食馒头主口舌散。《周公解梦》见馒头未食主气。《周公解梦》食饼食饭心不遂。《周公解梦》
提问者的梦境十分常见,简单解说如下: 梦见往生者, 请近期去祭拜烧点纸钱, 可以获得往生者的庇祐以避免灾祸; 梦见家中的亲友, 要注意对方的健康安全, 多慰问关怀!从心理学的相关解说来看,许多梦境与现实之中相近或相反,多数来自於生活中的感动或特别强烈的记忆,因此这显现出做梦者本身对於自己潜意识中的繁琐事务有所紧张,或许来自於现实裏面的压力,或近期曾经有相关的经验或看电影电视剧所导致,也就有了古人所说"日有所思,夜有所梦"产生如此的梦,这很平常,请做梦者以平常心看待即可!《周公解梦》的相关解说:梦见与死人交谈,会扬名四海。梦见与已经死了的人进餐,会长寿。梦见把死人抱在怀里,或呼喊死人的名字,不久要离开人世。鳏夫梦见已故的妻子,会与一位受过教养的女人结婚,她会成为自己事业的助手。寡妇梦见已故的丈夫,会恪守贞节,史册留名。《周林》的相关解说:梦见自己独自用餐,家里要发生争吵。梦见和别人一块儿进餐,家里或邻居要办婚事。梦见与几个人一同进餐,但是他们却不吃,灾祝会降临,或要离开人世。梦见一人独自坐在墙上吃饭,会被擢升。梦见吃鱼,意味着身体强健。梦见吃用鸡蛋做的食物,是吉兆,家里要生男孩。梦见吃干烙饼,会做赔本生意。梦见用银盘子吃饭,会大吉大利。因为提问者提供的资讯不充分, 为求获得更多理解, 特别卜卦如下给您参考:占事:周公解梦梦到蒸人脸馒头公历起卦时间:2017年6月27日19时农历:丁酉年六月初四日戌时芒种:2017年06月05日19时57分小暑:2017年07月07日06时21分干支:丁酉年 丙午月 乙酉日 丙戌时(日空:午未)神煞:驿马-亥 桃花-午 日禄-卯 贵人-子,申离宫:离为火 (六冲) 离宫:火山旅 六神伏神 本 卦 变 卦玄武 兄弟己巳火 ▅▅▅▅▅ 世 兄弟己巳火 ▅▅▅▅▅ 白虎 子孙己未土 ▅▅ ▅▅ 子孙己未土 ▅▅ ▅▅ 腾蛇 妻财己酉金 ▅▅▅▅▅ 妻财己酉金 ▅▅▅▅▅ 应勾陈 官鬼己亥水 ▅▅▅▅▅ 应 妻财丙申金 ▅▅▅▅▅ 朱雀 子孙己丑土 ▅▅ ▅▅ 兄弟丙午火 ▅▅ ▅▅ 青龙 父母己卯木 ▅▅▅▅▅ ○→ 子孙丙辰土 ▅▅ ▅▅ 世《周易》——离为火 离上离下离:利贞,亨。 畜牝牛,吉。彖曰:离,丽也;日月丽乎天,百谷草木丽乎土,重明以丽乎正,乃化成 天下。 柔丽乎中正,故亨;是以畜牝牛吉也。象曰:明两作离,大人以继明照于四方。上九:王用出征,有嘉折首,获其匪丑,无咎。象曰:王用出征,以正邦也。六五:出涕沱若,戚嗟若,吉。象曰:六五之吉,离王公也。九四:突如其来如,焚如,死如,弃如。曰:突如其来如,无所容也。九三:日昃之离,不鼓缶而歌,则大耋之嗟,凶。象曰:日昃之离,何可久也。六二:黄离,元吉。象曰:黄离元吉,得中道也。初九:履错然,敬之无咎。象曰:履错之敬,以辟咎也。解卦:离为火(离卦) 附和依托中上卦象曰:官人来占主高升,庄农人家产业增,生意买卖利息厚,匠艺占之大亨通。这个卦是同卦(下离上离)相叠。离者丽也,附着之意,一阴附丽,上下二阳,该卦象征火,内空外明。离为火、为明、太阳反复升落,运行不息,柔顺为心。事业:已快进入顶点,盛极而衰,务必总结经验教训,趋善避邪,以顺自养,居危知危,激励志气,切勿妄动。尤应求助中正的人援助,以期重振事业。经商:戒急于求成,宜兢兢业业,忧深虑远,考察市场行情,公平竞争,不可投机取巧。争取与他人密切合作。求名:方向未确定之前,不可到处乱撞,应持之以恒,执意追求,虚心向有才德的长者请教。外出:可行动,事先应准备充分,不可仓促上路。婚恋:自己寻找对象恐怕有困难,最好请可靠的朋友、长辈帮忙,不得急躁。双方应相互尊敬,最忌生邪念。决策:乐天知命,顺应自然,年轻时急于上进,未能实现理想,但坚持中正、谦和,可无灾祸,时常警觉,更可化险为夷。在危难时要寻求依托,但要慎重选择对象。晚年应知天命,尤不可不顾时势而轻举妄图动。
冷水下锅,开始用大火,水开冒气后用中小火 前几天我才做了一大锅,可好吃了,一顿吃3个。 蒸馒头包子有几个要点,相信我,这是我经过N次实践总结出来的,我之前蒸也是你这样的问题 1,面要发好,但不能发过(发酵时间跟天气温度、酵母比例有很大关系,不能量化,只能观察,发到2~3倍大小就可以了) 2,面要揉好,揉的越长时间越好(我一般500g面粉发的面双手要揉200下) 3,整好型后要二次发酵(时间大约20分钟,但还是要看是否发起来了再蒸) 4,冷水下锅,锅冒气后关中小火 5,蒸15分钟关火后不要马上开盖,捂3~5分钟再开盖 试试吧,每步做好了,不会蒸不好的
冷水下锅,开始用大火,水开冒气后用中小火 前几天我才做了一大锅,可好吃了,一顿吃3个。 蒸馒头包子有几个要点,相信我,这是我经过N次实践总结出来的,我之前蒸也是你这样的问题 1,面要发好,但不能发过(发酵时间跟天气温度、酵母比例有很大关系,不能量化,只能观察,发到2~3倍大小就可以了) 2,面要揉好,揉的越长时间越好(我一般500g面粉发的面双手要揉200下) 3,整好型后要二次发酵(时间大约20分钟,但还是要看是否发起来了再蒸) 4,冷水下锅,锅冒气后关中小火 5,蒸15分钟关火后不要马上开盖,捂3~5分钟再开盖 试试吧,每步做好了,不会蒸不好的
用碱量过,起初火力过大。碱大了。在多放些碱,馒头都能爆开花 解决方案1: 你少放一点酵母面也稍软一点就不会了,空气湿度小没蒸之前会裂口,蒸时开始火别太猛5分之后再猛火。 解决方案2:醒发过程中不要经常打开锅盖看,不然馒头坯表面水分散失得多蒸后表皮会有小裂口。 介绍一下传统的老面馒头的制作方法。 老面馒头就是把上次做馒头发酵好的面团留一点作面肥,加入面粉、水和成种子面团,过夜发酵,第二天早上再在发酵好的面团(酵...
怎么蒸好馒头,有什么秘方? (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 (3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。 (4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小眼,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮羊,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大开,10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。 怎样自制面肥: 在温水中加点酒,与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好,放置在温度较高的地方,5-6小时后即可使用将一小碗面粉,加水和成较软的面团,放置在温度较高的地方10小时后即可使用; 用蜂蜜代替面肥: 将蜂蜜倒入和面的水中,每500克面粉加水250克,蜂蜜1.5汤匙,冬季用温水,其它季节用凉水,(也可把蜂蜜直接加入面粉内),和成面团,揉匀后置盆内,盖块湿布,放在温暖处2-3小时,待面团胀发到原体积的2倍时即可。 发酵的要诀: 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可;如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2-3小时即可,如时间有限,可将两个步骤和二为一; 面肥多,环境温度高,发酵快,反之,则发酵慢;和面时可加少许盐,可促使酵母菌更快繁殖,产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口,也可加点啤酒,效果更好。 如何鉴别发酵的程度 用手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,面团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需继续发酵;用力按面团有弹性,略有下陷,有一定筋力,用力拍打时面团“嘭嘭”作响,切开面团看,孔洞较多,有一股酒香味,说明面团发得正好;面发起后,用手摸面团立即下陷,筋力差,切开后,面团象棉絮,孔洞较大又密,酸味重,说明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和,加面多少视发酵程度而定。 面没发好怎么办 在未发好的面团上挖个坑,加一些白酒,再和一下,即可成形上屉;在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片,揉匀后即可;如天冷发面时,......余下全文>>
方法 第一步,把适量的面放到盆里。 第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。 水温与体温差不多就可以。 第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。 第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。 第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好。揉成团状。 第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右。 中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了。
一斤面粉半斤牛奶
食材 * 面粉 300克 * 温开水 150克 * 酵母 3克 * 食盐 1/4茶勺 * 白糖 适量 方法/步骤 * 面粉放入盆中。 * 先用温开水化开白糖,(如果不放糖的话,这步可省略)。 * 加入3克酵母. * 静置片刻。 * 把食盐加入面粉里拌匀,再把酵母水缓缓的加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌(如果酵母水用完了,不够的话,直接加温水就可以了),搅拌至面盆里都是大大小小的絮状面团,没有干粉,就刚好了(如图)。 * 把絮状面揉到一起,成初步的面团,这时候的面团,是相当粗糙的。 * 把面团移到操作台上(因为操作台一定比在面盆里揉更方便),利用手腕的力气,压在面团上,把面团往前推。 * 用四个手指把推出去的面团往回拉,接着用手腕的力气再推出去。 * 揉出去以后面团会变得较长,再用手指往回拉。 * 拉到面团靠近身边的这头。 * 继续推出去,再拉回来。 * 松手后面团的样子,是个横着的长条。 * 把面团换成直的。 * 从不是身前的那一头开始下手揉,用手腕的力气把面团推出去。 * 推出去以后继续拉回来。 * 拉到卷上半圈到一圈的样子,继续推出去。 * 一直这样反复的揉。 * 直至面团揉成光滑细腻的状态。整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子。这里分步骤所以看起来好像很固定,在揉的时候其实就是一个连串的动作。 * 揉好的面团放入较大容器里,盖上保鲜膜。 * 发酵至原面团的2倍大左右,发酵好的面团体积变大了,但表面还是很光滑的。如果表面看起来有很多的气泡,软软的样子,那肯定已经发酵过头了。 * 发酵好的面团用手指蘸上少许干粉,戳个洞,洞口不起皱、不回缩、不塌陷。 * 发酵好的面团取出排气,再次揉回原面团的大小。这时候面团就可以开始整形做馒头了。
馋包子了