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孕妇吃的红烧肉怎么做

  红烧肉原料:带皮猪后腿肉1斤,花生油、料酒、糖、大料、葱、姜、酱油、盐适量。红烧肉的做法(1)猪肉去毛洗净,切成边长2厘米左右的正方体小块,在开水中焯一下,去除血水,加入酱油、料酒、盐腌制30分钟。葱切段,姜切片。(2)炒锅中放入适量花生油,油热后,放入腌制好的肉块,炸至肉皮呈红亮,捞出,沥干油备用。(3)炒锅烧热,加入少许花生油,油热后,放人葱段、姜片炒香;放人炸好的肉块,翻炒几下,加入适量清水,大料、酱油、盐、料酒、糖,大火烧开后,转小火,炖至肉烂熟即可。

做梦梦到冥币,和买红烧肉,是什么意思

  见冥币的梦境解释:   梦到梦见冥币,思考的东西颇为沉重呢!住房、保险、储蓄、职业升迁等等生活的压力,今天会明显地影响到你的心情。自己会不会遭遇中年危机,年老退休时又将有什么样的生活水平,这些长远又务实的问题,都会在你的考虑范围之列。而这些,都会成为你下一阶段,踏实做事的动力!     推广   梦见冥币的吉凶:   吉凶指数:89(由佛滔居士数理文化得出,仅供参考)   虽得尊长(或上司)之爱护提拔,或祖先之余德,而必可成功发展,但基础是(土在上而木在下)之相克而含有崩败运,故境遇多凶变,财帛易散,成败频见,身份也因之时贵、时贱。【吉多于凶】

我做梦梦到吃乌鸦肉 预示着什么

  乌鸦代表坏消息,你可能在焦虑一些事情,担心办不成。

我做梦梦到吃乌鸦肉 预示着什么

  乌鸦代表坏消息,你可能在焦虑一些事情,担心办不成。

做梦梦到吃面条吃出三只虫子

  梦见吃面条吃出三只虫子的梦境解释:   梦到梦见吃面条吃出三只虫子,隐藏不欲人知的秘密有 漏之虞,湮灭证据上需多加慎重了。不过也别因此而因噎废食什麽事都要自己揽著做才放心,该与人搭配的时候还是要借重别人之处才行。也因判断力较为迟钝,偏偏又要好面子,这两天的你还需要排除先入为主的观念,参考意见最好能多问几个人。使用杀虫剂┅就像将钻洞来刺探的虫子消灭掉一般!

做梦,梦到在吃鸡,预示什么

  梦见吃鸡鸭等肉皆吉。梦见杀鸡鹅鸭主人大吉。   梦见洗鸡得官鸣口舌。梦见鸡抱卵主有大喜。   梦见鸡在树上主得财。   梦见见鸡、买鸡、卖鸡、抱鸡, 财运滚滚而来,你会有正、横财,未婚的会找到伴侣,已婚的会有子女。   巳婚女子梦见许多雏鸡,会成为大户人家的主妇,男人梦见雏鸡,会做大官。   商人和老板梦见雏鸡,会财源旺盛。   男女青年梦见雏鸡,爱情巳经成人熟,婚姻会幸福美满。   学生梦见雏鸡,要当班长。梦见雏鸡健壮,上级说的话是真实的。

做梦梦到蛇吃蛇后生了个小蛇是什么意思

  蛇令人毛骨悚然,在梦里是凶兆。   蛇在梦里多是预示:小人,不幸,陷阱,困难,阻碍,破财等等   如果被蛇咬,说明你要受到这方面的伤害。   如果你把蛇杀了,说明你将要战胜这些,所以你平安无事,不用担心。   这个梦里蛇吃蛇,是小人内部产生矛盾,最后小人内部有出来一个,来给你下套。总之这个梦你要防小人。

红烧肉煮糊了怎么办?

  如果烧糊的程度不是太厉害,可以用下面的方法,以免浪费。如果烧糊的很严重,建议最好不要吃了,这样是对身体不健康的。因为烧糊的情况下就可能含有毒性。而且肉类不完全燃烧会产生一种强烈的致癌物——苯并芘,其毒性要超过黄曲霉素,所以不要食用已烧焦了肉。   红烧肉肉做糊了有3种方法可以去除糊味   一,可以用温开水把糊味冲洗掉,然后再在锅里加放油,葱回锅炒一下。   二,如果肉烧糊了,可是找一只干净的锅,把肉倒入干净锅里,上面蒙上一块干净的餐巾,再在餐巾上撒上一些盐,然后再次开火,烧一会,这样就可以把肉里的糊味去除了。   三、如果是轻微烧糊,只有味道的话,那么建议加入一点点的水,然后弄点生姜末放进去一起煮,用小火煮开,然后再上面放两三根大蒜,闷10分钟,这样就可以把糊味去掉,效果特别的理想。

晚上做梦梦到蛇吃蛇是什么意思

  你梦到蛇吃蛇,代表黑吃黑,你身边有人黑吃黑,螳螂捕蝉,黄雀在后,你身边是弱肉强食的环境。

怎样烧红烧肉

  方法一   流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。   流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白沙糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。 红烧肉   流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄,再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。   方法二   1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。   2.锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖小时即成。   方法三   材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜   做法:   1、先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。   2、在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。   3、大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。   4、最后大火收汁,加味精出锅,即成。   材料:   原料:精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶、   调料:葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒   做法:   步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。   步骤2、焯水定型。(千万不要切好块再切,那样烧出的红烧肉该没型了。烧出来的可就不漂亮了)   步骤3、捞出后晾凉切一样大的方块(大一点吃起来过瘾)。   步骤4、锅中放少许油,煸香葱姜蒜香料,   步骤5、放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油)。   步骤6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色,   步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火   步骤8、糖色的气泡由大变小迅速关火,倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步,这个糖色是焦糖的味道,会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味)   步骤9、倒入肉中,加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快,   步骤10、最后加酱油调色,加盐调味,   步骤11、放入深锅里,放入开水大火开锅撇去浮沫,改小火烧45分钟。   步骤12、改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅,香葱段点缀。(汁浓味香,浇在米饭上超过瘾。)   提示   红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖,能变化出多种好吃的炖肉菜。   炖肉时最好用冰糖,比白糖做出来的颜色要亮,好看,而且口感也更好。   [编辑本段]食品特点   色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化。   复杂工序:15" 30" 60" 30"   虽说这红烧肉的用料相当简单,整个制作工序却有些复杂,而且比较浪费时间。但正所谓“慢工出细活”,“心急吃不了热豆腐”,若没有这么多时间耗下去,这苏式红烧肉的味道可不正宗。小标题上的这些数字,也正代表了各个烹制过程所花的时间,加在一起竟有两个多小时呢。   料酒浸——15分钟   将五花肉洗净后,切成两块麻将牌大小的正方形,注意肉不要切得太小,太小了易缩易碎,但也不能太大,太大了不易煮酥,吃起来也不方便。切完后,放置于砂锅内,加入半杯料酒,并用冷水浸没,这样可以浸去毛细血管中的血水,料酒则易于肉纤维吸收,去除腥味,一般浸十五分钟左右即可。   大火煮——30分钟   将浸完的五花肉略微冲洗一下后,便要用大火煮。这时非常讲究水的放入量,要一次放好,不要烧干了,再加水,就算万一真的要加水,记得要加开水。一般而言,以水浸没肉,并高起两寸以上为宜。   锅中加了水,就点火,火要开到最大,同时放入山楂干,可以起到让肉质膨松的作用,更容易烧酥。若没有山楂干,放半勺醋也可。大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随着肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水,要用汤勺小心地去掉,砂锅边上粘着的杂质,也要去除干净。   小火炖——60分钟   用大火滚煮约半小时之后,可以改用小火炖,火的大小以水面不沸为准,炖的时间较长,至少要一个小时,目的是为了让肉质酥嫩。红烧肉之所以好吃,要的也就是这个慢功夫。   铁锅收汁——30分钟   当肉烧得用筷子轻戳可陷入时,换到铁炒锅里烧,注意这时肉质已非常酥嫩,要轻拿轻放,然后要放入酱油。这放酱油也颇有学问,一般酱油分为老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,色深容易上色,适合用来烧红烧肉,而生抽则是色淡味咸,不能用。   上色时的火要比刚才炖的时候大一点,但也不能开得太大,因为这时肉已经很酥烂了,火一大肉容易煮碎。这样开着锅盖煮上半个小时之后,放入冰糖,汤水就会慢慢地厚起来,这一过程叫做“收汁”。“收汁”的时候可以轻轻地翻动肉块,这样着色较均匀。等到汤水变得更加稠厚,有油亮泛起来时,这道经典的红烧肉也就烧好了。   [编辑本段]营养价值   猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。   每百克营养成分   能量 4891.75千卡   维生素B6 0.02毫克   蛋白质 76.86克   脂肪 482.5克   碳水化合物 51.24克   叶酸 1.32微克   膳食纤维 0.58克   胆固醇 854.7毫克   维生素A 88.3微克   胡萝卜素 14.9微克   硫胺素 0.76毫克   核黄素 0.49毫克   烟酸 20.19毫克   维生素C 0.5毫克   维生素E 2.46毫克   钙 159.45毫克   磷 947.75毫克   钾 1990.55毫克   钠 6362.96毫克   碘 2.4微克   镁 300.5毫克   铁 16.95毫克   锌 13.73毫克   硒 29.72微克   铜 0.52毫克   锰 1.71毫克   [编辑本段]食用须知   1、猪肉与豆类相克:形成腹胀、气壅、气滞。   2、猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡。   3、猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味。   4、猪肉与田螺相克:二物同属凉性,且滋腻易伤肠胃。   5、猪肉与茶相克:同食易产生便秘。   6、猪肉与百合相克:同食会引起中毒。   7、肉与杨梅子相克:同食严重会死亡。   8、猪肝与富含维生素的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉。   9、猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。   10、猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。   11、猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。   12、猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。   13、猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素氧化,失去其营养价值。   14、猪血与何首乌相克:会引起身体不适。   15、猪肉与菱角:导致拉肚子、肚子痛





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