱吃青草

  这个太多了   牛,马,羊,兔......   *******************************   您好,答案已经给出,请您浏览一遍   有什么不懂的地方欢迎回复我!   如果满意请及时点击【采纳回答】按钮   或者客户端的朋友在右上角评价点【满意】   您的采纳,   是我答题的动力   也同时给您带来知识和财富值   ***************************************************

爱吃青菜的生肖是哪知?

  羊,兔,

12星座最爱吃的蔬菜

  白羊座—芋头 。   金牛座—南瓜 。   双子座—冬瓜 。   巨蟹座—青豆 。   狮子座—黄瓜 。   处女座—生菜 。   天枰座—丝瓜 。   天蝎座—辣椒。   射手座—萝卜。   摩羯座—土豆 。   水瓶座—菠菜。   双鱼座—玉米





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