烹制 一条鱼和18种调料 “葱、姜、蒜、油、盐、胡椒、花椒、鸡精、味精……”好家伙,瓶瓶罐罐的调料摆了一桌子,数一数有18种之多。主材当然是一条已经解剖干净的4斤重草鱼。 做“大锅鱼”的第一步是片鱼,片鱼是有讲究的,刀要快,从鱼尾往鱼头方向片,按照鱼刺的生长方向,每片厚度不能超过5厘米。片鱼的程序很简单。 将片好的鱼肉清洗干净,做鱼就开始了。调料下锅,香味越来越浓,不到20分钟,一锅喷香的大锅鱼就完成了。 ■ 招数 去掉“鱼牙”除腥味 说到如何除腥一个小招数:首先是做鱼时不能要鱼牙,还要把鱼鳃部分抠掉,清洗干净,这可是除掉鱼腥味的关键。如何判断端上来的鱼是不是新鲜的,那要看鱼的眼珠,眼珠是鼓出来的,就说明是新鲜的鱼。 ■ 揭秘 “大锅鱼”制作过程 将鱼片好后,先在锅内放油,八成热时放入葱姜、豆瓣酱炒香,然后加入蒜末、酸菜,进行翻炒,出香味之后加入六大勺水。 将鱼头、主干刺等部分放进汤内炖,同时把鱼肉片加入盐、淀粉、鸡粉和鸡蛋清,搅拌均匀腌制一下,这时炖的鱼骨头汤开锅,进行调味,放盐、味精、胡椒、白酒和醋少许,出味后将鱼骨头部分捞出,放进鱼肉稍滚即熟,加入稍许制鱼料和白糖。 将所有鱼肉捞出,放上胡椒粉,放进大锅备用。 在油锅内花椒炝锅、放入熟芝麻、辣椒,然后将油浇在锅内鱼片上,放上香菜,出锅。
梦到炖了一大锅鱼解梦,可以躲开一头大象的你,却躲不开一只苍蝇。今天使你不快乐的,常是一些芝麻小事,无关紧要,却像风筝线一样时时拉紧你的心。人气旺盛,今天还是少去为宜。安静的场所,才是让你心神宁静的福地。到大自然去吧,那是最好的休闲场所!
梦见炒菜是有祸,梦见吃饭就要吵架
梦见炒菜是有祸,梦见吃饭就要吵架
吉凶指数:99(由周公解梦根据数理文化得出,仅供参考) 梦见锅,通常象征生命力、活力、生存能力等。 梦见锅,是不吉祥的象征。梦到锅破裂,表示生育力、生命力、生活力会出现凶兆。 梦见煮一大锅得花豆,因别人三心二意迟迟无法做出决定而使自己的事情受讬累的暗,可以通过电话、信件催促一下,即使对方觉得厌烦也比到时候赶进度要好多了。此外这两天在与人沟通时,讲话的速度最好放慢一点,对防止可能在言语会意上发生的误解有些功效。 梦见煮一大锅得花豆,按周易五行分析,桃花位在正南方向,财位在东南方向,幸运数字是4,吉祥色彩是蓝色,开运食物是胡椒。
梦见鹅,一般是代表婚姻忠诚、生活稳定,有时也代表着旅行。
我觉得 原材料最关键,肉一定要新鲜,肉新鲜 只放点盐都很好吃
今天的你座有发小财的机会!但是往往要付出秘密的代价哦!私下收点小实惠的事情,会在今天发生,不过你也要明白“无功不受禄”的道理。先衡量一下自己能否做到别人的要求吧!恋情方面,家人的关注度增加,坦诚和他们说说,不要让他们太担心吧!
梦见大锅洗蒜苗的周公解梦: 吉凶指数:84(由佛滔居士数理文化得出,仅供参考) 梦中看到满地都是蒜头,表示你的财运将会慢慢变好,也能够摆脱目前的贫穷,走向富裕。而女性做此梦,表示你太注重门面了,而忽略了人的感情,会给家庭生活带来隐患。 梦见蒜苗,预示着会有忧虑的事情。 梦见成堆的蒜苗,预示着家人都会很忧虑。 梦见大锅洗蒜苗,与居住环境相关的事物中有著小幸运的暗示。像是之前以为遗失的物品意外的又在你身边出现的可能喔。还有想搬家、租屋的人也是个找房子的好日子。一些还在原地踏步的事开始出发行动的话将能顺利进行。
梦到一大锅肉,通常预示要发财,过上富裕的生活。
梦到煮一大锅肉,预示波折过去,工作进入发展阶段,或是生意出现好转。
梦到一大锅肥肉,预示恋爱顺利。
梦到吃了一大锅的肉,还预示收入可能会增多。
梦到一大锅猛兽的肉,预示会会神经错乱,要注意精神健康。
原版周公解梦到一大锅肉
梦到猪肉,忧官事。《敦煌本梦书》
梦食腥肉。文士梦此,学术纯熟;武人梦此力大勇猛,生擒强敌;常人梦此,凡事艰难,费口舌,惹事生非;妇女梦此,生子暴戾。《梦林玄解》
梦市买牛羊肉,吉。丑未二地支年月日时,望外之利,不得而辞。或有酒食,或有口舌争斗事。《梦林玄解》
食鹅肉,主妾疾病。《原版周公解梦》
食鸡鸭等肉,皆吉。《原版周公解梦》
食犬肉,主有争讼。《原版周公解梦》
食生肉,家人失和。《原版周公解梦》
梦到一大锅肉的网友梦例
网友梦境:梦到一团亲人在一块吃肉。
周公解梦:梦到亲人,预示着你最近的人缘和人情,而且在紧要的关头也会得到贵人的相助,是祥兆。
梦到吃肉是吉兆,说明会有好事发生。