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吃咸鸡蛋有营养吗?

  1、有。咸鸡蛋经过腌制后,其营养素便有显著的变化,蛋白质含量明显减少(由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克);脂肪含量明显增多(由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克);碳水化合物含量变化更大(由鲜蛋每百克含糖1.6克,上升为10.7克);矿物质保存较好,钙的含量还大大提高(由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克)。   2、咸鸡蛋是腌制的食物,腌制的食物有一定的亚硝酸盐的,有一定的致癌作用,所以要少吃腌制的食物,咸鸡蛋也是一样的应该少吃,煮鸡蛋是最有营养的吃法。

梦到兔子吃鸡蛋

  

晚上做梦梦到龙,梦到爸爸喂他吃鸡蛋啥意思

  耍龙灯之意,喜庆之意

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吃饲料的鸡蛋和吃谷子的鸡蛋有什么区别

  1、蛋白:蛋白打开在碗里粘稠,新鲜蛋通常有非常明显的两层,(纯正自然食物和自然产蛋周期产出的浓度是没有捷径的),煮荷包蛋时,由于蛋白粘稠,能包紧蛋黄,一般做好后团的很紧成一个整体(在水不要沸腾翻滚时倒入),煮好的蛋白细嫩紧致。   2、口感香味:不同于可以人工加入一些成分的加工食品,初级农产品纯正原味这点是任何非自然方式食品很难精确复制的,也是初级农产品是否保持自然属性的标志之一,煮蛋或者煮荷包蛋的蛋黄味道鲜香有少许鸡蛋原腥味,仔细品尝比其它蛋更细腻在味蕾上的驻留回味的时间长。(建议只煮两三分钟,再关火焖3-5分钟,这样蛋内外层都很嫩,营养好易消化),净炒蛋也能区别味道。   3、蛋黄:在蛋中比例大,而且好质量的收紧高鼓,颜色通常呈橙黄色和黄色,由于是正常产蛋周期,所以浓度高,蛋黄不容易搅匀,倒出时在碗盘上有明显滞留(挂黄)。煮荷包蛋也不会成丝片状(但因喂养的粮食品类不同可能有很小部分为淡黄色,需多方面综合鉴别,颜色并不是决定性区别,很容易被饲料中添加某些成分而变得颜色深(事实上很多假“土鸡蛋”就利用了这点))。为了更直观,可买些普通蛋、农贸市场里价格也不低的“纯农家土鸡蛋”和超市里任何甚至比高于我店价格的品牌蛋打开在不同的碗里与我店的蛋品对上述方面作比较。比较后应该能找出差别 。   4、外观:乡村农户的鸡品种不同,大小不一,数量不多,因此一堆土鸡蛋中如果颜色,个头大小,壳上纹点都比较整齐一致的一般都不是真正乡村鸡蛋。(当然商家可能故意冒充,因此反之具有这些特点的并不一定就是真正乡村土鸡蛋)

橘子能和鸡蛋一起吃吗

  富有蛋白质的食物 不能和富有维生素C的食物一起吃的。   嗯。也不太好消化。   譬如牛奶和橘子、海鲜类 也不能和还有维生素C的食物一起吃、譬如鱿鱼和橘子

鸡蛋和葱可以一起吃吗

  可以。   大葱炒鸡蛋就是一道以大葱、鸡蛋为主要食材,盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。但不能与蜂蜜同食。   

梦见吃很咸的的食物

  咸就咸呗

梦见自己买了一些咸鸡蛋和熟鸡蛋

  对于已经成家立业你,这两天除了要忙于工作的问题之外,家里一些已经累积了一阵子的误会摩擦很容易又跑出来凑热闹,增加你的烦恼。虽说家家都有本难念的经,只是有些问题需要靠你得智慧好好得面对解决,才是让心情好转的方式呢。

为什么腌咸鸡蛋或咸鸭蛋时,蛋黄会出油?

  咸蛋煮熟了,蛋黄里会有油,这是什么缘故 你注意过这件事没有?剥开一个熟鸭蛋,很难从蛋黄中找到一点滴油迹,吃起来也毫无油腻的感觉。可是在熟咸蛋的蛋黄中,却经常可以看到黄色的油滴往外流。真叫人奇怪,咸蛋黄里的油究竟是从哪里来的呢? 有人以为腌蛋时加入一些油,就会使咸蛋黄中产生油滴,这当然是误会。说来也真有点叫人不信,咸蛋黄里的油其实是蛋中原来就有的。 化学家做过化学分析,发现鸭蛋不但含有丰富的蛋白质,而且也含有许多脂肪。整个鸭蛋中,脂肪约占16%。这些脂肪除了微不足道的一点点存在于蛋白中以外,99%以上都“居住”在蛋黄里。因此对蛋黄来说,脂肪的含量竟高达31%左右。也就是说,整个鸭蛋的蛋黄,几乎三分之一是由脂肪组成的。 蛋黄中脂肪的含量既然这样高,为什么看不到一点油,舌头也感觉不出来呢?原来这是蛋白质和脂肪变的把戏。 你吃过鱼肝油乳剂吗?鱼肝油的营养很好,但它有一股鱼腥味,有些人不喜欢吃它,于是人们在鱼肝油中加入了一些甜津津的麦精、水和一些乳化剂,把它做成了乳剂。鱼肝油变成乳剂,油突然不见了。当然,实际上鱼肝油还是好端端的在里面,不过它被分散成很小很小的油滴,每一个小油滴的外面都裹上一层乳化剂和水膜而已。 蛋黄中除了脂肪以外,不是还含有丰富的蛋白质吗?蛋白质就是一种高明的乳化剂,它能够把蛋黄中的脂肪分散成很小的油滴,象鱼肝油乳化剂一样,这样就骗过了我们的眼睛和舌头。 可是,为什么把蛋做成咸蛋以后,其中的脂肪就一原形毕露”了呢? 原来,盐和蛋白质是死对头。盐能降低蛋白质在水中的溶解度,使蛋白质沉淀出来,这个作用化学家称之为“盐析”。作为乳化剂的蛋白质被盐析以后,乳浊液被破坏了,那些原来分散成极小的油滴,彼此就互相聚集起来,变成大油液。由于蛋黄中脂肪的含量高达31%左右,因此一煮熟以后,就使得整个蛋黄变成油滋滋的,甚至流出油来了。





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