1食物有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性;如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。 例如温、热性的狗、羊肉就不能与寒、凉性的绿豆同食; 2不良化学反应 比如:螃蟹与柿子不能同吃,柿子内含有大量单宁酸,螃蟹富含蛋白质,如果同食,又吃得过多,单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后, 很容易形成胃柿石。 再比如:菠菜不能和豆腐同吃:菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。(可先将菠菜焯一下,除掉草酸。再和豆腐凉拌)
三文鱼 + 奶酪 三文鱼不能和奶酪一起吃;会不利营养吸收 三文鱼 + 浓茶 三文鱼不能和浓茶一起吃;会不利营养消化吸收
狗肉与姜不能同食:同食会发生不良生化反应,引起腹痛。 狗肉与绿豆不能同食:同食会胀破肚皮,吃空心菜三两棵可以治愈。 狗肉与狗肾不能同食:同食会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。 狗肉与胡桃相克:二者均为大热食物。同食令人口干舌燥。 狗肉与田龟相克:狗肉、田龟均为大热食物, 食之令人上火。 狗肉与猪肝相克:狗肉、猪肝均为热性食物, 同食易上火。 狗肉与绿豆相克:同食会胀破肚皮, 吃空心菜三两颗可以治愈。 杏仁与狗肉相克:服用杏仁时, 不宜进食狗肉, 同食会产生对身体有害的物质。 狗肉含蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素PP等,及激素、酶等生物活性物质。 狗肉为冬季常用的滋补食品, 营养丰富,食之有御寒作用。现代研究表明, 狗肉除含蛋白质、脂肪、灰分、维生素外, 尚含嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分,其营养作用与牛肉类似。另外, 狗肉能增添热量, 对恢复人体健康颇有助益。
狗肉与姜不能同食:同食会发生不良生化反应,引起腹痛。 狗肉与绿豆不能同食:同食会胀破肚皮,吃空心菜三两棵可以治愈。 狗肉与狗肾不能同食:同食会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗。 狗肉与胡桃相克:二者均为大热食物。同食令人口干舌燥。 狗肉与田龟相克:狗肉、田龟均为大热食物, 食之令人上火。 狗肉与猪肝相克:狗肉、猪肝均为热性食物, 同食易上火。 狗肉与绿豆相克:同食会胀破肚皮, 吃空心菜三两颗可以治愈。 杏仁与狗肉相克:服用杏仁时, 不宜进食狗肉, 同食会产生对身体有害的物质。 狗肉含蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素PP等,及激素、酶等生物活性物质。 狗肉为冬季常用的滋补食品, 营养丰富,食之有御寒作用。现代研究表明, 狗肉除含蛋白质、脂肪、灰分、维生素外, 尚含嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分,其营养作用与牛肉类似。另外, 狗肉能增添热量, 对恢复人体健康颇有助益。
红米是一种常见的谷物,并没有与之相克的食物。只是肠胃不好的人要少吃。 红米起源于中国,距今大约有1千多年的历史,是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。
芹菜与甲鱼:引起中毒; 甲鱼与黄鳝与蟹:孕妇吃会影响胎儿健康; 猪肉与菊花:导致死亡; 猪肉与百合:引起中毒; 猪肉与杨梅子:严重可导致死亡; 羊肉与竹笋:引起中毒; 羊肝与红豆:引起中毒; 鹅肉与鸭梨:伤肾脏; 鹅肉与柿子:严重导致死亡; 鸡肉与菊花:同食中毒; 鸡肉与狗肾:引起痢疾; 鸡肉与芝麻:严重导致死亡; 鸡蛋与地瓜:同食引起腹痛; 鹿肉与鱼虾:癌症患者不宜同食; 兔肉与小白菜:引起腹泻和呕吐; 兔肉与芹菜:同食脱发; 狗肉与姜:引起腹痛; 狗肉与狗肾:引起痢疾; 狗肉与绿豆:胀气严重; 鸭肉与鳖肉:水肿泄泻; 鸭蛋与桑椹:引起胃痛; 马肉与木耳:易得霍乱; 驴肉与金针菇:严重致命; 蛇肉与萝卜:引起中毒; 鲤鱼与咸菜:产生直接致癌物质亚硝胺; 鲤鱼与甘草:引起中毒; 鲤鱼与南瓜:同食中毒; 鲫鱼与冬瓜:使身体脱水; 鲫鱼与蜂蜜:同食中毒; 鳗鱼与醋:引起中毒; 虾皮与红枣:同食中毒; 虾皮与黄豆:消化不良; 螃蟹与梨:伤肠胃; 螃蟹与茄子:伤肠胃; 螃蟹与冷食、冷饮:导致腹泻; 螃蟹(海鲜)与石榴:刺激肠胃,引起腹泻、呕吐; 螃蟹与香瓜:伤肠胃,导致腹泻; 螃蟹与地瓜:在体内凝成柿石; 螃蟹与南瓜:同食中毒; 海蟹与大枣:容易患寒热病; 毛蟹与泥鳅:同食中毒; 蛤与芹菜:引起腹泻; 蚬与芹菜:引起腹泻; 海鱼与南瓜:同食中毒; 田螺与牛肉:不易消化,引起腹胀; 田螺与蚕豆:容易产生肠绞痛; 田螺与蛤:引起中毒; 田螺与玉米:引起中毒; 生鱼与牛奶:引起中毒; 墨鱼与茄子:容易引起霍乱; 鲶鱼与牛肉:引起中毒; 芹菜与黄瓜:营养成分大大降低; 芹菜与菊花:引起呕吐; 芹菜与鸡肉:同食伤元气; 胡萝卜与白萝卜:降低营养成分; 萝卜与木耳:易得皮炎; 辣椒与胡萝卜:降低辣椒的营养成分; 韭菜与牛肉:容易中毒; 菠菜与鳝鱼:性凉,导致腹泻; 花生与毛蟹:导致腹泻; 花生与黄瓜:导致腹泻; 莴苣与蜂蜜:导致腹泻; 竹笋与糖浆:引起中毒; 南瓜与虾:引起痢疾; 西红柿与地瓜:容易得结石; 西红柿与毛蟹:引起腹泻; 洋葱与蜂蜜:伤眼睛; 土豆与香蕉:面部生斑; 红豆与羊肚:引起中毒; 水果与萝卜:容易得甲状腺肿; 柿子不宜与含蛋白质丰富的食物同食,容易引起腹泻、呕吐、腹痛等症状; 柿子与土豆: 吃土豆后,胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难以 消化,又不易排出,柿子不宜与酸性菜同食; 柿子不宜与含钙丰富的食物同食,容易产生结石; 西瓜与油果子:发生呕吐; 李子与鸡肉:引起痢疾; 李子与鸭蛋:引起中毒; 李子与雀肉:引起中毒; 生菱与蜜蜂:导致消化不良、腹胀、腹泻; 香蕉与地瓜:因其身体不适; 香蕉与芋头:引起胃不适,感觉胀痛; 青椒与芋头不能同食 乌梅与猪肉:引起中毒; 杏仁与猪肉:引起腹痛; 杏仁与栗子:引起胃疼; 石榴与土豆:引起中毒; 栗子与鸭肉:引起中毒; 桃子与烧酒:使人昏迷,会导致死亡; 干梅与鳗鱼:引起中毒; 醋与海参:使海参的口感变差; 醋与丹参:引起中毒; 醋与南瓜:同食会生病; 先放盐可使蛋白质凝固,使食物口感变差; 在鸡汤中先放盐,破坏营养成分; 酱与鲤鱼:长时间会产生口疮; 煮粥时不宜放碱,破坏营养成分; 蜂蜜与豆腐:导致泄泻; 蜂蜜与韭菜:导致腹泻; 红糖与牛奶:破坏牛奶中的营养成分; 红糖与皮蛋:引起中毒; 糖精与蛋清:引起中毒,可导致死亡; 糖精与甜酒:引起中毒; 糖精与鸡蛋:引起中毒,可导致死亡; 红糖与生蛋:引起中毒; 味精与鸡蛋:影响鸡蛋美味; 咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒: 降低人体对铁的吸收; 牛奶与米汤:维生素A大量损失; 牛奶与菜花:影响牛奶中钙的吸收; 酸牛奶与香蕉:产生致癌物质; 牛奶与菠菜:产生痢疾; 白酒与牛肉:容易引起牙齿发炎; 白酒与胡萝卜:容易使肝脏中毒; 白酒与核桃:容易导致血热,严重时会出鼻血; 烧酒与黍米:引起心绞痛; 啤酒与海鲜:引发痛风症; 蜂蜜与毛蟹:引起中毒; 果汁与虾:引起腹泻。
现在,大家天天都吃猪肉,但是你知道哪些食物会和猪肉相克吗?所谓食物相克,其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状,所以以后在吃猪肉的时候,别和以上食物搭配着吃哟。中医养生:?中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。2、猪肉与鹌鹑同食。令人面黑。3、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。4、猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。5、猪肉与鸽肉,鲫鱼,虾同食。令人滞气。6、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。7、猪肉与乌梅,桔梗,黄连,小荞麦内食。易使人脱发。8、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。9、猪肉与茶相克:同食易产生便秘;10、猪肉忌与菱角,黄豆,蕨菜,桔梗,乌梅,百合,巴豆,大黄,黄连,苍术,芜荽同食。11、鲫鱼又名鲋鱼,肉含蛋白质、脂肪(少量)、钙、磷、铁及维生素(A、B)等。鲫鱼甘温无毒,功能补虚羸益五脏、消水肿解热毒,治诸疮肿毒、肠风下血。鲫鱼与猪肉相克猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能略不相同。如作为两样菜,偶食无妨,若合煮或配炒,则不相宜,因二者生化反应,恐不利于健康。同时,鱼类皆有鱼腥,一般不与猪肉配食。12、猪肉与百合相克:同
香蕉忌与白薯、芋头、马铃薯、地瓜同食。 香蕉不可和牛奶一起吃,会中毒。 香蕉不可和酸牛奶一起吃,易产生致癌物。 晚上不可吃西瓜和香蕉会拉肚子。 香蕉不可和土豆一起吃,老年人吃生老年斑,年轻人生色斑、蝴蝶斑 芋头不可和香蕉一起吃,腹涨。 吃了牛肉就不要吃香蕉,会胃绞痛。 脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
慈姑性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且,慈姑含维生素B1,维生素B2较多,能维持身体的正常功能,增强肠胃的蠕动,增进食欲,保持良好的消化,对于预防和治疗便秘最佳。慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素,和钾、磷、锌等微量元素,对人体机能有调节促进作用。 忌食:虽然营养丰富,但不宜多食,多食则发肠风痔漏,崩中带下,使人干呕,损牙齿,失颜色,皮肉干燥等;尤其对孕妇来说更要谨慎食用。 慈姑不能生吃,煮熟如芋,且略带苦味。
以下是与芒果相克的食物: 一、芒果不能和辛辣食物一起吃。芒果本身湿热,和辛辣的食物同食,容易上火,或使人发黄病,对人的肾脏也有害。辛辣的食物如大蒜、韭菜、生姜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、酒等。 二、芒果不能和海鲜一起吃。两者同食不容易消化,而且芒果和海鲜都是容易过敏的食物,两者一起吃,更加容易过敏。 三、芒果不能和菠萝一起吃。因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏的化学成分,同食容易过敏。