做馒头时，发酵之后馒头就变稀了，接下来做馒头的形状时全都糊在手上了怎么办
酵母先放，代替老面的 通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头，具体操作过程如下：1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；4．将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）；5．将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止（一般夏季放在室温下醒发，冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发）；6．将醒发后的面团分开放在蒸笼上，盖紧锅盖，同时向电饭锅中加入约1／3的热水，打开电源加热至水沸腾开始计时；7．20分钟后关闭电源，稍停2分钟，揭开电饭锅盖，你就可以看到胖乎乎的小馒头了。纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时，而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。 发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！! 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体 ②面团
怎么发面？就是发酵！（想做包子馒头的面）
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！! 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 二、制作包子馅儿 1、肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2、三鲜包子馅 用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合 [
梦见买包子馒头
梦见买包子馒头：情绪易受周围环境影响而动摇的日子。连自己也感到不确定、迷惑的事情这两天就别去碰了。
梦见买包子馒头什么意思？
梦见馒头包子预示：对讨论相当感兴趣哦！只要有让你感兴趣的话题，你可是兴致昂然，滔滔不绝呢！如果把今天这种能力浪费在是非八卦上就太可惜了，能够用在工作讨论上对自己会很有帮助哦！学业上的进步不小，往往不用花太多的力气就能取得好成绩，在玩中学习往往效果更好。
梦见买馒头包子预示：做好团队的一员吧！跟集体一起行动，可以避免使自己成为麻烦的主角！所以今天打算做什么，很应该先去打听大家的动向呢！已经定下来了的计划，最好也不要改变，否则可能遇到的各种麻烦情况往往会打你个措手不及呢！
梦见吃包子馒头预示：情绪易受周围环境影响而动摇的日子。连自己也感到不确定、迷惑的事情这两天就别去碰了。对情人的态度也是一样，别让自己疑神疑鬼的猜测破坏感情才好。个人私生活运气似乎有些暗沉，既然如此干脆就心无旁鹜地专心在学习上还比较有收获。
梦见很多包子馒头，伤害别人的话说出去，往往难过的是自己！心情也容易因为这种愧疚陷入低落。如果能放下面子，去向对方道歉的话，形势会变得轻松很多，不过从现时运势来看，你不太容易做到！
上学的人梦见包子馒头，预示往北区考试，顺利录取。
做生意的人梦见包子馒头，代表平顺得财利不可任意改变或冲动。
本命年的人梦见包子馒头，预示心情不稳定，波折与阻碍多，最好坚定信心。
恋爱中的人梦见包子馒头，说明双方了解愈清楚之时，就是分离的时候。
怀孕的人梦见包子馒头，预示生男。夏占生女。不可贪凉会感冒。
出行的人梦见包子馒头，建议延至秋冬季出行为佳。
梦见买包子馒头的案例解析
梦境：梦见买包子馒头
解梦解析：学业上的进步不小，往往不用花太多的力气就能取得好成绩，在玩中学习往往效果更好。
梦见买包子馒头
梦见买包子馒头：情绪易受周围环境影响而动摇的日子。连自己也感到不确定、迷惑的事情这两天就别去碰了。
梦见买包子馒头什么意思？
梦见馒头包子预示：对讨论相当感兴趣哦！只要有让你感兴趣的话题，你可是兴致昂然，滔滔不绝呢！如果把今天这种能力浪费在是非八卦上就太可惜了，能够用在工作讨论上对自己会很有帮助哦！学业上的进步不小，往往不用花太多的力气就能取得好成绩，在玩中学习往往效果更好。
梦见买馒头包子预示：做好团队的一员吧！跟集体一起行动，可以避免使自己成为麻烦的主角！所以今天打算做什么，很应该先去打听大家的动向呢！已经定下来了的计划，最好也不要改变，否则可能遇到的各种麻烦情况往往会打你个措手不及呢！
梦见吃包子馒头预示：情绪易受周围环境影响而动摇的日子。连自己也感到不确定、迷惑的事情这两天就别去碰了。对情人的态度也是一样，别让自己疑神疑鬼的猜测破坏感情才好。个人私生活运气似乎有些暗沉，既然如此干脆就心无旁鹜地专心在学习上还比较有收获。
梦见很多包子馒头，伤害别人的话说出去，往往难过的是自己！心情也容易因为这种愧疚陷入低落。如果能放下面子，去向对方道歉的话，形势会变得轻松很多，不过从现时运势来看，你不太容易做到！
上学的人梦见包子馒头，预示往北区考试，顺利录取。
做生意的人梦见包子馒头，代表平顺得财利不可任意改变或冲动。
本命年的人梦见包子馒头，预示心情不稳定，波折与阻碍多，最好坚定信心。
恋爱中的人梦见包子馒头，说明双方了解愈清楚之时，就是分离的时候。
怀孕的人梦见包子馒头，预示生男。夏占生女。不可贪凉会感冒。
出行的人梦见包子馒头，建议延至秋冬季出行为佳。
梦见买包子馒头的案例解析
梦境：梦见买包子馒头
解梦解析：学业上的进步不小，往往不用花太多的力气就能取得好成绩，在玩中学习往往效果更好。
梦见给别人送馒头
梦见给别人馒头，预示着近期你的运势很好，自己遇到阻碍的时候处理不了，身边将会有朋友帮助自己。
投资者梦见给别人馒头，预示着近期你的财运运势很好，投资的项目不仅赚大钱，自己的收入也提高很多。
单身男女梦见给别人馒头，预示着近期你的爱情运势很好，遇到自己喜欢的人，记得勇敢地表白不要犹豫。
考生梦见给别人馒头，预示着近期你的考试成绩不好，平时只顾着玩，没有把自己放在复习题目上，才造成这样的结果。
梦见给别人送馒头梦境
梦见馒头，预示会有红白喜事。
梦见别人给你馒头你不吃，则暗示你近期可能会有烦恼。
梦见给别人送馒头的案例解析
网友梦境：梦见给别人送馒头是什么意思？
解梦解析：预示着近期你的运势很好，自己遇到阻碍的时候处理不了，身边将会有朋友帮助自己。
梦见自己吃馒头
梦见自己吃馒头：预示近期的运势有所下降，周围会流传一些关于你的谣言，让自己生气。但是因为你的品行端正所以大家都不会相信谣言，也不用在意。
生意人梦见自己吃馒头：近期的财运不错，自己努力经营的生意虽然尚未稳定，但是已经开始步入正轨。在投资理财方面，也有一些好机会。
老人梦见自己吃馒头：预示最近的运势不佳，身边的事物都不太顺利，家中也将有丧忧，要有心理准备。
单身者梦见自己吃馒头：感情运势有所上升，在书卷气息的场所自己 桃花运很旺，可以多去图书馆、书店、博物馆逛逛，也许将有一场浪漫的邂逅。
学生梦见自己吃馒头：预示考试中的文科成绩有点不满意，但是已经可望录取。
旅行者梦见自己吃馒头：预示将有一段不错的旅行回忆，且能平安回家。
恋爱者梦见自己吃馒头：预示感情十分甜蜜，但是不能只看到爱情中美好的一面，要了解双方的缺点，互相包容才能有一段幸福的婚姻。
孕妇梦见自己吃馒头：生男，春占生女，慎防胎儿过重导致难产，要提前做好准备和应对计划。
梦见自己吃馒头的原版周公解梦
见馒头未食，主气。《原版周公解梦》
梦食馒头。梦他人食者主喜庆事，梦自己食者主口舌散。梦人授之而不食者，主愠怒忧闷。《梦林玄解》
食馒头，主口舌散。《原版周公解梦》
梦见自己吃馒头的案例解析
梦境描述：我这个人从小喜欢吃面食，一天不吃顿面食，就觉得饭吃得特别不舒服。那次我梦见自己在制作馒头：而在实际生活中我没做过，都是买的。梦中，我吃着自己做的馒头还是很好吃的。
梦境解析：馒头的梦，是努力后成功的象征。梦见自己在制作馒头：表明你心中希望通过自己的努力而获得成功。梦见自己在吃馒头：说明你的为人光明磊落、表里如一。梦见馒头没蒸起来，表明目前你会遇到暂时的困难。
梦见脚踩馒头走
好事该 能赚钱了
梦见仇人蒸馒头
梦到仇人蒸馒头：运势不佳，自己花钱没有一个限度，看到什么都想买，建议学会节省。
未成年梦到仇人蒸馒头：运势不佳，这段时间的精神出现懒散的倾向，可以在家多听振奋的音乐，将会有所缓解。
投资者梦到仇人蒸馒头：财运不错，投资方面风险和利润不断地增大，记得自己出手的时候需要多加谨慎。
单身男女梦到仇人蒸馒头：运势不错，自己将会遇到感动的事情，将会重拾对爱情的信心，希望有一份爱情。
职员梦到仇人蒸馒头：财运回升，投资策略把握不定，因此就会非常容易造成损失，自己需要多加留意。
梦见白色的馒头
梦见大馒头：会受到他人喜欢。未婚的人梦见大馒头解析：您的恋情有波折。职员梦见大馒头主钱财方面：拖延时日，但有贵人相助，吉。男性梦见大馒头要出远门，遇到什么事故是需要的就是要冷静下来。
生意人梦见吃馒头什么意思
你好！生意人梦见吃馒头，意味着～自己的生意就像馒头一样，一蒸就胀，蒸蒸日上啊！非常吉利的兆头啊！祝你快乐！
