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如何去菜场买菜...

  别看买菜很简单,给钱,拿东西走,其实不是那么简单,除了砍价以外,就是怎么选择菜啦,我很少跑菜市场,所以仅有的买菜的技巧,全是听我妈妈叨唠出来的,(*^__^*) 嘻嘻…… ,,买菜的学问大了去啦!   在菜场买菜一定要紧跟大众。就是要尽量选购当令盛产的蔬菜;一般反季节上市的蔬菜瓜果残留农药或用催熟剂的可能性比较大,当令盛产的蔬菜瓜果可谓是比较“安全”。 到超市买菜首先是购买充足的、高使用频率食品。   节日前后应避免选购蔬果,因为菜农为了赶时令,一般会增加农药喷洒剂量。   在菜场买菜时,一定要避免选购表面有药斑,或有不正常、刺鼻的化学药剂味道的蔬菜。这话说的可能有废话的嫌疑,不过最主要的是提醒在买菜时要多长一个心眼,要有这个意识。   下面说说主要蔬菜(肉,蛋)的选择方法:   一: 黄瓜:   黄瓜质量好的黄瓜,外表的疙瘩粒子未脱落,手摸时有刺痛感,色泽绿、质地脆,有清香味,籽小而少,水分多,外形饱满、硬实。   二: 茭白:   茭白质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心。   莴笋以秋末、春初上市的为上品。质量好的莴笋,粗大、脆嫩,水分足,表皮鲜润,无黄斑。   三: 山药:   山药冬季选购山药时要注意,用手握住山药几分钟,如山药出汗,就是受冻了;如发热就是未受冻的。掰开山药看,冻过的山药横断面粘液化成水;冻过回暖的有硬心且肉色发红。   四: 辣椒:   辣椒质量好的辣椒,色泽鲜艳,表皮有光泽,无破损,无皱缩,形态丰满,无虫蛀。大的甜椒要脆嫩,肉质厚。   五: 冬笋:   冬笋买冬笋时,要挑选枣核形的为好,即两头小、中间大的笋,这种笋损失率小。购买的笋忌过小或过大,过小的因发育未成熟而太嫩,吃起来口感不好;过大的往往根部发达,重量虽大但质老,口感也不好。   六: 芹菜:   芹菜色泽要鲜,叶柄宜厚,茎部略呈圆形,清香味浓为好.   八: 番茄:   扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。需要特别指出的是,不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄,因为这种番茄营养差,而且含的番茄苷有毒性。还有,不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这是感染的番茄病毒病的果实,味觉、营养均差。   九:莴苣:   以分量重、光泽好、嫩叶多的为上等。   十:扁豆:   豆荚嫩绿、色泽鲜艳、筋少、肉厚、豆荚挺直,水分饱满的为好。   十一: 白菜:   叶柄肥厚,叶端卷缩而互相结成球朵,分量沉重,无虫眼和黑斑。要是叶片顶端彼此分离而向外翻卷,则心处可能已经开始长胎胞了。   十二: 茄子:   皮色浓紫鲜艳,光泽清新,水分饱满,茄蒂挺拔。   要是表面出现茶色斑点,那便是俗话说的"霜打的茄子"。   十三:马铃薯:   寒冷地方产的马铃薯淀粉多而质地细腻,干爽可口,如皮带绿色,则为太阳晒过的,这种马铃薯麻口,不能食用。   十四:藕:   藕的质量以修整干净,不带叉,不带后把,不带外伤,质脆嫩,不焉、不烂、不冻者为佳。   十五:海参:   体形完整端正,够干(含水量少于15%),淡口(不能太咸!)结实有光泽,大小均匀肚无沙,主营海参包括干海参 、盐渍海参。海参要得就是刺多,刺越多就越好,没刺的就不是好海参。   十六: 豆腐:   眼睛观察法 豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。   十七:蘑菇:   一般有毒蘑菇的颜色,较可食用蘑菇鲜艳,蘑菇伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。   十八:带鱼:   不论哪种带鱼,选购时以体宽厚,眼亮,体洁白有亮点呈银粉色薄膜为优;如果体颜色发黄,无光泽,有粘液,或肉色发红,鳃黑,破肚者为劣质带鱼,不宜食用。   十九:皮蛋:   好的皮蛋,形状完整,呈茶青色,棕褐色半透明体.用刀切蛋黄,不沾刀或少许沾在刀刃上,蛋黄的剖面光洁.质好的皮蛋,涂料泥身完整 有扑鼻的碱味,如果泥身严重脱落或有异味,则为次品,用手执蛋,另一手用食指和中指的背面敲击,有弹性为好蛋,抓住蛋上下摇动,无响声 为好蛋,发出咕噜的声响的为坏蛋,如果硬如一块石头,则为次品.

梦见骑自行车去买菜买肉吵架

  意味着:   人多聚集的场合、热闹喧哗的地方,都让这两天的你感到有些负担,精神易被消耗。这两天的你适合在舞台幕後担任指挥调度,上场演戏就让给别人吧。而这两天最需留意的地方是,交通工具使用上的凶日,行车上请特别注意安全,更严禁酒後驾车。晚上早点回家,这两天最聪明的选择!

梦见家人请客吃饭,菜很少,让我买菜

  ——梦境与凶吉祸福无关     不少人有这样的苦恼:入睡后,常常做噩梦,甚至被惊醒。由于睡不好,次日头昏脑涨,影响了工作和学习。有的还担心噩梦会给自己带来厄运,造成心理上的恐惧和不安。     其实,做梦是人在睡眠过程中产生的一种正常心理现象。一般情况下,人在睡眠时大脑神经细胞都处于抑制状态,这个抑制过程有时比较完全,有时不够完全。如果没有完全处于抑制状态,大脑皮层还有少数区域的神经细胞处于兴奋,人就会出现梦境。由于少数细胞的活动失去了觉醒状态时的整个大脑皮层的控制和调节,记忆中某些片断不受约束地活跃起来,可能就表现出与正常心理活动不同的千奇百怪的梦。此时,与语言和运动有关的神经细胞倘若也处于兴奋状态,那就不光会出现梦境,还会说梦话或发生梦游的现象。     国外有关的最新研究表明:人的一生大约有三分之一的时间是在做梦。做噩梦与吉凶福祸没有直接,不要为此担忧。关于梦境的内容,一般认为主要是:其一,日有所思,夜有所梦。有的人喜欢看一些惊险、恐怖的影视录像或小说,这些形成了记忆表象,一旦进入梦境就容易做与此有关的梦。其二,由于人的睡觉姿势不好,如趴着睡觉或手放在胸部了心脏,容易做一些恐怖的噩梦。还有人在身体有病的时候,如头痛发烧、心脏不好造成大脑缺氧或供血不足也会做噩梦。那么怎样才能减少噩梦呢?     减少不良的。平时应多看一些健康有益、轻松愉快的影视录像或小说,少看或尽量不看易形成噩梦情景的影片或小说,避免不良的在记忆中储存。睡眠前最好不要过度用脑,以免大脑皮层过度兴奋而引起梦境。     注意睡眠的身体姿势。一般采取右卧睡眠较好。仰着睡的时候,双手双脚自然垂直,枕头不要过高。要纠正趴着睡觉的不良习惯。

梦见家人请客吃饭,菜很少,让我买菜

  ——梦境与凶吉祸福无关     不少人有这样的苦恼:入睡后,常常做噩梦,甚至被惊醒。由于睡不好,次日头昏脑涨,影响了工作和学习。有的还担心噩梦会给自己带来厄运,造成心理上的恐惧和不安。     其实,做梦是人在睡眠过程中产生的一种正常心理现象。一般情况下,人在睡眠时大脑神经细胞都处于抑制状态,这个抑制过程有时比较完全,有时不够完全。如果没有完全处于抑制状态,大脑皮层还有少数区域的神经细胞处于兴奋,人就会出现梦境。由于少数细胞的活动失去了觉醒状态时的整个大脑皮层的控制和调节,记忆中某些片断不受约束地活跃起来,可能就表现出与正常心理活动不同的千奇百怪的梦。此时,与语言和运动有关的神经细胞倘若也处于兴奋状态,那就不光会出现梦境,还会说梦话或发生梦游的现象。     国外有关的最新研究表明:人的一生大约有三分之一的时间是在做梦。做噩梦与吉凶福祸没有直接,不要为此担忧。关于梦境的内容,一般认为主要是:其一,日有所思,夜有所梦。有的人喜欢看一些惊险、恐怖的影视录像或小说,这些形成了记忆表象,一旦进入梦境就容易做与此有关的梦。其二,由于人的睡觉姿势不好,如趴着睡觉或手放在胸部了心脏,容易做一些恐怖的噩梦。还有人在身体有病的时候,如头痛发烧、心脏不好造成大脑缺氧或供血不足也会做噩梦。那么怎样才能减少噩梦呢?     减少不良的。平时应多看一些健康有益、轻松愉快的影视录像或小说,少看或尽量不看易形成噩梦情景的影片或小说,避免不良的在记忆中储存。睡眠前最好不要过度用脑,以免大脑皮层过度兴奋而引起梦境。     注意睡眠的身体姿势。一般采取右卧睡眠较好。仰着睡的时候,双手双脚自然垂直,枕头不要过高。要纠正趴着睡觉的不良习惯。

梦见带一个小男孩去买菜在路上就遇见了新的菜场,这表示着什么?

  最近想要办的事情不太顺利有小人在中间。

梦见买肉什么意思

  鱼遭肉祸,这几天出入,做工小心,为高,注意安全。

梦见要去买菜天下雨。

  最近有疾病缠身 注意一点

梦见男朋友老婆买菜做饭

  这个梦之后,你或男友将加强与周围人的沟通,你或者男友将有竞争某个位置的机会,你或者他正面临被考察,因此言行一定要注意,特别是不要人云亦云。你不要着急,做出努力12天或者12个月就会有消息,而且事业成功之后,男友会采取一个让你惊讶的方式求爱。

梦见去死人那里买肉

  梦见去死人那里买肉:这两天的想法比平常都要来得积极肯定。对一向复杂的人际关系这两天倒是处理得顺手多了。如果之前曾有闹别扭的人或者是想要跟他进一步发展亲密关系的人,这两天都是主动出击的好日子。但是另一方面要注意旧伤口又被人碰触、掀开而又再淌血的可能,尤其过去做过什麽错事的人更需在这方面谨言慎行。筵席的邀请函┅这两天的幸运物。

到市场买菜 肉的经验及技巧

  市场买菜和肉的经验及技巧如下:下面挑选了几种常用菜的选择方法。   *   猪肉:一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味;二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉;三摸:即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉;新鲜的肉类表面有光泽,并有一种固有的香味,指压时富有弹性,瘦肉鲜红,肥肉洁白,颜色均匀,外表微干或微湿润,不粘手。质量差的肉表面干燥或极为润,无光泽,无弹性,白中带黄。变质的肉颜色暗淡,指压后凹陷不能恢复,切面上有粘液,可以闻到异常气味,如是死后屠宰的,则肉色暗红,有青紫色斑,血管中有紫红色血液淤积。   *   土豆:没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。   *   茄子:茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。   *   辣椒:蔬菜市场上的辣椒不外乎三种。一种是辣味重的辣椒,另一种是甜味重、无辣味的甜椒,还有一种是介于上述两者之间的半辣味椒。总的来说,辣椒的果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显的相关性。尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。如果你比较重视营养,可买红椒吃,因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍,胡萝卜素要多3倍,而且红椒分量轻(比重小),在经济上也合算,只是吃口不如青椒脆嫩。   *   番茄:蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。到市场上买番茄,首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁,烧汤和炒食风味都好。





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