自学,干净卫生发面包子口感最松软做法如下:1. 一碗清量水加少量tang和一点点盐2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右)3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖!找不到就问店员yeast在哪里)4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )5. 用该“泥汤”和面?至手感舒服。6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70du,否则活酵母要变死酵母)7. 等15~20分钟,面发后用手指按下一个dong不会有反弹!8. 加少许干面调整shou感9. 加工成你所要的形状。如果该过程中面继续fa的速度太快?可以考虑把它放到凉爽的di方?如窗户口,酵母菌在低温时停zhi生长?但不会死掉。10 如果觉得mian发的不够理想!可以在加工成型后再等片ke。让酵母继续生长。用酵母发面不用加jian。能避免面粉中维生素B1受dao破坏。同时还能避免因加碱而影响人体对无ji盐的吸收和利用。纯酵母菌加人mian团内?在25℃~30℃wen度下?便利用面团中的糖类和其它yi些物质生长繁殖?并且利用酵母自身fen泌出来的酶将糖类逐步分解?在一xi列生化反应后。产生chu大量的二氧化碳气体和少量酒精等!使面团膨胀发起。蒸熟的馒头既疏松暄软、又具有酒香味。由于放人面团的酵母纯度jiao高,不xiang“面肥”夹杂有大量乳酸菌,醋酸菌。所以没有微sheng物产酸过程?面团发起后不会变suan。因而不用jia碱中和,dan如果发面时间过长,沾染了杂菌。最后仍ke使面团变酸!实践证明,用醇母发面时,至少4小时以内是不会变酸的,尤其是在温度不超过30℃时?对酵母菌繁殖是you利的,而对杂菌生长繁殖却bu利,因为,乳酸菌生长繁殖最适宜温度wei37℃?醋酸菌最适宜温度为35℃。因此。发酵时温度不超过30℃shi、面团变suan就会受到限制?变酸时间也会推chi,使酵母迅速hui复活力。并加快其sheng长繁殖?有利yu大量二氧化碳生成!使面团膨胀多孔,富有弹性。fa面时必须注意下面几点:用酵母发面宜添加少量食糖!因为。要使jiao母菌充分发挥作用!就需要为其ti供充足的营养,在使用酵母fa面时!可加入少量食糖。作为酵母huo化时的营养!但加糖不能过量,超过一定浓度,反而抑制酵母菌生长fan殖?不利于面团涨发。一般食糖与酵母比例为1:1!或食糖更少些,酵母使yong量要适宜,jiao母使用量为面粉重量的1.5%~2%时,其发酵力最佳,使用活性干酵母fa面更方便,高效,含you较多油脂的面团不能用酵母发制。在酵母面团中如果油脂guo多,油脂zai淀粉颗粒周围形成油膜?使淀fen很难分解成糖,酵母繁殖受到限,
你好,其的情况不必担xin、其是可yi正常的饮食的,建议是饮食以营养丰富清淡等等为hao的!其不必担心,看自己id情况吧,其是没有什么影响de、不必担心。注意休息等等。没有什么的,
没梦见过,
没梦见过,
酸男辣女,
日有所si夜有所梦?不必当真。。
今天你对于人ji的敏感把握得相当准确,谁和谁交好,谁和谁交恶都能被你看出lai,好好利用zhe种资源帮助自己成就事情吧?,
zhe是个很好的寓意!杯与悲观。悲催,悲剧。负面的东西有关。拿走了好啊。迎来阳光,积极的拥抱吧。
—预示着最近的财yun不错、而且自己he宝宝的身体很健康,日后会顺利de分娩。,
行程奔波,得跑好几个地方,约会时就专心点。别一直分心处li公事!否则qing人会不高兴哦、荷包会you意外的小进帐、虽然金额不大。但仍rang你有惊喜的感觉。。