怎样发面蒸馒头
把酵母用温水泡开，十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水，水温太低无法激活酵母，水温太高会把酵母烫死。 然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水：三杯面。 和面时注意别使劲，用筷子搅几下就好，你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方，盖上面盆，让它发酵。 当它发到3倍大的时候就可以了，拿出来揉面。 做好馒头状后，放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的，叫做“二次发酵”。 看似紶复杂，其实操作起来很简单的：）
怎样发面蒸馒头啊
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 （3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。 （4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。 （5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 （6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下： 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 酵母粉发面比较好，不用加碱。我的经验是用安琪酵母好。 1、按说明用量，冬天可稍多些。 2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。 4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。
怎么用酵母发面蒸包子
酵母需要先用温水活化，在碗或瓢里加入温水，再加些白糖，加些干酵母，搅拌后放30分钟，拌面时加入揉面就行。
怎么用酵母发面蒸包子
酵母需要先用温水活化，在碗或瓢里加入温水，再加些白糖，加些干酵母，搅拌后放30分钟，拌面时加入揉面就行。
怎样蒸枣馒头
面粉 500克 调料 酵母(干)：6克荷兰乳牛乳酪牛奶：200克枣(干)：50克 步骤点击步骤进入厨房模式 1准备500克白面。看到这一步请别笑，对于第一次用普通面粉蒸馒头的我来说，严格控制各食材的比例才能保证更高的成功率~~ 2用电子秤盛出6克酵母备用。 3取一袋牛奶用开水泡至比体温稍高些，放入酵母中，让酵母充满溶解。 4用拌了酵母的牛奶和面，直到面团光滑。 5烤箱调至发酵档，将面团上面盖上块湿布，发酵25分钟。 6在面团上戳空，不会缩不变形就是发酵好了。 7大枣洗净，将枣肉切下备用。枣核也不要丢，大有用途哦~ 8面团揉好擀成大片，撒上枣子。 9将面片从一边卷起，然后切段。等15分钟让其松弛发酵。 10冷水上屉，大火烧开热气上来后蒸20分钟即可。
梦见发面蒸馒头
梦到发面蒸馒头：可能是你那时候处于饥饿状态，所以是潜意识的自我表现，不必太在意的。
创业的人梦到发面蒸馒头：不知怎麽回事与其他人的步调就是配合不来，人际关系也不够圆滑。还可能因自己的常识不足、经验太浅遭受嘲笑眼神的遭遇。
单身白领梦到发面蒸馒头：与上级、长辈一起行动时更要注意，即使对方礼貌上要你别拘束，但可宁可被别人说你太多礼，也不要真的做出逾越礼节、辈分的行为比较安全喔。
中国蒸属相的馒头是什么时候
随时，你自己乐意什么时候都可以。我们那过年，或者有喜事的时候会蒸带花纹的馒头。元宵节会蒸刺猬样的馒头。
梦见仇人蒸馒头
梦到仇人蒸馒头：运势不佳，自己花钱没有一个限度，看到什么都想买，建议学会节省。
未成年梦到仇人蒸馒头：运势不佳，这段时间的精神出现懒散的倾向，可以在家多听振奋的音乐，将会有所缓解。
投资者梦到仇人蒸馒头：财运不错，投资方面风险和利润不断地增大，记得自己出手的时候需要多加谨慎。
单身男女梦到仇人蒸馒头：运势不错，自己将会遇到感动的事情，将会重拾对爱情的信心，希望有一份爱情。
职员梦到仇人蒸馒头：财运回升，投资策略把握不定，因此就会非常容易造成损失，自己需要多加留意。
梦到有人在蒸馒头意味着什么意思？
你饿了吧
梦到自己蒸的馒头是是没有开花是实面的
梦见吃馒头，家中将有丧忧。看见了馒头、没有吃、怄气。。。见馒头未食：主气。《周公解梦》 食馒头：主口舌散。《周公解梦》
