继续蒸,再放一笼,就差不多了!
包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头的。没馅的叫馒头,有馅的叫包子。
梦到自己去买包子 什么包子都有 唯独没有我要的,有相亲对象的人不妨约对方一起散散步,易让局面有所突破,感情会有明显进展。财运弱,不宜投资,经常活跃在证券市场的人别怀着赌赌看的心理大笔投入,小心“肉包子打狗”。上班族需要努力争取,机会不会从天而降。
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你的包子馒头是不是速冻的呢?若是的话有可能是馒头冷冻的时间过长,面的筋度受影响。馒头或包子等发酵类面食冷冻状态过长,面粉会被“冻伤”,蒸后都会变小、变硬。或者,这些馒头是通过二次发酵(俗称中的老面)制作,和面时不够均匀,也将造成越蒸越小。
生男生女跟包子稀饭没关系
蒸南瓜包子的馅里能加盐。 蒸南瓜包子的做法: 小南瓜包子 主料:面粉300克,南瓜泥180克,豆沙馅100克。 辅料:酵母5克,盐1克。 制作过程: 1、取南瓜一块蒸熟后放入搅拌机打成南瓜泥。
我猜,你忽略了发面温度这一因素。发面温度,最佳是在30-40°之间,温度过高,过低都直接影响发面。在此温度间,2-3小时就能完成发酵。 如果你上次做是在夏天,30分钟足够面发起来了,但这次已经到了冬天,那30分钟就发不起来,所以就会成死面了。 一般干酵母,和泡打粉是放在一起用的,用量都比较少。大概500克面,使用干酵母3-5克,泡打粉5-15克。 饮食健康因该始终是美食的第一关注点。外面小店的包子在发面的时候,多半都会使用膨松剂,吃起来确实很松软,小店老板关心的是他的钱袋。至于健康,除了我们自己关心,还有谁?
蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以,水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘,水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死;蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了;全程用大火蒸,锅出蒸汽后开始计时,一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后,等2-3分钟开盖,即可。
包子看到后热时间15分钟后,热熟即可在大啊。