如何制作驴肉大火烧
驴肉应该是陈年老汤（熬制多年而成），加秘制佐料，大锅炖制而成最佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香，但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求，首先，要保证炖制质量。炖制的驴肉不能偷工减料，比如，硝盐放的必须适量，过量的话对人体健康不利，也影响肉的味道。其次，要掌握好火候，有时候，您吃驴肉火烧有这样的感觉，吃的驴肉不容易嚼烂，容易塞牙缝，这就跟驴肉煮的火候有关系，煮的好的驴肉，不管您的牙好不好，塞牙缝是偶尔的情况。所以一定要保证充分的炖制时间，但时间也不宜过长。最后，咸淡适宜。煮的驴肉如果味过于淡，影响驴肉香味的散发。过咸，影响我们的口味。 吃驴肉最好的部位要根据每个人的口味与爱好不同选择。一般说来，肋板部位比较受欢迎，夹火烧的时候，少放一点肥的驴肉，更香。 火烧的制作是有严格要求的。首先，和面。和面决定了成品的口感。放水不能多，不能少，水多了太软，水少面硬。其次，制剂。制剂就是制作面剂。制作面剂一个重要的方面是用油。用油一定要保证是驴油，如果用的是植物油或是其他油，则都不是地道的传统风味。其三，打火烧。“打火烧”是指制作火烧的过程。因为是把制作好的面剂放到平底的锅（指铛）内，然后用特制的木模打压面剂，使之成型，过会撑住个儿后再打压一次。这是必不可少的一个工序，所以叫做“打火烧”。这个过程要求活不能太急。现在某些大店，为了应付比较多的顾客群，往往采用锅底多放油，快火制作，甚至烤箱制作，这就使做出的火烧大大打了折扣。最后，上叉火烧。对将要熟的火烧，85%左右熟的时候，也就是只剩下边位呈现白色的时候，就是需要上火烧制的时候。将这样的火烧放到一个体制的叉子上，统一放入火炉烧烤均匀，使成品火烧更加鼓，更加脆，更加香，包括边上也要变成黄花色。达到这些，就是上乘的火烧了。 还有，夹火烧时可以根据个人口味加上青椒，这样没有吃肉少的人没有油腻的感觉。夹好后，可以浇点汤，这样更香了。
做驴肉火烧一斤驴肉能做多少火烧
一斤驴肉能做18个火烧 火烧分析：一斤面可以作出10-12个火烧，面1.5元一斤，一个火烧的成本为0.1-0.15元。 驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧，一个成本在0.6-0.8元，水电费，焖子，青椒成本0.7-0.8元(可加可不加，根据客人的需要)。 一个驴肉火烧成本在1.7元左右，售价4.5——6元(可根据驴肉的量多少定价钱)。 一般的驴肉火烧的利润都在60%以上，如果说不算房租，你选择流动经营的话，效益更高。 不管你是流动经营还是开店经营，聚香园都会传授煮驴肉、驴杂汤、火烧、焖子等的做法，让你多种方式均可经营。 这个驴肉火烧经营的人都知道，它的利润是很大的，想创业或是加项目的朋友，可以来聚香园看看，品尝一下口味。
梦见亲人被火烧 火烧亲人
梦见火烧亲人，有可能会遭受损失。
梦见火烧亲人：健康方面须要注意。呼吸系统呈现病痛的阴影。特别要注意支气管炎、哮喘、肺炎、结核等疾病。当然也要小心感冒。
男人梦见大火烧亲人，则近期运程：处于困难危险的环境中，只要以柔顺的态度应付，便能得到平安。要谦虚耐心等待有利时机的到来。前进不利，退守则吉。
商人梦见火烧亲人主钱财方面：财运回升，会因为赚钱的拼劲而增加收入。火销方面依然倾向随意，要多加注意。
未婚者梦见火烧亲人，则爱情运势：桃花运不错，外出的话遇到心仪对象的机会更多，有机会遭遇一段异国情缘。
待考者梦见大火烧亲人，预兆成绩：工作工作状态稳定，理性和克制的禀性让你的工作整整有条，但是工作方式也稍有程序化的死板，同时一些较为繁琐的任务会挑战你的耐性。
女人梦见火烧亲人说明这段时间您的运气：佳，表示聚合丰盛，运气亨通。
梦见亲人被火烧头：财运转好。将有充足的零用钱，每周可以看两场电影。
女士梦见亲人被火烧头主旅行，不得不施行，虽然很辛苦，还是要去。
男人梦见亲人被火烧头说明这段时间您的运气：稳步上升，不久之后财运和事业运都会转好。
梦见火烧亲人，家人会出现意想不到的情况，需要你帮忙解决，奔波在所难免，甚至让你有厌烦的情绪。
梦见亲人被火烧 火烧亲人
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男人梦见大火烧亲人，则近期运程：处于困难危险的环境中，只要以柔顺的态度应付，便能得到平安。要谦虚耐心等待有利时机的到来。前进不利，退守则吉。
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梦见自己耳朵突然被火烧
只是做梦而已，不要太在意
梦见老家火烧
好兆头，红运党头
梦见老婆被火烧 火烧妻子
梦见老婆被火烧伤，家中有急事。
梦见老婆被火烧了，在感情上会有些别扭的样子，可能是对方一直针对你，其实对方对你的要求也不是那么高，最重要是你要让对方觉得你很关心她。
梦见妻子被火烧，工作上神采奕奕做起事来效率一级棒，将周围堆积著的文件整理整理，工作运更佳。而且午后沟通运上扬，重要商谈、契约就订在午后进行。
梦见火烧老婆眉毛至瞳孔：若有投资理财的计划，需要多选择稳定性的，虽然短期收益不是明显，但安全可靠，切莫心浮气燥。
梦见火烧老婆眉毛：有升官发财的潜力。
生意人梦见火烧老婆眉毛至瞳孔预兆近期财运方面：财运平稳，可以按照自己的计划理财，意外的收入很少，投资方面也相当保守。
男人梦见火烧老婆眉毛则近期运势运程：佳，表示聚合丰盛，运气亨通。
单身贵族梦见火烧老婆眉毛至瞳孔解释：最近爱情方面恋情继续升温，会有激烈的情感表现，有时甚至近乎固执。情侣间容易因为各执己见而发生矛盾。
梦见火烧老婆的头：不久的将来贵人将会出现。
工薪族梦见火烧老婆的头则工作：办公室里面，自身生活条件之类比较隐私的问题，最好也不要向别人透露，说出来要么让人嫉妒，要么被别人认为你在炫耀，怎样把握都不好。要聊就聊些新闻、天气等众所周知的东西。
女人梦见火烧老婆的头则您的运势：万事亨通，前途充满了光明与希望。得意忘形则破坏大好运气，社交要圆滑谦虚。
梦见火烧老婆的眼睛：对当前的处境可能感到不满，但是不经历风雨又怎能看到彩虹呢。
找工作者梦见火烧老婆的眼睛则面试求职：求职运气不错，能够较好地用口才展现自己，但是保持适度的稳重感更佳。
梦见火烧到老婆的脚，这两天的你似乎有太过悠闲的倾向喔。虽然心情轻松，但也因此有些跟不上其他人的脚步。
梦见火烧厨房
梦见火必发财
梦见火烧骷髅
梦见火烧骷髅意味着： 独占欲较强的时期，恋爱上吃醋的心态严重。不过不论如何妒火烧在心中就好，不要表现得太明显，不然对方可是会吃不消的喔。稍有封闭自己的倾向，如此只会加深人际关系的鸿沟而已。特别是与公司同事的交流需要再加强。另外购物时容易发生金钱上的纠纷，目前较不适宜较大金额、贵重物品的买卖。 梦见火烧骷髅的吉凶： 成功顺利伸展，无障碍而向上发达，基础境遇亦安泰，事事顺利，兴盛隆昌，终生得幸福繁荣，身心健泰，保得长寿幸福。【大吉昌】
梦见火烧自己背上和头
对于一般人来讲就是身体的健康原因，而对于修行人来讲有可能是修行人修习拙火定，性灵中的拙火被激醒，这时你会觉得自己被火烧，那可是大好事，心内外一切都会改变，全部往好的地方转变。如果真是这样的话，阿弥陀佛，那就要恭喜你了！
