煮鱼汤加什么料
做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜美。如加几滴牛奶或放适量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。 百姓首选是鲫鱼，当然有条件就不用说了，什么鱼做汤最好大家也都知道。 首先把鱼洗好，不能有一点血丝。做汤前用稍热一点的水把鱼过一下，时间不要长，过一下。放下去就拿出来，把鱼身上的沾液冲掉就行了，这样做汤的时候也不会有沫了。 第二、把锅内的水烧开，把姜放上，放一点白胡椒，粒粉都可以，放葱、蒜，少许的白糖，看自己的中味放调料，记住一定不能放变色的调料，放鱼。 第三，开始大火，开了以后改小火，但是不能让水开冒泡，那样会把鱼煮没样了。 鱼汤最好煮30分钟就行了，长了营养就全破坏掉了。做鱼汤不像做其它汤越久越好。 砂锅鱼头汤特点：汤汁浓厚，汤鲜味美。 原料：花鲢大鱼头、粉皮、辣椒、酱油、糖、味精、姜、青蒜制作：将鱼头放入清水中浸泡去除泥腥味，起锅烧油至七成熟，投入鱼头煎至两面金黄，投入黄酒、姜、辣椒，放入鲜汤，煲至汤汁粘稠时投入调料、粉皮，上桌时，放入青蒜，即成。好喝好做的鱼头汤： 1、选大头鱼头，配料有广西特有的酸笋（若无酸笋，可用豆腐代替，但味道就不太一样了），两个酸梅，几个干红尖椒，少些葱花。 2、锅里放油，油热后放姜丝爆香，然后下鱼头，酸笋快速翻炒两三分钟，然后放高汤（超市就有卖），或是清水，加一些料酒去腥，放入红尖椒，鱼头炒过后煮出来的鱼汤通常都会变乳白色，加上红的椒与绿的葱花，很漂亮，快盛上来的时候，把酸梅压碎，与葱花放进汤里，放盐，喜欢就放味精，不放味道也很鲜了。味道是鲜中有些酸辣的味道。 鱼头汤 材料:新鲜鱼头,大小皆宜,另依个人喜好选择豆腐,大白菜,豆子等丰富内容 配料:姜葱 鱼头收拾好,抹盐 在此过程中把豆腐之类的收拾干净,烧上一壶水 开始做了,驾锅,烧热,放油,转中火放入鱼头,两面微煎,放入姜葱爆爆,转大火,快速加入开水 注意,此步骤非常重要,转大火快速加入开水,是出来白白汤汁的关键,然后加入准备好的豆腐等材料,大火煮5分钟转中火,略煮,加少量醋,就可以装盆上桌了 浓香扑鼻牛奶般嫩白的营养鱼头汤就做好了,撒上少许葱花更添食欲 鱼头汤 ·配料: 鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。 ·特色：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。 ·操作: 1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。 2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用 把买好的鱼头洗干净，切成两半，用厨房纸擦干水分，否则一会儿容易溅油。 平底锅里倒上油，加热。把鱼头放进去煎。待一面煎成金黄色后，翻面煎另一面。两面都煎好后，盛出到另一个锅里。加热，倒如料酒和少量的醋，开小火，盖上盖儿，闷一会儿，去腥味。不过不要加热太长时间，以免干锅。 倒入适量的高汤（一般家里都没有高汤。我是在做鱼的同时，支另一个小锅，煮了一个鸡腿。等鱼煎好了汤也煮得差不多了，把鸡腿捞出来，把烫倒进鱼锅里），葱姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。开大火烧开。转小火，盖盖儿，慢慢地烧。 大概烧30分钟左右，看汤成乳白色后，放笋丝，木耳，还有发好的香菇（加了木耳和香菇后，汤的颜色会变深，如果想要好看一点的话可以不加。不过我还是很喜欢这两样东西，吃起来很好吃），再加盐（觉得盐在鱼汤烧得差不多的时候加比较好，这样鱼的鲜味儿比较容易出来）。转大火烧开，再中火烧5分钟左右。要是觉得水有点儿少的话，可以再加点儿水，烧开。出锅前洒入鸡精。 出锅盛盘，撒上小葱。如果有香菜就放点儿香菜，味道会更鲜。
鱼和螺蛳能一起煮吗？
应该不太好。 1 螺丝这东西加工需要味道比较足的了 2 这螺丝要洗干净才好，别人加工的恐怕卫生方面不一定放心 3 最重要这两样东西成熟时间是不一样的。人家煮好的，你放进新鲜做的鱼里会破坏鱼的味道。
求解梦 梦到煮人头
表示你跟哥们经常打平伙AA制消费，“摊人头”。你可能觉得吃不消（不愿意分烟）。
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鱼和蘑菇能煮在一起吗？
可以；蘑菇煮鱼的做法： 1.将鱼剖洗干净，去除内脏和头尾，切成10块； 2.蘑菇、虾仁洗净切成片； 3.葱头、胡萝卜切成丝； 4.芹菜洗净切成段； 5.锅内放入鱼块、芹菜、胡萝卜和一半葱头丝； 6.加精盐、醋精、香叶和适量清水煮熟，捞出鱼块装盘； 7.锅内放入黄油烧热，放入另一半葱头丝炒至黄色； 8.再放入虾片和蘑菇片煸炒几下，添入滚沸的鱼汤，加入油炒面粉调匀； 9.加盐和白葡萄酒调好口味，煮至微沸，即成调味汁； 10.调味汁浇在鱼块上即可食用。
为什么鱼煮熟了不见肉块
大部分鱼肉煮熟了都比较容易烂。所以如果方法不对的话，鱼肉会不成形。你可以试试以下方法： 1烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块，应裹一层薄薄的水淀粉，在下锅炸。炸时留心油温宜高不宜低。 2烧鱼时的火力不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为度。待汤烧开后，就要改用小火煨焖，至汤浓放香时即可。 3在煨焖过程中，要少翻动鱼。为防止巴锅，可将锅端起轻轻晃动。 4切鱼块时，应顺鱼刺下刀，这样鱼块不易碎。
周公解梦之煮鱼鱼在跳
几招啊阿啊
鱼和花生可以一起煮吗
两样东西是不可以一起煮的，花生的不饱和脂肪酸会产生有害物质，还有就是鱼和花生一起吃可以增加鱼的腥味，尽量不要一起吃！容易引起反胃呕吐！煮鱼最好是加点葱和生姜是可以去腥味的。
梦到吃鱼鱼还是活的,求解
梦见生吃活鱼，交往需要小心的一天！今天的你，会出于建立自己人际网络的考虑，或为了争取自己的人气，而结交不同层次的人。就算与你处事原则不符的人，你也会装作没有看见他的缺点，露出友善的微笑！其实，你完全没有必要为了避免树敌而把每一个人都当作朋友呢！那跟把自己放在雷区没有两样
孕妇梦见抓了很多鱼煮来吃是好的吗
人梦见鱼在水里游，行动会受到限制。孕妇梦见鱼在水里游，会生个聪明伶俐的儿子。
