什么锅即可以蒸米饭又可以蒸馒头

　　你是问锅还是问灶啊，要是问锅，普通铁锅不就行了。只要能加热，都会有以上功能埃希望你能采纳！ 　　有，阿迪锅可以煮粥、煮饭、炒菜、炖肉、炖鸡。。。去看看吧

周公解梦梦见蒸的馒头开花了

　　梦见蒸馒头是人体机能的反映，也有可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现，不必太在意的。 蒸馒头，也代表处理一件什么事情，我想与家事有关。

梦见蒸馒头掉锅里水把馒头淹了

　　这个梦不是很好，注意最近你和身边的人，不要争吵，以免招来有不必要的麻烦

梦见蒸馒头掉锅里水把馒头淹了

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梦见蒸卤面锅干了

　　。如果你觉得不妥，提出反对意见的话，往往会因此爆发矛盾冲突！不过，妥协顺从的话，你也会觉得自己的身体吃不消呢！想想办法，如何巧妙避过，是今天最需要技术含量的活！

梦见发面蒸馒头

梦到发面蒸馒头：可能是你那时候处于饥饿状态，所以是潜意识的自我表现，不必太在意的。

创业的人梦到发面蒸馒头：不知怎麽回事与其他人的步调就是配合不来，人际关系也不够圆滑。还可能因自己的常识不足、经验太浅遭受嘲笑眼神的遭遇。

单身白领梦到发面蒸馒头：与上级、长辈一起行动时更要注意，即使对方礼貌上要你别拘束，但可宁可被别人说你太多礼，也不要真的做出逾越礼节、辈分的行为比较安全喔。

怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧

　　做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。 　　蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 　　蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。 　　蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。 　　蒸好馒头有哪些窍门? 　　(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 　　(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 　　(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。 　　(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。 　　(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 　　(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。 　　怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力? 　　窍门如下： 　　1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 　　2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 　　3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 　　4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 　　5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 　　6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 　　如何用安琪酵母发面? 　　1、按说明用量，冬天可稍多些。 　　2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 　　3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。 　　4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。 　　蒸馒头用开水还是用冷水? 　　特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面 　　蒸馒头勿用热水 　　许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。 　　正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。 　　蒸馒头怎样知道生熟? 　　蒸馒头判断生熟有以下几种方法： 　　1)用手轻拍馒头，有弹性即熟; 　　(2)撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟; 　　(3)手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。 　　怎样蒸出暄松的馒头? 　　制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳气。但是，加热方法如果不适当，比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀，只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头，必须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周......余下全文>>

蒸米饭总是糊锅，怎么蒸米饭才能不糊锅呢？？

　　蒸米之前先少放点植物油，这样有助于表面的光滑，还有一种方法就是蒸米之前，米先拿温水泡一下，这样有助于米表面的吸附颗粒就会被热水所泡开，这样就受冷热不均而使表面的吸附颗粒吸附在蒸米的表面，这样是容易糊。我平时就是这么做的，希望你采纳哦

关于快速发面蒸馒头

　　如果事先没有发面又急于想吃松软的馒头，怎么办呢？有个方法：你可和一斤面加醋一两，温水七两，醒十来分钟，再加一钱小苏打或面碱，揉到没有酸味为止，这样蒸出的馒头又大又白。 　　冷天用发酵粉发面，加一点白糖可以缩短发酵时间。蒸馒头时，如果面似发非发，而你又等着蒸，可在面块中扒个坑，倒一点白酒，过十几分钟面就发了。 　　当你用引子发的面还不太开，但又急于蒸馒头时，可照常将面揉好做成馒头，只是别忘了在馒头装锅时，要倒一小杯白酒放在笼屉中间，这样蒸出的馒头照样又香又甜又松软。 　　[

怎么样蒸属相馒头的猴

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