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吃鱼的时候不能喝什么饮料或者不能和什么事物一起吃?

  鲤鱼甘草加之将有害,甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,甲鱼和苋菜会中毒,海鱼与南瓜相克:同食会中毒。茄子:忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃。芥菜忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 菜瓜忌与鱼类同食,否则易生疾病。 山药:忌鲫鱼。猪肉忌与鲫鱼同食,同食令人滞气。鸡肉忌与鲤鱼、鳖鱼同食;牛肉:不可与鱼肉同烹调,忌鲍鱼、鲇鱼。猪肝忌与鱼肉同食,否则令人伤神。鸭肉不宜与鳖肉同食。狗肉:忌与鲤鱼、泥鳅同食。鹿肉:不宜与鱼虾同食。鸡蛋不宜与鲤鱼同食。雉鸡(野鸡)不宜与鲇鱼、鲫鱼同食。枣:不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛。苹果:不宜与海味同食(海味与含有鞣酸的水果同吃,则易引起腹痛、恶心、呕吐等)。 山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜与海鲜类、鱼类同食。杨梅:不宜与鳗鱼同食。   鲫鱼:不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食;忌山药、厚朴、麦冬、甘草。   鳖肉:忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;忌与鸭肉同食,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。   带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼:忌用牛、羊油煎炸;凡海味均禁甘草;反荆芥。   鲶鱼:不宜与牛肝同食;忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥同用。   鳝鱼:忌狗血、狗肉,同食助热动风;忌荆芥,同食令人吐血;青色鳝鱼有毒,黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克,可致死。   海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食。   青鱼:忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。   *海味食物与含鞣酸食物相克   海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,它能刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。   *海鲜食品不宜与洋葱、菠菜、竹笋同食   海味食品含有丰富的蛋白质和钙,而洋葱、菠菜、竹笋等蔬菜含有较多的草酸。食物中的草酸会分解、破坏蛋白质,还会使蛋白质发生沉淀,凝固成不易消化的物质。海味中的钙还会与蔬菜中的草酸结合成一种不溶性的化合物,这种化合物不仅会刺激胃肠黏膜,损害黏膜上皮细胞,影响人体的消化吸收功能,还可沉积在泌尿道,形成草酸钙结石。   如果在烧菜前先把富含草酸的洋葱、菠菜、竹笋焯烫—下,草酸就会减少一大部分,这时再来烧菜就无妨了。还应注意,海味食品也不宜与山楂、石榴、葡萄等水果同食,道理与上相同。   *吃海鲜时别喝啤酒   海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。真是“贪得一时口福,吞下难忍苦果”。   除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外,还要注意以下几点:   1、先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉,不可食用。   2、大量饮用开水。每天大约饮2000~2500毫升,及时将尿酸排出体外。   3、吃海鲜的同时,搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用,可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。   *喝葡萄酒时别吃海鲜   红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,与蟹同食可令肠胃不适,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下,味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。   白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配,白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

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