1. 和面:温开水一杯,水里放些许盐,面里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的搅动,感觉没有干面粉,都成面疙瘩的时候,就可以下手活了,面要用力,到面的表面很就好了,这时面光盆光手光是最佳境界。 注意1:和面要提前,因为要有“醒”的过程,最好早上和好,下午包。 注意2:面锅要盖盖,防止水分蒸发。 2 2. 拌馅:如果四个人吃,大约500克馅即可。馅里放盐、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),还可以加点胡椒什么的,反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。 注意:拌好的肉馅放半个小时为好,叫煨。这时料融合在一起,比较好吃。 注意:姜剁的比较好吃 3 3. 剁菜:一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒,大白菜则要剁了,最后感觉菜很稀呼的样子即可,然后用纱布,把水挤干。和韭菜一起放入搅拌,最好尝一尝味道咸淡,如果淡再加点盐,饺子馅就做好了。 注意:韭菜切成颗粒状就成,不要剁,不然就不好了! 4 4. 揪面团:取出醒好的面团,大致分成四份(几份都可以,只要是等份),这样可以避免包的过程面干。 先拿一份,剩下的放回盆中,用盖子盖好,防止水分蒸发。将这一小份面团,长条状(圆柱型),用刀切成小段(宽度2.5cm大小),用刀也一样,只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意:最好不要象我这样把面团落在一起。 这是切的第一个节。转个方向: 近点看 5 5. 擀皮:这时桌上有很多切好的小段,手搓成扁平状,样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。 注意:饺子皮不要一下擀很多,看包饺子的速度,一般余5、6个即可,要不时间长皮干了就不好了。 擀好的皮 6 6. 包饺子:将饺子馅放入皮中,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子,放在上面。 注意:每个饺子做好时,要在饺子底部沾少许面,防止饺子粘在盘子中。 注意:一定要多放面,等到饺子下锅时,有很多饺子都粘在一起了,一是天气太热,二是皮有些薄. 7 7. 煮饺子:煮一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中在一起。加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。 大功告成了,热腾腾的饺子最好吃,加点老陈醋,加点辣油。 END 注意事项 该注意的事项都在上面说了。
有灾难了
看看吧朋友梦见自己在喝 血 ,是发财的祥兆。梦见 血 ,自己的财产会有继承人。梦见 血 受损,预示着失败。梦见床铺或衣服上有 血 迹,会患重病,或受刑事案件牵连。梦见别人的床铺或衣服有 血 斑,仇人会被自己征服,并向自己求饶。梦见 血 流成河,预兆着要发大财。
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好啊,饺子就是元宝啊
说明父亲在世时你很孝顺他老人家,现在你仍然十分想念自己的父亲!
梦见从河里端着水爬上岸的梦境解释: 运势有渐渐好转,让你大大喘了口气、放松了戒心。给彼此较多的自由和个人空间,反而让你的感情更加甜蜜。偏财运不错,购买彩券或者参加抽奖,有中奖的机运。在工作/学业内容上,你变得有较多自己发挥的空间。 梦见从河里端着水爬上岸的吉凶: 吉祥顺遂,成功发展之吉兆,但若人格、地格有凶数,易生不良诱导,终陷于灾难悲运,被人陷害连累等,甚至有财败人离之虑,若人地二格无凶数,则大体是长寿幸福的。【大吉昌】
梦见见端一盆黑屎 90 梦见见端一盆黑屎意味着: 两性之间的吸引,容易在这两天燃起你的征服欲;演艺才华的突出,也让你表现出相当主动的姿态。不过,你的耐性往往不会持续很久,态度很快就会冷下来,让对方觉得你这个人真是喜欢玩爱情游戏。 梦见见端一盆黑屎的吉凶: 得上下之惠助,顺调成功发展,基础稳固(但若有凶数则须提防火灾或烫伤之类),境遇安泰,地位,财产俱皆安全。子孙繁荣,心身健和,无忧自在,幸福长寿。却甚好淫,却无节制。【大吉昌】
梦见蒸饺,打开房间的窗户照照阳光,心情会舒坦许多。内心波涛汹涌,让自己陷入一种暗恋的状态。
梦见蒸饺子:预示患病或悲伤。
梦见蒸饺子,对工作学业或生活上的某些调整引发别人的不满,和家人发生冲突往往是因为你的主观和控制欲,检讨一下自己比较好。
年轻人梦见蒸饺主健康:精神状态不错,会感觉到活力又回到身上。头部和脸部是需要多加护理的部位,暗疮可能来袭。
老人梦见蒸饺要出远门,困难多多,最好取消。
考生梦见蒸饺预兆学业成绩:不要一边翻书一边写作业,先看书,感觉都理解了再做题,做作题时遇到不会的问题先放下,然后做其他的题,最后再回过头来看书,找出题解不出的原因。
梦见包蒸饺:生活将开始忙碌。将为受人委托的事而东奔西跑,连休息的时间也没有。但助人是快乐的
待考者梦见包蒸饺预示您的学业:工作工作难以取得理想的成绩。自己的努力容易因为别人的不配合而颗粒无收,独立完成的项目反倒有一些意外的惊喜。此外,交流会、专业培训等职场充电的机会可以让你获益良多,不要错过了。到了下旬,状况会变得更糟糕些,小挫折层出不穷,大项目大计划不宜放在此时实施,静待时机为好。
寻找工作者梦见包蒸饺预示找工作:求职运气看涨,有好机会找上门,但是的玩心颇重,表现往往是虎头蛇尾,错失机会。
鱼飞水上百事散。《周公解梦》 张网捕鱼大吉利。《周公解梦》 大鱼扬动主声名。《周公解梦》小鱼生子大吉利。《周公解梦》