大锅炖鱼的炖鱼好不好吃
家常炖鱼 (1) 原料：鲤鱼(或草鱼)一条(2-3斤重)。 调料：干辣椒2个、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精、香菜末。 做法： 1.将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水，然后用刀在头尾处各切一刀，抽出腥线，切成4-5段。 2.锅热倒油，油温7-8成热时先放几片姜，然后放入鱼块煎，注意一面煎成金黄色再翻个煎另一面，否则会把鱼皮弄掉。两面都煎好后将鱼块取出。 3.锅中留些油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，放入鱼块，加料酒、生抽、糖、醋、盐，加水刚没过鱼即可。 4.大火烧开转中火炖，汤快收干时加鸡精、香菜末。 家常炖鱼 (2) 一、准备工作。 新鲜三花鲤鱼一条（2斤）。杀鱼后洗净鱼血、抠净鱼鳃、鱼的内脏只留鱼泡。（其实鱼肠、鱼心、鱼油 也可留下，怕你处理不好腥）。用少许盐、料酒腌制30分钟。 二、烹制步骤。 1、锅内放入油煸香葱姜蒜后倒入开水。 2、水滚开后放入鱼->料酒->海天一品鲜酱油2勺-〉海天红烧酱油3勺-〉白糖1两-〉十三香->味精->煮一 会再放入盐15克->再次放入2勺豆油->靠汤出锅。 注意： 1、海天红烧酱油、海天草菇老抽均可。用量根据自己对菜色的要求而定。 2、放入生豆油不要怕会有生油味，豆油经过水煮是不会留下生油味的。 放油目的是为了使鱼肉更加细嫩亮泽。如有条件放入2两猪肥镖或者现成的猪大油1两比放豆油效果更好。 3、此法做鱼一直用大火，勤铲锅底以防糊底。用手勺不断的往鱼身上浇汤保证鱼肉受热均匀。 家常炖鱼 (3) 原料:鲫鱼一条 配料：五花肉，葱，姜，蒜 调料：八角，料酒，醋，盐，鸡精 制作： ⒈将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内 ⒉葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末 ⒊油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出 ⒋再次烧热油锅，将葱。姜蒜爆香，再将五花肉末倒入滑散变色 ⒌然后将鱼及所有调料放入，加水，开始炖，在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上 ⒍汤汁烧干，出锅装盘，撒上香菜。
梦到炖鱼但锅里没有鱼是什么意思
想发财但发不了财
我做梦梦到驴了，代表什么？
梦见驴，将会逐渐摆脱困境。 梦见自己骑在驴身上，不久会离开人世。 梦见驴挨打，不久的将来自己的社会地位会受到影响。 做梦人会被迫调离工作。 梦见有人一丝不挂的骑在驴上，而且骑驴的人的手和头被砍掉，骑驴人会命归天。 梦见负重的驴，会名声大噪，发大财。 梦见驴尥蹶子，作梦人的亲友会企图损害他的名声。 梦见驴群从城门口跑出，该城的居民会免受疾病危害。 但是梦见驴朝城门口冲来，该城的居民会遭到灾祸。 梦见驴的尸体，是吉兆，梦见河里或湖里漂着驴的尸体，做梦人将去海上旅行。 梦中听到驴叫，作梦者要谨言慎行。 梦见驴穿着衣服和鞋子，会受到朋友的捉弄，陷入困境。 梦见驴在房顶平台上，做梦人会家破人亡。 梦中看到驴子，预言你的生活会有许多干扰，并且在接受信息或物品时有吃盐。 梦到驴子背负着笨重的东西，表示经过耐心的努力之后，你的事情会成功；也象征在旅途或爱情上的成功。 梦到你骑着驴子，并且害怕它会把你摔下来，表示你将成为丑闻的牺牲品。 梦到你很不愿意去骑驴子，预言着未来会有争吵的事情发生。 如果你比较相信这些的话，最近行事要多加注意和小心哦 其实没必要放在心上，梦，有其含义，但是我觉得和实际生活没有什么太大的联系吧
我做梦梦到驴了，代表什么？
梦见驴，将会逐渐摆脱困境。 梦见自己骑在驴身上，不久会离开人世。 梦见驴挨打，不久的将来自己的社会地位会受到影响。 做梦人会被迫调离工作。 梦见有人一丝不挂的骑在驴上，而且骑驴的人的手和头被砍掉，骑驴人会命归天。 梦见负重的驴，会名声大噪，发大财。 梦见驴尥蹶子，作梦人的亲友会企图损害他的名声。 梦见驴群从城门口跑出，该城的居民会免受疾病危害。 但是梦见驴朝城门口冲来，该城的居民会遭到灾祸。 梦见驴的尸体，是吉兆，梦见河里或湖里漂着驴的尸体，做梦人将去海上旅行。 梦中听到驴叫，作梦者要谨言慎行。 梦见驴穿着衣服和鞋子，会受到朋友的捉弄，陷入困境。 梦见驴在房顶平台上，做梦人会家破人亡。 梦中看到驴子，预言你的生活会有许多干扰，并且在接受信息或物品时有吃盐。 梦到驴子背负着笨重的东西，表示经过耐心的努力之后，你的事情会成功；也象征在旅途或爱情上的成功。 梦到你骑着驴子，并且害怕它会把你摔下来，表示你将成为丑闻的牺牲品。 梦到你很不愿意去骑驴子，预言着未来会有争吵的事情发生。 如果你比较相信这些的话，最近行事要多加注意和小心哦 其实没必要放在心上，梦，有其含义，但是我觉得和实际生活没有什么太大的联系吧
做梦梦到自己感冒流鼻涕
您好，梦一般跟实际相反，那就说明您从此不感冒呀
做梦梦到水鬼
梦见鬼 一：看到鬼：预示着近期心里会因为生活压抑。 二：自己向鬼怪进攻，自己可以避免一场灾祸。 三：自己见到鬼而逃跑，预示着克服工作上的困难，或者打败竞争对手。 梦到自己被鬼抓走看心态，你可能是社交企图心强，或是希望得到所有人的喝采关怀，才透过鬼这种东西来引起大家的注意，尤其你在潜意识中一定会认为，你被鬼抓走，所有的人都应该会把注意力都集中在你身上。 这样一来就达到了你受人注意的目的。事实上，在梦中你之所以怕鬼，是为了表现你的无助，你不是怕鬼，你怕的是大家不注意你，只是用鬼来伪装你的动机罢了。 2)“鬼怪代表着不好的事情，是凶兆。梦见鬼怪，会遇到危险。梦见向鬼怪进攻，则是吉兆，可以避免灾祸。梦见自己一见到鬼怪就跑，意味着敌人将被自己征服。梦见鬼在院内，忧愁散。”-------《周公解梦》 首先我想问大家一个问题，这个世界上究竟有没有鬼?你相信有鬼怪存在吗? 用客观世界的标准来衡量的话，作为非物质化的鬼魂是不存在的。也许你觉得自己“看得见”它，但就算是众多影片中介绍的逼真“鬼怪”也是“摸不着”的。所以用科学的观念来看，这个世界确没有“鬼”。但是在我们的内心世界，即人的精神领域中，它依人存在，特别是心理健康程度不高的朋友心中。 心理学认为，“鬼”是一种压抑的产物，一种长期积累的消极情绪的化身。 我们对鬼的恐惧通常是源于我们对鬼的不认识，另一个加深恐惧的原因是我们认为自己无法摆脱“鬼”。恐惧是我们做鬼梦中常有的强烈情绪，梦者之所以恐惧，除了鬼本身的可怕形象以外，更多的是来源于人对未知事物的本能恐惧，神秘而又不确定。 建议常梦见鬼的朋友，当你真正接受鬼的非物质存在，真诚地去面对“鬼”、了解“鬼”，我想你一定能够改观对鬼的恐惧感，这个“鬼”也会同时在你心里、梦里慢慢消失。 下面来看看释梦中对梦见“鬼”的种种解释： 梦中出现白衣长发的鬼常是抑郁情绪的化身 一般来说，梦中出现一身白衣、脸色苍白、走路飘着、长发的鬼常是抑郁情绪的化身，日本电影《午夜凶铃》里的贞子就是这一类的鬼。“长发”象征她们需要缠绵的感情，这里的“白”是生命力缺乏的象征，“飘”是不“脚踏实地”没有现实感。 梦中的鬼样子很凶恶，一般是愤怒情绪的化身。 梦中还有一种常见的鬼，就是他们的样子很凶恶、长牙、有血，一般这样的鬼是愤怒情绪的化身，当然这样可怕的鬼中也有外强中干的，他们的凶相就是
烹饪问题：炖鱼时总是把鱼皮炖烂了。。。怎么办
越是新鲜的鱼做法就要简单，可以清蒸、清炖、家焖。一般家里做鱼就是几条或者一条大鱼，如果做的多就要在锅底放白菜叶子或者猪皮，把鱼垫起来。就是说鱼下锅就不能翻动！先把油烧热后，放你要想吃的各种佐料如：葱姜蒜、花椒、大料、辣椒等等，我做鱼葱姜蒜肯定要放的。新鲜鱼可以不放花椒大料。爆香佐料后马上放鱼，要一条一条的摆好（黄花鱼、小片口等小型的鱼要一颠一倒的摆放），鱼放好后倒入料酒、酱油（新鲜鱼不要放酱油）少许，放入适当的盐。再放凉水，氺要刚刚沫过鱼身就行。大火加热，开锅后用小火慢慢的炖，千万不要翻动！！！坊间有“千炖豆腐万炖鱼”一说。等锅里的氺焅到原来的三分之一时加点味素、香菜，鱼就做好了。出锅时不要用铲子盛到盘子里，要把鱼慢慢地倒在盘子里。一定要保存鱼的形状完整，也可以用与鱼大小差不多的浅盘轻轻盛在大盘子里。在整个炖鱼的过程中不要翻动，鱼开锅后汤汁沫会完全覆盖在鱼上，你不要担心鱼的味道和熟不熟的问题。这样鱼皮就不会破，鱼型整齐美观。这里最关键的问题一是：开锅后马上用小火，如果用大火鱼皮肯定破碎；二是炖的过程千万不要翻动，如果鱼大可以用勺子把汤汁慢慢地浇在鱼身上，至道汤汁焅的差不多为止。 希望我的回答能对你有点启发。 我不知道你是哪里人？如果到大连我在家给你实际操作。哈哈哈！
如何用电压力锅炖鱼
做法： 1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。 2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。 3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。
蘑菇炖鱼能不能吃死人
蘑菇炖鱼是没有什么毒副作用的，反而很有营养。蘑菇的多糖类成分具有清热解毒，祛除风湿的功效，对于提高人体的抗病能力有重要的作用。 鱼中加入蘑菇，会使得鱼更加的鲜美无比。菜肴令人胃口大开。
炖鱼的时候什么时间放鱼籽
鱼籽最好先蒸熟,然后煎一下,如果大块的话,出锅前三分钟放就好。
