蛋黄上有一个白色小圆点,那是胚盘,它承载着细胞核,最终发育成小鸡,蛋黄和蛋清为它的发育 提供营养物质。 因此不能说蛋清或者蛋黄发育成了小鸡仔。
你看到的是末受精的蛋。受了精的蛋就不是这样的。受精蛋打开,蛋黄里还有一个胚胎。他吹取蛋黄蛋清的营养发育长大就变成了小鸡。有兴趣,买一本《十万个为什么》的科普书,看看就明白。
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咸蛋煮熟了,蛋黄里会有油,这是什么缘故 你注意过这件事没有?剥开一个熟鸭蛋,很难从蛋黄中找到一点滴油迹,吃起来也毫无油腻的感觉。可是在熟咸蛋的蛋黄中,却经常可以看到黄色的油滴往外流。真叫人奇怪,咸蛋黄里的油究竟是从哪里来的呢? 有人以为腌蛋时加入一些油,就会使咸蛋黄中产生油滴,这当然是误会。说来也真有点叫人不信,咸蛋黄里的油其实是蛋中原来就有的。 化学家做过化学分析,发现鸭蛋不但含有丰富的蛋白质,而且也含有许多脂肪。整个鸭蛋中,脂肪约占16%。这些脂肪除了微不足道的一点点存在于蛋白中以外,99%以上都“居住”在蛋黄里。因此对蛋黄来说,脂肪的含量竟高达31%左右。也就是说,整个鸭蛋的蛋黄,几乎三分之一是由脂肪组成的。 蛋黄中脂肪的含量既然这样高,为什么看不到一点油,舌头也感觉不出来呢?原来这是蛋白质和脂肪变的把戏。 你吃过鱼肝油乳剂吗?鱼肝油的营养很好,但它有一股鱼腥味,有些人不喜欢吃它,于是人们在鱼肝油中加入了一些甜津津的麦精、水和一些乳化剂,把它做成了乳剂。鱼肝油变成乳剂,油突然不见了。当然,实际上鱼肝油还是好端端的在里面,不过它被分散成很小很小的油滴,每一个小油滴的外面都裹上一层乳化剂和水膜而已。 蛋黄中除了脂肪以外,不是还含有丰富的蛋白质吗?蛋白质就是一种高明的乳化剂,它能够把蛋黄中的脂肪分散成很小的油滴,象鱼肝油乳化剂一样,这样就骗过了我们的眼睛和舌头。 可是,为什么把蛋做成咸蛋以后,其中的脂肪就一原形毕露”了呢? 原来,盐和蛋白质是死对头。盐能降低蛋白质在水中的溶解度,使蛋白质沉淀出来,这个作用化学家称之为“盐析”。作为乳化剂的蛋白质被盐析以后,乳浊液被破坏了,那些原来分散成极小的油滴,彼此就互相聚集起来,变成大油液。由于蛋黄中脂肪的含量高达31%左右,因此一煮熟以后,就使得整个蛋黄变成油滋滋的,甚至流出油来了。
梦见盆子里的蛋黄 93 梦见盆子里的蛋黄意味着: 徘徊在爱情与友情之间的人,在难以抉择时幸得贵人提点,从而得到较圆满的解决。财运欠佳,你曾热心帮助过的对象,在你需要财力援助时显得较冷淡。因欠缺学习方法,学习积极性很高但收效甚微。 梦见盆子里的蛋黄的吉凶: 基础健固,境遇安然,勤智交辉而能博得财利名誉以及名利双收,大成功,大发展之兆,但若品行不修,不守正道,便会沦陷于刑牢狱之灾,若多不平不满则与人不和,荒亡流散或有害健康,若无凶数便无灾。【大吉】
有事发生
生活当中,你需要付出更多爱心,对朋友,亲人
梦见好多龙虾,龙虾,主富贵。 男人梦见小龙虾,预示着事业有成,财运增加。 女人梦见小龙虾,预示着身体健康,好事连连。 梦见吃龙虾,预示着会有好事情出现在自己的周围。