怎么揉面做包子好吃
一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服。 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快，可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口。酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。 10 如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长。 用酵母发面不用加碱，能避免面粉中维生素B1受到破坏，同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用。 纯酵母菌加人面团内，在25℃～30℃温度下，便利用面团中的糖类和其它一些物质生长繁殖，并且利用酵母自身分泌出来的酶将糖类逐步分解。在一系列生化反应后，产生出大量的二氧化碳气体和少量酒精等，使面团膨胀发起，蒸熟的馒头既疏松暄软，又具有酒香味。 由于放人面团的酵母纯度较高，不像“面肥”夹杂有大量乳酸菌、醋酸菌，所以没有微生物产酸过程，面团发起后不会变酸，因而不用加碱中和。但如果发面时间过长，沾染了杂菌，最后仍可使面团变酸。 实践证明，用醇母发面时，至少4小时以内是不会变酸的，尤其是在温度不超过30℃时，对酵母菌繁殖是有利的，而对杂菌生长繁殖却不利。因为，乳酸菌生长繁殖最适宜温度为37℃，醋酸菌最适宜温度为35℃。因此，发酵时温度不超过30℃时，面团变酸就会受到限制，变酸时间也会推迟。 使酵母迅速恢复活力，并加快其生长繁殖，有利于大量二氧化碳生成，使面团膨胀多孔，富有弹性。发面时必须注意下面几点： 用酵母发面宜新增少量食糖。因为，要使酵母菌充分发挥作用，就需要为其提供充足的营养。在使用酵母发面时，可加入少量食糖，作为酵母活化时的营养。但加糖不能过量，超过一定浓度，反而抑制酵母菌生长繁殖，不利于面团涨发。一般食糖与酵母比例为1:1，或食糖更少些。 酵母使用量要适宜。酵母使用量为面粉重量的1.5％～2％时，其发酵力最佳。使用活性干酵母发面更方便、高效。 含有较多油脂的面团不能用酵母发制。在酵母面团中如果油脂过多，油脂在淀粉颗粒周围形成油膜，使淀粉很难分解成糖，酵母繁殖受到限制，影响面团发酵速度。
白萝卜包子怎么做才好吃
原料：带皮白萝卜一根、白薯粉条一小坨、自发粉（适量取用和面）。配料：花椒大料榨成的油（大约2两油视萝卜量增减）、鸡精、盐、五香粉、十三香、香油 、葱姜末适量。做法： 1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）； 2、粉条煮熟后剁碎亦加入（可使成馅有粘合性）； 3、加入葱姜末、鸡精、盐、 五香粉、十三香、香油即可。 越简单越美味----白萝卜素馅包子 Tips：包的时候再搅拌，否则萝卜出汤影响操做。包的过程中，也会有出汤现象，动作要稍加快。将葱姜一起剁，可防止葱辣眼睛，蒸时用屉布、白菜叶、包子上抹油方法均可防止粘锅。如剩余面团，可蒸成椒盐花卷、麻酱、红糖等口味均可。
梦见吃糖包子
梦到吃糖包子：运势不错，近期没有发生不好的事情，生活上过的非常的幸福。
生意人梦到吃糖包子：运势不错，自己在生意上说不定会遇到拖延时日，有朋友帮助就会非常的顺利。
单身者梦到吃糖包子：运势不错，相信很快就可以找到自己理想的伴侣，只是需要耐心的等待而已。
备考者梦到吃糖包子：运势不错，这次的考试成绩很好，将会取得一定的进步，记得不可以就此骄傲。
孕妇梦到吃糖包子：运势不错，自己不久将会生一个甜美的女儿，长大以后一定是非常的漂亮可爱。
梦见吃糖包子
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生意人梦到吃糖包子：运势不错，自己在生意上说不定会遇到拖延时日，有朋友帮助就会非常的顺利。
单身者梦到吃糖包子：运势不错，相信很快就可以找到自己理想的伴侣，只是需要耐心的等待而已。
备考者梦到吃糖包子：运势不错，这次的考试成绩很好，将会取得一定的进步，记得不可以就此骄傲。
孕妇梦到吃糖包子：运势不错，自己不久将会生一个甜美的女儿，长大以后一定是非常的漂亮可爱。
怎样包韭菜素包子好吃
韭菜素包 材料 韭菜一把，十三香少许，鸡蛋3个，素鸡6块左右，盐，鸡精，面粉适量，酵母1小勺，温水适量 做法 1.酵母溶于水，静置10分钟. 2.将发酵水倒入面粉中，揉成团放温暖处发酵1小时. 3.韭菜切碎，素鸡切丁，鸡蛋炒熟后切小丁，放入鸡精，盐，十三香搅拌均匀. 4.发酵好的面团取出搓长条，切等份，擀圆包入馅料. 5.码放到锅中放温暖处二次发酵45分钟. 6.大火上气后15分钟，中间千万不要揭盖子.
梦见自己吃了九个包子
今天的你很容易就把异性的关怀和爱情混为一谈，容易自作多情，并且做出有些过火的反应。
梦见女朋友被着我在餐厅吃饭
你可能对你女朋友有怀疑不信任她，你们最好谈谈
梦见一锅包子
梦见一锅包子：预示着你近期的运势很好，生活方面过得很幸福，视乎有点让旁边的人羡慕。
单身者梦见一锅包子：预示着你近期的爱情运势不好，身边没有出现适合自己的异性，也许是缘分还没到。
劳动者梦见一锅包子：预示着你近期的健康状况不好，腰部出现不适的症状，记得多加注意小心。
老人梦见一锅包子：预示着你近期的运势很好，与家人一起外出旅行，途中将会有意外的惊喜。
梦见一锅包子还有馒头：身体健康，生活幸福。
老人梦见一锅包子还有馒头：主旅行，解释：一切都会波澜不惊，能遇贵人。
梦见餐厅吃饭
梦见在大众餐厅吃饭学习成绩进退不稳。期中考试可能会有优异的成绩，但期末考却将一蹶不振。
梦见在高级餐厅中吃饭游乐方面的吉兆。尤其是在郊外游玩，你将会很幸运。
梦见饭店、餐厅或旅馆等公共建筑物，表示你没有特定的恋爱对象，或是你想学习未知的知识，或认识各式各样的人。
梦见你在饭店遇见男人，表示想谈恋爱或是性压抑获得解脱。
梦见自己在吃快餐，表明梦者家庭观念淡漠，喜欢追求个人自由自在的生活；
梦见与朋友一起吃快餐，预示梦者会得到别人的帮助，工作顺利；
梦见在快餐厅吃饭，提醒梦者最近的生活过于紧张，需要放松；
梦见遍地的快餐厅，表明梦者的工作比较紧张劳累，应适当放松一下。
梦见包子里有虫子
梦见包子里有虫子：预示着近期你的运势不好，总是觉得全身一点力气都没有，那是太过劳累导致的。
单身男性梦见包子里有虫子：预示着近期你的爱情运势很好，遇到自己很合得来的人，记得好好把握机会。
工作人员梦见包子里有虫子：预示着近期你的运势很好，工作中遇到解决不了的问题，将会有同事出手相助。
老人梦见包子里有虫子：预示着近期你的运势很好，视乎不再觉得孤独，那是因为有家人的陪伴。
