孕妇吃什么炖骨头汤好
当然是排骨了，炖排骨是最好的，也可以喝点老鸭汤，鸽子汤等等都是不错的，另外多吃点水果，现在是夏季了，但是有几种水果不能吃，什么龙眼之类的，对孩子不好
黑鱼炖猪骨头汤好吗?
用花生等，黑鱼的腥气用猪骨头压制不住，最好分开。 况且，这可以作为两道菜，买点海带什么的，再烧鱼或者单独炖鱼汤
猪骨头汤肉烂了 但是有的肉颜色还是淡红 是熟了吗
猪肉颜色鲜红和淡红都属于正常的，是因为屠夫宰杀的时候放血的时间或者刀法不一样造成，血放的越干净颜色越淡。 如果要奶白汤汁，可先加水，没过骨头（量大点），加大料，大火煮开，再改小火炖至汤白。骨头里的蛋白质和钙质就会充分释放，把汤汁变成了乳汁一样的白色。 但记住一定不要先加盐，等汤熬好后再加。开头加盐，蛋白质就凝固了。另外，一定不能让过水的骨头再和冷水相遇。如果加油炒一下再加水煮，那样蛋白质更易溶解出来，汤也是奶白的。 将骨头汤熬白的经验。 材料： 剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞 制作过程： 1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 2 先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。 3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。 4 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。 - 注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。 - 不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。 - 熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。 - 熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。 5 我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。 6 这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。 7 照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。 其它小窍门： 1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。 3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里； 另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。 4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。 5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
猪骨头汤肉烂了 但是有的肉颜色还是淡红 是熟了吗
猪肉颜色鲜红和淡红都属于正常的，是因为屠夫宰杀的时候放血的时间或者刀法不一样造成，血放的越干净颜色越淡。 如果要奶白汤汁，可先加水，没过骨头（量大点），加大料，大火煮开，再改小火炖至汤白。骨头里的蛋白质和钙质就会充分释放，把汤汁变成了乳汁一样的白色。 但记住一定不要先加盐，等汤熬好后再加。开头加盐，蛋白质就凝固了。另外，一定不能让过水的骨头再和冷水相遇。如果加油炒一下再加水煮，那样蛋白质更易溶解出来，汤也是奶白的。 将骨头汤熬白的经验。 材料： 剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞 制作过程： 1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 2 先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。 3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。 4 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。 - 注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。 - 不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。 - 熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。 - 熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。 5 我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。 6 这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。 7 照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。 其它小窍门： 1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。 3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里； 另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。 4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。 5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
白萝卜和羊肉炖有什么功效
您好 炖白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。而且对皮肤也有好处，多吃对身体也比较好 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少。 希望回答可以帮助您
炖鸡肉的汤能炖羊肉吗有没相克
炖鸡肉的汤能炖羊肉，没有冲突 羊肉相克食物如下 西瓜+羊肉：伤元气 茶+羊肉：容易发生便秘 豆酱+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃 梅干菜+羊肉：一起吃回引起胸闷 鲳鱼+羊肉：影响营养素的吸收 板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐 奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃 百合+羊肉：腹泻 醋+羊肉：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜 何首乌+羊肉：身体不适
山药骨头汤有什么功效
山药大骨头汤做法： 1、筒子骨冲洗干净，冷水下锅，我出水习惯会放几片老姜去去味。] 2、出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。 3、锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。 4、倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。 5、山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净，这样可以把山药表面的粘液冲洗掉。 6、把山药倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。 7、吃之前撒上盐调味，盛入汤碗后撒上葱花和香菜。 山药功效： 1、健脾益胃、助消化 2、滋肾益精 3、益肺止咳 4、降低血糖 5、延年益寿
黄芪和萝卜一起沌骨头汤可以吃吗
虽然十九畏十八反里没有说但是显然这两种东西在一般情况下是不能一起用的一个补气一个泄气如果你要用相畏来配伍缓药性令说
炖萝卜要削皮吗？
炖萝卜要削皮。具体做法如下： 原料：白萝卜1根，高汤半碗，盐半勺 做法： 1、白萝卜削皮，切段，放入锅内隔水蒸15分钟，用牙签戳进萝卜，软透即可。 2、蒸好的萝卜用叉子扎满小空，让味道能渗入萝卜。 3、放入锅内，倒入高汤和盐，小火炖至入味。
土豆炖豆角可以和鲜菇一起炖么
一般的豆角不炖着吃呢，一般是煸着吃或白灼吃。建议不要放豆角，吃它的时候要整熟点，生豆角容易中毒，土豆炖排骨好吃，还有跟西红柿排骨一起整也好吃，炖牛肉也棒。至于鲜菇，可直接斩点肉沫放入汤中滚开出锅就挺好吃的。鲜菇还可溜着吃。也可用高汤滚着吃。
