守株待兔、 狡兔三窟、 兔死狐悲、 兔死狗烹、 动如脱兔、 见兔顾犬、 兔起凫举、 兔起鹘落、 乌飞兔走、 东兔西乌、 龟毛兔角、 得兔忘蹄、 白兔赤乌、 东门逐兔、 兔丝燕麦、 兔角牛翼、 见兔放鹰、 狡兔三穴、 兔葵燕麦、 一雕双兔、 狐死兔泣、 狐兔之悲、 狡兔死良犬烹、 守如处女出如脱兔、 狮子搏兔亦用全力、 兔起乌沉、 乌踆兔走、 势若脱兔
那也是有一定寓意的,你什么时候养的,公的母的
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四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”。 川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表,选料讲究,规格划一,层次分明,鲜明协调。 川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉。 在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等,菜品繁多,花式新颖,做工精细。 它的代表菜有:宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。 川菜的特点之一:注重调味 其一,调味品复杂多样,有特点,讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二,以多层次、递增式调味方法为见长。其三,味型多。 川菜的特点之二:烹调手法 烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外,川菜讲究汤的制作及使用。 川菜的特点之三:复合味型川菜
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面面俱到如何?