各种包子馅的做法
馅料制作 1.豆沙馅心：赤豆500克拣净洗清后，用清水浸一天，倒入锅中烧开后改用小火煮烂。然后倒在淘罗中用手搓细出壳，让豆沙泥滤入另一容器中。待豆沙沉淀后，将清液再次倒入淘罗中冲洗出剩馀的豆沙(可反复多次鼎。然后将豆沙浆倒入龙布袋或细布袋中，滤出水分。把100克猪油放入锅中，烧热后倒入糖750克，熬至糖水起韧性再把豆沙泥倒入，炒至豆沙厚薄符合需要时倒出冷却即成。 炒豆沙时也可用水代油，但色泽及吃口较差，糖与水的比例是9比1。炒时豆沙和糖不能同时放，否则不爽口，且发腻。豆沙炒成后如需加入猪油丁、桂花或玫瑰，可在冷却后加入。 2.鲜肉馅心：鲜肉馅有二种：一种是混水肉，即在肉馅中拌入肉皮冻，目的是增加卤汁，但吃口发腻；另一种是清水肉，事在肉馅中掺清水，入口也有一包卤，吃口好，但成本较大。 混水肉馅做法是，先将鲜肉皮150克，放冷水烧沸，用刀刮净杂毛洗净，入锅略煮一下捞出，放入冷水中浸一下，这样可使肉皮易酥，随后再放回锅中，用小火煮烂后捞出，用刀剁细，再放回原汤中，加葱、薑末、料酒，用旺火边烧边掏(以防粘锅底)，烧至肉发成糊状有粘性，能粘附在筷上，即倒在肋里，待冷却后放入摇肉机摇碎，或用刀切细备用。然后把夹心肉1公斤左右剁成肉酱后倒在缸中，放入酱油、糖、盐、味精、料酒，朝一个方向搅拌至调料全部吸进肉中为止，再加入清水150克，朝一个方向搅拌至水全部吃进，然后再加清水150克，顺一个方向拌透后静放10分钟左右，让肉继续吸水发涨，最后把剁细的皮冻末倒入拌和即成。 3.三丁馅心：猪肉100克煮至七成熟，鸡肉250克煮至九成熟，捞出切成丁；笋250克煮熟后也切成丁。锅烧热，放入鸡汤，再把鸡丁、肉丁、笋丁、酱油、白糖放入，烧至成熟，放入味精，淋上水菱粉着黄后加入少量熟油，盛出冷却后即成。 4.虾肉馅心：把虾仁250克剁成酱放在碗中，加2只蛋清，用筷子搅拌成泥，再加入生粉拌和成虾茸。把猪肉250克切成丁，笋125克、叉烧75克切成丝，再加适量的盐、糖、酱油、味精等，加入虾茸中调和即成。 5.蟹粉馅心：猪油150克烧至七成熟，投入葱、薑末煸至葱色泛黄。蟹肉100克，先将蟹黄投入热油中，用铁勺掏碎，使油变成橙黄色，然后倒入蟹肉、盐一起熬拌后起锅，拌入已拌好的肉馅中即成。 6.菜馅心：青菜1公斤，投入开水中氽一下，立即捞出投入冷水中冷却(以免发黄)，再捞出剁碎后装入布袋内挤去水分。把面筋50克切成丁，香干2块切成末。然后把菜倒在缸中抖松，加入糖、盐、味精、麻油、生油、面筋丁、香干末一起拌匀即成。 7.水晶馅心：猪油撕去外层薄膜后切成丁，用绵白糖拌和即成。在包馅时，可在馅心里加入少量水使糖稍溶，蒸熟后猪油丁就显得晶莹雪白，似水晶。 8.百果馅心：什锦蜜饯剁成细末，然后加绵白糖、板油丁、瓜子仁、松子仁、杏仁、胡桃肉等，搅匀即成。 包子制作 发好面团入包各种馅子即成各色包子。一般成馅蒸时包口向上，甜馅蒸时包口向下，以示区别。 包好的包子，上笼后置沸水上用旺火蒸约15～20分钟即成。 附：猪肉馅包子的制作： 猪肉 300 克 ，切片 鸡肉 300 克 ，切片 冬菇 6 朵 ， 浸软，切片 油 3 大匙 姜 1 片 ， 切碎 沙葛 200 克 ， 切小片 熟蛋 6 粒 ， 去壳， 切半 醃料： 生抽 2 大匙 蠔油 2 大匙 鸡晶 / 味精 1 小匙 米酒 / 御膳酒 1 大匙 麻油 1/2 大匙 胡椒粉 1/4 小匙 糖 1 小匙 薯粉 1 1......馀下全文>>
萝卜包子馅怎么做好吃
主料萝卜500g肉馅100g面粉1000g海米20g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量五香粉适量葱花适量 步骤 萝卜馅大包子的做法步骤11.面肥化开，加入面粉和成光滑的面团，发酵后加入小苏打揉好。具体的面肥发酵面团的做法我在从前的菜谱芸豆馅馒头中有写。 萝卜馅大包子的做法步骤22.萝卜擦成细丝。 萝卜馅大包子的做法步骤33.锅中加水，放入萝卜丝焯两分钟。 萝卜馅大包子的做法步骤44.捞出放在凉水中拔凉。 萝卜馅大包子的做法步骤55.海米适量，用水泡一下。 萝卜馅大包子的做法步骤66.肉馅是事先炒好的，拿出来准备好。 萝卜馅大包子的做法步骤77.萝卜丝从水中捞出攥干，剁成细末。加入肉馅、海米、葱花，放入适量的盐和酱油、味精、油拌匀。 萝卜馅大包子的做法步骤88.面团分成剂子。 萝卜馅大包子的做法步骤99.擀成包子皮。 萝卜馅大包子的做法步骤1010.放上馅。 萝卜馅大包子的做法步骤1111.包好的包子。 萝卜馅大包子的做法步骤1212.蒸屉为了防止粘锅，上面抹上一层油。将包子摆好。 萝卜馅大包子的做法步骤1313.大火蒸15分钟。 萝卜馅大包子的做法步骤1414.香喷喷的包子出锅了！
为什么老是梦见她？
梦其实是我们在睡眠时，大脑在部分功能关闭的情况下，对外界刺激（触觉，声音等）的解释和演绎。相对于白天，由于这时候只保留了很少的记忆和理解功能，因此梦经常是不连续和不合常理的。人在睡眠时无法知觉外部刺激，会不同程度的感到紧张，因此梦里伴随的情绪更多是紧张甚至会有噩梦。 而最近你比较关注的问题，也会随着大脑思绪的打开，更容易进入到你梦里来，这就是所谓的日有所思，夜有所梦。 【如果你信解梦 可以百度“周公解梦”第一个即可】说来说去 不过一句话 浮云而已若别人给你解梦说你出门鸡遇上危险你还不出门不工作啦？是吧 还得工作还得赚钱 还得生活 你不可能为了这个梦改变什么。 若你相信梦的话我帮你解一下 【解梦】这梦相表明 她有些东西或方面吸引着你 或你对她印象深刻 。 希望能够帮到你
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为什么我老是梦见自己在老家，而且是经常梦见
老家一定有你牵挂的东西
梦见别人我
正常生理现象
梦见死人,梦见杀生
知友您好！我是晓阳3548，很高兴与您探讨有关梦的问题。做为百度知道名人，通过为数千人解梦我认为:真正能释解梦的人应该是梦者自己。下面说一说我对梦的诠释，如果对您有些许帮助，希望获取您的采纳！按现代理论讲梦是潜意识所在，是大脑没有完成的东西由小脑来完成的，梦是一种主体经验，是人在睡眠时产生想象的影像、声音、思考或感觉，梦的产生是人在睡眠时，脑细胞也进入放松和休息状态，但有些脑细胞没有完全休息，微弱的刺激就会引起他们的活动，从而引发梦境。日有所思夜有所梦。可能是近日遇到或曾经想到的事，或许是张冠李戴、或许是移花接木;或许是与书籍、影视作品、微信朋友圈中所看到的、现实生活中的故事情节串烧了;也许是睡姿不好、身体某部位不适、接融到类似的物品而出现相关的梦境，或许是梦者睡眠不好、思虑较多。
梦见6（六）
梦到6（六）：预示着你对异性的吸引力开始增加，是寻找恋人的好时候。
梦见自己被别人打
梦见自己被别人打，错有错着的一天！会因为自己出现意外的事情，反而帮助到别人呢！对方还会蛮感激你的，小小的回报让人期待吧？所以今天就真的不必为意外发愁了。爱情方面，一直处在低落期的状况，会在今天有所缓解呢！不要以为是什么送上门来的运气，完全是拜你自私少一点所赐！ 梦见自己被别人打，按周易五行分析，财位在正北方向，桃花位在正南方向，幸运数字是4，吉祥色彩是蓝色，开运食物是酸奶。 就在今天，全球华人世界里大约有 4万人 跟你一样也梦见自己被别人打。如果梦见自己被别人打，买彩票的话，建议购买号码为 12。 以上是梦见自己被别人打的相关梦境分析。佛滔居士权威解梦，转载请注明出处。
梦见被
迷信的说法是要有好运了，不迷信的话，估计是你对生活或者异性的恐惧，焦虑
