吃大蒜有什么好处和坏处？

　　利: 　　大蒜的营养成分及其保健作用 　　现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43 　　种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类 　　11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大 　　蒜素即使稀释10万倍 仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。蒜素与 　　维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌 　　酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大 　　增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘 　　油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化糖 　　尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软 　　化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。近年来国内外 　　研究证明，大蒜可断亚硝胺类致癌物在体内的合成到目前为止，其防癌效果在40 　　多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几 　　十种成分都有单独的抗癌作用。 大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含 　　硫化合物的总称，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发地转变成多种有 　　机硫化合物。这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转 　　变成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、药效作 　　用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质。大蒜精油成分中研究较多的有 　　蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。 此外，日常食物中含有机锗最丰富的也是大 　　蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生 　　长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够刺激体内产生干 　　扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实；有机锗化合物对受损的免疫系统具 　　有不同程度的修复作用，可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症的控制! 　　有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的 　　机会，这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。 大蒜还富含硒，这种物质同 　　样具有强大的抗癌效应。实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最 　　高的人群。另外，硒以谷胱甘肽过氧化酶的形式发挥抗氧化作用，从而起到保护 　　膜的作用。大蒜中还富含超氧化物歧化酶在抗氧化方面也有着不可低估的作用。 　　此外，大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨 　　酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高 　　于紫皮蒜。大蒜中矿物元素含量以磷为最高，其次为镁、钙、铁、硅、铝和锌等 　　的含量为高。 大蒜为什么有特殊的气味 吃过生大蒜后，口腔往往会散发出一股 　　难闻的特有臭味，在日常交往中较忌讳。完整的大蒜是没有气味的，只有在食 　　用、切割、挤压或破坏其组织时才有气味。这是因为在完整大蒜中所含蒜氨酸无 　　色、无味，但大蒜细胞中还存在有一种蒜苷酶，二者接触则形成有强烈辛辣气味 　　的大蒜辣素。大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源。 大蒜神奇的杀菌效果 大蒜中 　　含硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑 　　制和杀灭作用。1982年科学家通过对大蒜的抑菌、杀菌、抗病毒、杀虫以及抑制 　　酶活性等方面的研究，证明了大蒜抑酶杀菌的作用以及作用物质。现代研究发 　　现，大蒜的挥发油、汁、浸出液及蒜素对多种球菌、杆菌(如百日咳等)、霉菌、 　　真菌(如隐球菌脑膜炎等)、病毒等均有抑制和杀灭作用。在食品防腐方面，日本 　　学者研究发现，大蒜对几十种食品卫生和食品腐败细菌有较强的抑制和杀灭作 　　用，科学家还通过大蒜水溶液对几十种常见污染食品真菌的抑制和杀灭作用研 　　究，发现大蒜对腐败真菌有很强的抑制和杀灭作用，其作用强度相当于甚至强于 　　化学防腐剂苯甲酸、山梨酸是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 大 　　蒜的减肥效果 近日韩国研究指出，大蒜不仅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖 　　方面也具有意想不到的效果。韩国一个教授研究组对动物进行实验从而得出结 　　论。研究组对老鼠做了为期四天的实验。根据该实验结果，食用高脂肪食物及大 　　蒜汁的老鼠每天体重增加量为0.09g，而只食用高脂肪食物的老鼠体重日增加量 　　为0.20g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可导致肥胖的蛋 　　白质瘦体素含量少一半以上。尼日利亚的一些学者在给小鼠喂食油腻饲料一段时 　　间后，发现其血液、肝脏和肾脏里胆固醇的含量急剧增加。当在油腻的饲料里加 　　进一点蒜泥时 ，它们的胆固醇含量便不再增高 ，是酶参与脂肪酸和胆固醇的合 　　成 ，而大蒜对酶的形成恰好起阻止作用。可见，大蒜具有抑制肥胖的作用。专 　　家指出，加工大蒜比生大蒜的效果要略差一些，但由于刺激性弱，对身体反而更 　　好一些。 我国大蒜的利用现状 我国的大蒜产量很高，常年的种植面积为20.0- 　　26.7万公顷，产量为400万吨， 居世界首位，约占世界总产量的1/4。大蒜以直 　　接生食为最多，营养价值最高，生理功效明显。但是，大蒜在60-80的休眠期结 　　束后，当自然环境适宜时，会迅速抽芽而消耗所贮存的营养物质，品质会急剧恶 　　化而不能食用。因此，可将大蒜加工成各种产品。这方面可开发的产品很多，如 　　脱水蒜片、蒜粒、蒜粉，基本上全部出口到世界各地；进一步加工成系列产品， 　　如保健食品、化妆品、饲料添加剂等可达几十种产品。大蒜这一被世界许多国家 　　视为珍品的物产，在我国却一直未能被真正形成产业开发。 　　弊: 　　大蒜虽好,但不要贪吃 大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。 　　过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚 　　火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由 　　于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死， 　　引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议， 　　每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。 生活中， 　　不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其 　　实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，读者不妨一试。 有些 　　人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大 　　家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反 　　应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔 　　中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。 此外，还有一些简单 　　易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁 　　等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以 　　使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道 【别名】蒜、蒜头 【来 　　源】为百合科葱属植物蒜 Allium sativum L.以鳞茎入药。春、夏采收，扎把， 　　悬挂通风处，阴干备用。 【性味归经】辛，温。 【功能主治】健胃，止痢，止 　　咳，杀菌，驱虫。预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎。治肺结核，百日咳，食 　　欲不振，消化不良，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎，蛲虫病，钩虫病；外用治 　　阴道滴虫，急性阑尾炎。 【用法用量】 3～5钱；外用适量。 【摘录】《全国 　　中草药汇编》 　　希望以上找的资料,能够帮助你对大蒜的利和弊有进一步的了解!

大蒜吃多了有什么副作用:

　　大蒜吃了虽然好却也不要贪吃，尤其是眼睛和肝脏不好的人。 有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以，凡事讲究一个“度”。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。同时，大蒜性温，味辛平，入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。

吃没熟的鱼有没事?

　　实践是检验真理的唯一标准。理论上吃没熟的不会有什么问题，但是有个换肠胃的过程，慢慢吃也就没啥了。不过以前有急性肠胃炎病史还是建议你多喝点热水，茶叶水。然后给自己一个好的心理暗示，很快就可以爬起来吃第二天的早餐了。

吃没熟的鱼有没事?

　　实践是检验真理的唯一标准。理论上吃没熟的不会有什么问题，但是有个换肠胃的过程，慢慢吃也就没啥了。不过以前有急性肠胃炎病史还是建议你多喝点热水，茶叶水。然后给自己一个好的心理暗示，很快就可以爬起来吃第二天的早餐了。

昨晚做个梦，梦到和男友吃鸡，鸡看着是生的，吃起来是熟的，

　　梦见男朋友，意味着你太在乎对方，担心失去。 　　梦见吃鸡肉，是吉祥的梦境，若是在上班的人会得到上司的肯定，并且有升迁的机会。如果是自己当老板的人，事业则会越来越旺盛。 　　梦到吃鸡肉，是吉祥的梦境，若是在上班的人会得到上司的肯定，并且有升迁的机会。如果是自己当老板的人，事业则会越来越旺盛。 　　梦见和男朋友一起吃鸡肉，这两天对正在求职找工作的人是颇为有利的一天，顺利觅得如意职务的预感。不过面谈时的言语使用可是最重要的关键喔，以简洁有礼的词汇来应对就OK啦。另外在个人生活上，想要追求美丽曲线的决心强烈，以外型苗条健康的朋友为仿效目标，为接下来的夏季开始减肥计划棉。

小鸟可以吃熟玉米

　　生的熟的都可以，如果鸡很小它咽不下去的

梦见吃熟牛肉

梦到吃熟牛肉：运势不错，生活方面没有不好事情，说明自己还是非常幸运的。

单身者梦到吃熟牛肉：有不错的桃花运，这段时间就是选择表白的最佳时机，对方也许就会感受到自己的诚意，记得一定要好好把握。

工作者梦到吃熟牛肉：运势不佳，工作中由于不小心出现失误，因此就会得到上司的责骂。

老人梦到吃熟牛肉：运势不佳，精神上有懒散的倾向，可以多到开阔的场所去走走。

求职者梦到吃熟牛肉：求职运一般，选择上容易失水准，但是好像很难得到想要的结果。

做梦梦到很多茄子西瓜大蒜

　　梦见茄子，身体健康，生活愉快。 　　梦见断裂的茄子，预示着你近期谋划的事情会成功。 　　病人梦见吃茄子，病情不久会痊愈，是吉兆。 　　梦见坏茄子，预示着你要适当的理财，也是为自己留条后路，千万别做月光族。 　　梦见一大片茄树，并结了很多茄子，近期的财运不错，即将要发大财的好预兆。

大蒜和芹菜能一起吃吗

　　可以同食 　　芹菜与虾相克 　　芹菜与海米相克 　　芹菜与醋相克 　　芹菜与黄瓜相克 　　芹菜与南瓜相克 　　芹菜与蛤蜊相克 　　芹菜与鸡肉相克 　　芹菜与兔肉相克 　　芹菜与鳖肉相克 　　芹菜与黄豆相克 　　芹菜与菊花相克 　　芹菜与蟹、蚬、毛蚶相克

单身女子梦见吃大蒜

　　完了 这是要走女孩子的道路了！