可以一起吃,不冲突。不过建议山药一次不要吃太多。
病情分析:薯蓣,通称山药。多年生草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质,可以吃。意见建议:建议,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
山药、胡萝卜、磨菇可以一起吃。因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良影响,山药:健脾胃、助消化、补肺肾、补中益气;且能益心安神、生津止渴;增强人体免疫力、延缓衰老;同时还有降血糖、滋肾益精的作用。胡萝卜维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,可以防治呼吸道感染、 促进人体生长发育。有益肝明目、利膈宽肠、有降低血脂、血糖,增强免疫功能。蘑菇维生素含量丰富,功效更显著。
山药、胡萝卜、磨菇可以一起吃。因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良影响,山药:健脾胃、助消化、补肺肾、补中益气;且能益心安神、生津止渴;增强人体免疫力、延缓衰老;同时还有降血糖、滋肾益精的作用。胡萝卜维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,可以防治呼吸道感染、 促进人体生长发育。有益肝明目、利膈宽肠、有降低血脂、血糖,增强免疫功能。蘑菇维生素含量丰富,功效更显著。
理论上算是一种药材,但多为蔬菜来吃,很多人喜欢“西施种子”山药,据说这种山药的药用保健价值比较高。最近还听朋友说起过“手植记”的西施种子不错。
您好,山药和大枣(红枣)芹菜鸡蛋能一起吃,食物没有相克。谢谢!芹菜食物相克表芹菜 + 兔肉:会引起脱发 芹菜 + 螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收 芹菜 + 河蟹:影响蛋白质的吸收 芹菜 + 黄豆:降低铁的吸收 芹菜 + 菊花:一起吃会引起呕吐 芹菜 + 毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。 芹菜 + 鸡肉:一起吃会伤元气 芹菜 + 牡蛎:降低锌的吸收 芹菜 + 鸡肉:会易伤元气 芹菜 + 黄瓜:会降低营养 芹菜 + 南瓜:会腹胀、腹泻 芹菜 + 蛤:一起吃会引起腹泻 芹菜 + 黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值 芹菜 + 虾米:将所含的维生素B1全部破坏。 芹菜 + 蛤蜊:影响维生素的吸收 芹菜 + 醋:损伤牙齿 芹菜 + 兔肉:一起吃会脱水 芹菜 + 甲鱼:一起吃会中毒,可以用橄榄汁解毒 山药食物相克表山药+荞麦米:身体不适 山药+鹿肉:生涩易便秘 山药+黄瓜:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 山药+笋瓜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 山药+香蕉:会导致腹痛 山药+虾:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+黄瓜:会降低营养价值 山药+南瓜:南瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 山药+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 山药+猪肝:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值 山药+鲫鱼:会不利于营养物质吸收 山药+油菜:会影响营养素的吸收 山药+鲫鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+鲤鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+甘遂:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+碱性食物:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+鱼:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 山药+藻类:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
一、山药和牛肉可以同时吃的,牛肉具有补脾胃、强筋骨、益气血的功效,山药和牛肉炖在一起,非常美味,下面是山药炖牛肉的做法。 二、山药炖牛肉的做法 食材用料:牛肉300克相克食物、山药100克相克食物、干香菇3朵相克食物、黄姜10克、八角一个、陈皮5克、酱油适量、料酒适量、蚝油少许 做法: 1、牛肉提前泡去血水,洗净切方块备用 2、牛肉里放姜块,料酒,酱油各适量,再加少许蚝油一起腌制半个小时。 3、黄姜切小块 4、八角,陈皮分别洗净备用 5、干香菇用水泡软,洗净后用剪刀,剪个十字刀花出来 6、山药去皮洗净,切块备用 7、取一个锅,加适量清水,倒入腌制好的牛肉进去,八角,陈皮也一并丢下去(水淹没过牛肉就可以了)大火煮开,中火炖20分钟 8、20分后,加入山药 9、再小火慢炖15分钟即可 10、可以出锅食用了 三、注意事项 山药炖牛肉非常好吃,开始做时最好选用新鲜牛肉,新鲜山药。
薯蓣 种 名: 薯蓣 学 名: Dioscorea opposita 别 名: 山药、怀山药 科: 薯蓣科 属: 薯蓣属 产地分布 分布于我国华北、西北及长江流域各省区。 形态特征 根茎粗,直生,长可达1米。叶互生,至中部以上对生,罕或3枚轮生,叶腋间常生珠芽(零余子),叶片形状多变化,三角状卵形至三角状广卵形,常3浅裂至深裂。花雌雄异株,极小,绿白色,均成穗状,雄花序直立,雌花序下生。蒴果有3翅。 生长习性 耐寒,喜光。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。地下茎为圆柱形,肉质,肥厚。茎圆柱形,叶腋间着生卵形珠芽。叶片三角状卵形至三角状广卵形,基部戟状心形。雄花序穗状,不下垂,长轴多数成曲折状,雄花近于无柄,苞片三角状卵形,短于花被,花被片6,卵形,雄蕊6,发育;雌花序与雄花序相似,子房柱头·3裂。蒴果有3翅,果翅长几等于宽,有短柄,每室有种子2枚,着生中央;种子卵圆形,四周有栗壳色薄翅,翅宽约6毫米,四周不等宽。花期6—8月,果期8—10月。 园林用途 薯蓣在园林中可作为攀援栅栏的垂直绿化材料。块茎常作蔬菜食用。块茎(山药)及珠芽(零余子)可供药用,能健脾。 繁殖培育 用播种、分植珠芽或块茎(分切成4-7厘米长的小段)繁 释名: 薯,土薯、山薯、山芋、山药、玉延。 气味: (根)甘、温、平、无毒。 主治: 1、心腹虚胀,手足厥逆,不思饮食。用薯蓣半生半炒为末。每服二钱,米汤关定。一天服二次。 2、禁口痢。治方同上。 3、小便数多。用薯蓣(矾水煮过)、白茯苓,等分为末。每服二钱,水送下。 4、痰风喘急。用生薯蓣(捣烂)半碗,加甘蔗汁半碗,和匀,一次饮服。 5、脾胃虚弱,不思饮食。用薯蓣、白术各一两,人参七钱半,共研为末,加水和糊做成丸子,如小豆大。每服四十至五十丸,米汤送下。 6、湿热虚泄。用薯蓣、苍术等分,加饭做成丸子米汤送服。 7、肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分,水泡过,研细敷涂即散。 8、手足冻疮。有薯蓣一截,磨泥敷上。 根茎入药,滋养强壮,治脾胃亏虚等,也可作副食品和酿酒原料。 盾叶薯蓣,为薯蓣科植物,根茎横生,形似生姜,又称黄姜。以根部入药。 盾叶薯蓣的根茎主要用于提取薯蓣皂素,薯蓣皂素为合成肾上腺皮质激素药物的良好原料。现在国际国内用薯蓣皂素为原料生产60至70种甾体激素药,广泛用于治疗癌症,心脑血管疾病,呼吸道疾病,避孕药物等方面。 营养分析 1.健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2.滋肾益精: 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之; 3.益肺止咳: 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4.降低血糖: 山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品; 5.延年益寿: 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 6.抗肝昏迷 近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。 相关人群 一般人群均可食用。 1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者; 2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 食物相克 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 制作指导 1.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。 2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。 3.山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。 4.好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。 5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。 食疗作用 山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻; 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效; 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 其他相关 《本草纲目》概括五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用,对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。 1.补益脾胃:治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。 2.益肺滋肾:本品不寒不燥,味甘质润,可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。
可以的,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。荤的有山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
1.健脾养胃 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。 2.益肺止咳 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。 3.降低血糖 山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。 4.防肥胖 山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。 5.补肾虚 山药中丰富的营养成分,有强健人体,滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多,小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。 6.预防心血管疾病 山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。 7.增强骨骼 山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。