怎么学做烤全猪。整只猪烤？

　　“烤乳猪”是广州最著名的特色菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。 　　关于烤乳猪，还有一个有趣的传说。很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，必必剥剥，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的。主人看那小猪另一面，皮烤得红朴朴的。他尝了又尝，味道很好。院子烧掉了，他很伤心，但却为发明了吃猪肉的新方法而欣慰。这个传说，源于18世纪英国大学者查理·兰姆《谈谈烧猪》一文。 　　在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。 　　清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在广州，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。 　　用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地，也是广州最著名的特色菜，在誉满中外的广东烧烤中，此菜堪称一绝。 　　传说上古时有个猎猪能手，平时以猎取野猪为生。他的妻子为他生了个儿子，取名火帝。儿子稍长大后，父母每日上山猎猪，儿子在家饲养仔猪。有一天，火帝偶然拾得几块火石，便在圈猪的茅棚附近敲打玩耍，忽然火花四溅，茅棚着火，引起一场大火。火帝到底是个不知事的孩子，平时也没有见过什么好玩的，见茅棚起火，不但一点儿也不担心害怕，反而感到很开心。他惊奇地听柴草的劈啪声和仔猪被烧死前的嚎叫声音。待那些猪叫声停止了，这场由火帝引起的火灾也自行熄灭了。在被烧过的废墟中一股闻所未闻的香味飘散而至，是什么东西这么香？火帝捡开杂物，循味探寻。他找来找去，惊奇地发现，这诱人的香味发自皮烧焦肉烤熟的仔猪。那诱人的色泽，馋人的香气，早已令火帝垂涎三尺。他情不自禁地用手去提那猪腿，却被猪皮表面吱吱作响的油猛烫一下，他忙用嘴唇去舔那烫疼的指头，却意外地尝到了香美的滋味。 　　火帝的父母亲狩猎回来，见猪棚化为灰烬，仔猪全被烧死，正要喊来火帝问个究竟时，只见火帝向父亲呈献上一道美味菜——一只烧烤得焦红油亮、异香扑鼻的烧乳猪。父

烤全猪的做法及腌制。

　　烤乳猪的制作材料：主料：乳猪5000克,五香精盐55克（五香粉,八角末各1克,精盐35克,白糖15克拌匀）糖醋150克（饴糖50克,白醋75克,醋,糯米酒各15克调匀加热烧深）,白糖65克,豆酱,甜酱各100克,红腐乳,麻酱,花生油各25克,千层饼,酸甜菜,葱球各150克,蒜泥5克,汾酒7克,木炭7500克。 教您烤乳猪怎么做，如何做烤乳猪才好吃1、五香精盐涂猪腔腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放，清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋； 2、将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。

梦见烤蚂蚁

梦到烤蚂蚁：预示着近期你的运势不好，与朋友之间发生争吵，将会导致两人之间的友情破裂。

未婚的人梦到烤蚂蚁：预示着近期你的爱情运势很好，遇到自己心动的对象，记得大胆的表白自己心中的想法。

女人梦到烤蚂蚁：预示着近期你的运势很好，自己想要的东西，很快将会有人送给自己。

劳动者梦到烤蚂蚁：预示着近期你的健康状况不好，头部是容易受伤的地方，记得多加注意小心。

梦到烤蚂蚁的吉凶：基础坚实，境遇可稍得安定，而有一时之成功，但除非毅力坚强耐久，否则难于有很大之上伸发展，身心劳苦，故而易生脑、肺疾等病。【吉凶互抵】

梦到烤蚂蚁的宜忌：「宜」宜理发，宜生吃蔬菜，宜给父母打电话。

「忌」忌迟到早退，忌看电影，忌放空自己。

梦见烤蚂蚁

梦到烤蚂蚁：预示着近期你的运势不好，与朋友之间发生争吵，将会导致两人之间的友情破裂。

未婚的人梦到烤蚂蚁：预示着近期你的爱情运势很好，遇到自己心动的对象，记得大胆的表白自己心中的想法。

女人梦到烤蚂蚁：预示着近期你的运势很好，自己想要的东西，很快将会有人送给自己。

劳动者梦到烤蚂蚁：预示着近期你的健康状况不好，头部是容易受伤的地方，记得多加注意小心。

梦到烤蚂蚁的吉凶：基础坚实，境遇可稍得安定，而有一时之成功，但除非毅力坚强耐久，否则难于有很大之上伸发展，身心劳苦，故而易生脑、肺疾等病。【吉凶互抵】

梦到烤蚂蚁的宜忌：「宜」宜理发，宜生吃蔬菜，宜给父母打电话。

「忌」忌迟到早退，忌看电影，忌放空自己。

梦见我在外婆家烤土豆吃

　　那是好的兆像，你会红红火火的。干什么事情都会园满。采纳并评价我，我在做任务谢啦！

梦见烤肠

梦见制作烤肠，预示将有厄运。

梦见购买烤肠，预示有客要来访。

梦见买烤肠，会有口舌之争。

梦见吃烤肠，会有麻烦是找上自己。

男人梦见吃烤肠，不吉利，表示财运不济。

女人梦见吃烤肠，表明颈部会疼痛。

梦中看到火腿，表示你正积极干献媚、阿谀奉承之事。

梦见切下一大块火腿，表示你能抵制竞争者的压力。

梦见你用火腿装饰饭菜，表示你会被人戏耍。

梦到正在把火腿处理掉，预示繁荣的好运即将来临，也可能预示健康情况良好。

梦见吃火腿，表示你会遗失某件价值昂贵的东西，梦中闻到火腿的香味预示别人的投资会使你受益。

梦见自己闻到火腿的香味，表示别人的投资会让你受益，增加财富收入。

梦见烤肠的梦境

梦见切火腿，表示身体健康，会有好运气，生活充实快乐。

梦中闻到火腿的香味，还可能暗示别人的投资对你很有帮助。

梦见吃腊肉，或是炒含肉的菜，还预示你会得到意外的惊喜。

梦见烤肠的案例解析

网友梦境：梦见自己吃烤肠是什么意思？

解梦解析：预示将有厄运。

做梦梦见一头猪分两半有自己一半

　　梦里的猪????代表着财富。这个梦预示着你有财运亨通之兆。但是只能分到一半。

梦见烤地瓜吃

梦境中的烤地瓜吃象征着好运。

现代心理学解释梦见烤地瓜吃

梦见红薯，吉兆，预示着生活无忧，吃喝不愁。梦见吃红薯、烤白薯预示着好运增加。梦见和别人一起吃红薯，预示着在自己困难和需要的时候会得到别人的援助。

梦见红薯，在心理上像征获得帮助，及生活如意。

红薯象征象征着好运及友谊。

女人梦见烤地瓜吃，预示着你在言行上要多注意下，这样才能够确保你的运气继续开展。

职员梦见烤地瓜吃，预示你的工作运势还很不错的，财运也会逐渐的好转。

已婚者梦见烤地瓜吃，表示你的生活会很幸福美满，夫妻之间的感情也是很好的，是属于好兆头。

生意人梦见烤地瓜吃，预示生意上开始步入正轨开始盈利，最近买进的投资项目也会有不小钱财的入账。

梦见烤地瓜吃的案例分析

网友梦境：我梦见烤地瓜吃是什么意思？

解梦解析：梦见烤地瓜吃，是暗财。这说明你最近一段时间有外财。

梦见烤地瓜吃的梦境解析

梦见红薯、地瓜象征着好运。

梦见烤鸡心

　　吃货一枚，鉴定完毕。

做梦又梦见猪,又梦见黄善,又梦见死人连在一起什么意思

　　觉睡多了