玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用开水泼面),趁热锅贴于锅边,饭熟饼熟,挨锅一面烤焦成黄褐色,酥脆可口。 玉米面馒头的制作工序和普通馒头一样有:发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。 1、 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉和3/1的玉米粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵。气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁。 2、施碱揉面: 等面膨胀起来,撕开就呈蜂窝状并略有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉,等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟,掰开,如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形。如果呈黄色,便是碱多了,可放一会,再发一发,然后再蒸。如果闻到酸味,便是碱少了,还需要施一点碱再制形。 3、制形: 把施好的面,按蒸屉的大小揉成圆条,然后用刀切成方块儿,便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉,便能制成圆形馒头。 4、上屉蒸熟: 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里,要留一定的间隔。锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态,还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。
是凡外边卖的苞米面大饼子多半是白面为主苞米面为辅,所以口感松软。纯玉米面绝对不会那么松软,更有甚者,无良业者把白面加入黄色素当作苞米面大饼子出售,(稍一留心就可看出,一点玉米皮的颗粒都没有)。所以,要想吃着健康,吃些真正苞米面大饼子,还是自己买苞米面在家自己发面做安全健康
你财运可佳
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梦见收玉米:生意会萧条。未婚的人梦见收玉米解释:最近爱情方面恋情稳定,恋人可望安心地享受爱情的甜蜜。单身的会发现自己的恋爱目标,也可能遭遇坚定、强烈的情感攻势。。寻找工作者梦见收玉米预示找工作:求职运气回升,有机会得到朋友的推荐或帮助使进展顺利。招聘方较为关注你的团队合作精神。
估计是肚子饿了只是个梦啊
雪中送玉米,不是送炭嘛,现代人高级了,这总是个好兆头吧,哈哈
1.梦中的种子,一般代表着希望、潜力,还代表某个想法或计划的雏形。 2.梦见金色的种子,暗示着你有十分美好的前景。 3.女人梦见种子,有时还象征预期的怀孕。 4.梦见种子发芽,说明你的计划蓬勃开展;女人做这样的梦,还代表要怀孕。 5.梦见种丢了或被别人偷走,提醒着你计划被别人盗用,或是完全走样的执行。女人做这样的梦,还可能暗示虽然怀孕,最后却没能如意地生个男孩。
挺好的,我男朋友送我一个项鍊虽然不是多少钱,但是我收着的
梦见买烧饼,吉兆,预示着生活很愉快。 梦见吃烧饼,预示着自己生活会很愉快。 商人梦见买饼,预示着生意会爆