朝鲜族饮食民俗与汉族比较，饮食特征，不同原因
文化差异有是肯定会有的，但是不是很大。朝鲜族在中国生活的几百年了，在文化等方面已经融合到了汉族的文化里，所以不明显。过节方式几乎相同，饮食方面也几乎相同，语言方面只不过朝鲜族用双语。所以看不出有什么明显的差异礼节上。 朝鲜半岛土地狭长，多崇山多季风多暴雨，这种地形和气候塑造了朝鲜民族的峻急性格，其在制作饮食上也较少耗时长、工艺繁复的烹、炸、烩、煸等烹饪方法，而总体以生拌、凉拌、煮、煎、炒为主，即使是节庆、祭祀等重大节日饮食的制作也比较简易。另据史书记载，受自然环境和生产力局限，自古以来我国东北东部 、中朝接壤的广阔山区可耕田较少、农作物产量偏低，其民日常饮食朴素节俭，饮食文化观念自然质朴。(以上两方面是延边朝鲜族饮食“尚天然”的主要因素。 受中国道家思想影响，朝鲜半岛人民自古信奉东方阴阳五行观念，认为人体需与天地节气调和，因而形成了按季进补和一些独特的饮食方式。延边地区虽然气候寒冷，但朝鲜族的主、副食中却仍以凉、冷食品偏多，究其缘由，阴阳相克相生观念为重要因素。
朝鲜族的服饰、饮食、民居
（1）服饰 朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。 （2）饮食 朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。 辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。 冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。 狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。 朝鲜族饮具器皿别具风格，一般一灶两锅，其锅邦深底阔，特别铁盖，便于焖饭，但炒菜不便。一般是一锅饭、一锅汤。桌中间一盆饭，一人一匙，并备有凉水。器皿讲究卫生，女人用坛罐顶水（现已不见）。 （3）居住 多居马尾式住宅，建于近水源方便之处。房屋以木搭架，用拉哈辫抹泥为墙，屋顶四面坡，用稻草覆盖。每房有四扇或五扇门（同时也是窗），室内通屋为炕，进屋脱鞋，盘腿而坐。农村在房屋东端室内养一头大黄牛，院内放牛车及捣米用的杵臼。近年朝鲜族已发生变化，砖瓦结构的住宅日益增多，民族风格的室内设计日渐减少，一切向现代化发展。
猫咪的饮食禁忌有哪些
本人是宠物医生，想从营养需求方面分析一下，同时给出一些合理建议，供您参考。 一．幼猫和成猫身体所需营养成分不同。首先普及一个基本知识点，1-12个月龄的猫咪称为幼猫，12个月龄以上的猫咪称为成猫。幼猫的成长过程可以分为两个时期，一个是断乳之后的2-6个月龄，这段时期称为快速生长期，需要营养均衡，同时蛋白质和热量都比较高的优质食物，供应快速生长所需的各种营养和能量，以单位体重所需能量来看，这段时期幼猫所需能量是成猫的两倍。另一个时期是6月龄到12月龄，这段时期称为快速成熟期，这个时期的幼猫生长速度开始变慢，但是每餐的食量变大，需要摄入比成猫更多的丰富营养。 12个月龄以上的成猫，相对来说不再需要幼猫那样的大量热能和营养元素。 二．针对不同时期应该如何喂养猫咪？根据第1条的解释，很显然幼猫吃成猫猫粮是不合理的。以下为不同时期的喂食建议。 幼猫快速生长期：2-6月龄建议食用天然幼猫猫粮或天然奶糕，特点是以新鲜肉类为主要材料，没有任何添加剂和色素，合成剂等，推荐含奶量高，因为刚离乳，对奶味特别依赖，推荐很多医院都建议食用的鲜食主义的幼猫奶糕，30%的新鲜羊奶，这个小猫咪吃了都很好，存活率高，各项指标都正常！此外，考虑到幼猫嘴巴小，牙齿小，胃也小，所以一天必须至少吃三餐。 幼猫快速成熟期：6-12月龄建议将每餐的食量稍微加大，并且减少用餐次数，因为这时候的幼猫体型已经开始趋同于成猫，但是多少还会长大一点。这时候可以幼猫奶糕的基础上添加一点猫罐头或者妙鲜包，但是要纯鸡肉丝的妙鲜包不要红肉的那些都是骨架泥和肝脏。 成猫时期：12月龄以上建议换吃专业的成猫猫粮，因为这时的成猫已经不再需要为幼猫所提供的大量热能和营养素。但是在更换时，注意千万要逐渐掺换（7天换粮原则），不可立即完全换食成猫粮，依旧吃天然猫粮，别降低吃商品粮，猫的肠胃受不了，这样猫的毛发会越来越好。 此外，应该随时关注猫咪的体重变化，根据体重和每日活动量合理调节喂食量，一般来说每日喂食两次即可，避免猫咪过度肥胖。 注意，无论是幼猫还是成猫都要随时备有新鲜清洁的饮用水。或者适当喂食湿猫粮，让猫咪摄入更多的水分。因为由于猫咪的祖先起源于沙漠的原因，它们先天性不爱喝水，但是不爱喝水又会导致其排尿减少，尿液长期积累在体内，易患肾脏疾病和泌尿疾病等。科学喂养非常重要，以上建议供参考，欢迎提问，谢谢。
猫咪的饮食禁忌有哪些
本人是宠物医生，想从营养需求方面分析一下，同时给出一些合理建议，供您参考。 一．幼猫和成猫身体所需营养成分不同。首先普及一个基本知识点，1-12个月龄的猫咪称为幼猫，12个月龄以上的猫咪称为成猫。幼猫的成长过程可以分为两个时期，一个是断乳之后的2-6个月龄，这段时期称为快速生长期，需要营养均衡，同时蛋白质和热量都比较高的优质食物，供应快速生长所需的各种营养和能量，以单位体重所需能量来看，这段时期幼猫所需能量是成猫的两倍。另一个时期是6月龄到12月龄，这段时期称为快速成熟期，这个时期的幼猫生长速度开始变慢，但是每餐的食量变大，需要摄入比成猫更多的丰富营养。 12个月龄以上的成猫，相对来说不再需要幼猫那样的大量热能和营养元素。 二．针对不同时期应该如何喂养猫咪？根据第1条的解释，很显然幼猫吃成猫猫粮是不合理的。以下为不同时期的喂食建议。 幼猫快速生长期：2-6月龄建议食用天然幼猫猫粮或天然奶糕，特点是以新鲜肉类为主要材料，没有任何添加剂和色素，合成剂等，推荐含奶量高，因为刚离乳，对奶味特别依赖，推荐很多医院都建议食用的鲜食主义的幼猫奶糕，30%的新鲜羊奶，这个小猫咪吃了都很好，存活率高，各项指标都正常！此外，考虑到幼猫嘴巴小，牙齿小，胃也小，所以一天必须至少吃三餐。 幼猫快速成熟期：6-12月龄建议将每餐的食量稍微加大，并且减少用餐次数，因为这时候的幼猫体型已经开始趋同于成猫，但是多少还会长大一点。这时候可以幼猫奶糕的基础上添加一点猫罐头或者妙鲜包，但是要纯鸡肉丝的妙鲜包不要红肉的那些都是骨架泥和肝脏。 成猫时期：12月龄以上建议换吃专业的成猫猫粮，因为这时的成猫已经不再需要为幼猫所提供的大量热能和营养素。但是在更换时，注意千万要逐渐掺换（7天换粮原则），不可立即完全换食成猫粮，依旧吃天然猫粮，别降低吃商品粮，猫的肠胃受不了，这样猫的毛发会越来越好。 此外，应该随时关注猫咪的体重变化，根据体重和每日活动量合理调节喂食量，一般来说每日喂食两次即可，避免猫咪过度肥胖。 注意，无论是幼猫还是成猫都要随时备有新鲜清洁的饮用水。或者适当喂食湿猫粮，让猫咪摄入更多的水分。因为由于猫咪的祖先起源于沙漠的原因，它们先天性不爱喝水，但是不爱喝水又会导致其排尿减少，尿液长期积累在体内，易患肾脏疾病和泌尿疾病等。科学喂养非常重要，以上建议供参考，欢迎提问，谢谢。
清蒸螃蟹的饮食禁忌
1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。 2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃的时候一定要去掉。 3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒。 4、吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 5、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
糖尿病人的饮食禁忌有哪些
糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果.因为葡萄糖、蔗糖.消化吸收快.食用后将使血糖升高；最好也不要饮酒。 1、糖尿病人可以多吃高纤维食物.促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。2、含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低.既可做蔬菜又可做水果可以多吃。3、多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。4、富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等.它们能降低血糖、改善糖尿病症状。5、富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素.有利于减缓糖尿病并发症的进程.对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。6、此外.南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用.有降低血糖、调节血糖浓度的功能.适宜多吃。
胆结石饮食禁忌什么？
肾结石不能吃的食物一、草酸食物比如像菠菜、芹菜、茭白、莴笋等，尽量不要吃豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜等食物。 二、禁忌的水果比如像葡萄、无花果干、核果等。像苹果、柑橘等。而对于一些症状比较轻的患者，这类水果虽然可以食用但必须要注意适量。 三、忌饮料比如像豆制品、动物骨头等。像牛奶、豆浆等，大量的蛋白质，都是不利于患者健康的。尽量的少喝酒。 四、忌荤食比如像牛肉、羊肉等食物，止食用的动物肉类以及动物内脏等食物，更要注意少吃。 肾结石的自我护理要点： 1.出现恶心呕吐者应及时就诊，按医嘱补液，注意电解质平衡。 2.多饮水，至少每日饮水2000~3000ml，除白天大量饮水外，睡前也需饮水500ml,睡眠中起床排尿后再饮水200ml。 3.增加体育活动，如跳跃等使结石易排出。 4.适当调节饮食，可以预防结石的再生。含钙结石患者应少吃牛奶等含钙高的饮食，草酸盐结石患者应少吃菠菜、马铃薯、豆类和浓茶等。磷酸盐结石患者宜用低磷、低钙饮食，并口服氯化胺使尿液酸化。尿酸盐结石患者应少吃含嘌呤的食物，如动物内脏、肉类及豆类，口服碳酸氢钠使尿液碱化，亦利于尿酸盐结石的溶解。 5. .肾结石可以喝德 浦 的喻 石.蓪..茶.，可以排石的，可以长期喝。
经期有什么饮食禁忌呢
经期饮食忌讳 1、辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止。另外，烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响，如果不注意避免，长此以往，会发生痛经或月经紊乱。 2、有不少喜欢喝含气饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁质产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。 3、月经来潮前不要吃刺激性食物和辣椒之类，少吃肥肉、动物油和甜食。 4、女性在月经来潮前应忌食咸食。因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前，孕激素增多，易于出现水肿、头痛等现象。 经期饮食建议 1、月经期会损失一部分血液。因此，月经后期需要多补充含蛋白及铁钾钠钙镁的食物，如肉、动物肝、蛋、奶等。 2、月经期要吃营养丰富、容易消化的食物，以利于营养物质的补充，多饮水、多吃蔬菜，可以保持大便通畅，这样也可以减少盆腔充血。 3、月经来潮初期时，女性常会感到腰痛、不思饮食，这时不妨多吃一些开胃、易消化的食物，如枣、面条、薏米粥等。 4、月经来潮的前一周的饮食宜清淡，易消化，富营养。可以多吃豆类，鱼类等高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜，水果，也要多饮水，以保持大便通畅，减少骨盆充血。
茄子的饮食禁忌有哪些
墨鱼+茄子：一起吃容易引起霍乱 蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃 鱿鱼+茄子：会危害健康 螃蟹+茄子：会郁积腹中、损伤肠胃 墨鱼+茄子：会引起霍乱 乌鳢+茄子：同食有损肠胃。 河蟹+茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗 螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃
肠胃炎的饮食禁忌有哪些
胃肠炎的诱发因素有很多，主要包括微生物感染，化学毒物或药品等因素。肠胃炎的典型临床就是腹泻、恶心和呕吐腹痛了。对于健康的成人来说，胃肠炎通常只会引起身体的不适感及生活上的不便，并不会导致非常严重的后果，但是对于年幼或年老的患者来说，却可以威胁生命。 感染性胃肠炎可因感染病毒、细菌、寄生虫引起。毒物及药物可引起化学性胃肠炎。病毒感染是胃肠炎最常见的病因，有多种病毒可引起胃肠炎，最常见的是轮状病毒，其次是诺沃克病毒、星状病毒和肠腺病毒。 常见感染途径有：食物(尤其是海鲜)，污染的水源，接触被感染者，餐具不洁，进食前未洗手等。 胃肠炎症状的类型和严重程度取决于微生物或毒物的类型和量的大小。最常见的症状是腹泻，其他症状包括：腹痛、恶心、呕吐、发热、食欲减退、体重减轻(可能是脱水的征象)、大量出汗、皮肤湿冷、肌肉痛或关节僵硬、大便失禁等。 剧烈的呕吐和腹泻反应，可以导致机体的脱水，婴儿还可表现为啼哭时少泪现象。严重的呕吐或腹泻可以引起低钠血症、低钾血症和低血压等。对于病重、虚弱、年幼和年老的患者来说，严重的话可以出现休克和肾功能衰竭现象。 胃溃疡：慢性胃肠炎如果长时间得不到有效的控制的话，就会很有可能造成胃溃疡等疾病。胃溃疡与浅表性胃炎、糜烂性胃炎同在存在明显的炎症。建议大家要及时的进行胃镜检查以免延误诊治。 贫血：一般胃肠炎出现以后出现先失血的症状，这种失血的症状会让人出现贫血的症状，慢性胃肠炎大量失血后伴有两种贫血：1巨幼红细胞贫血即恶性贫血患者具有贫血表现：头晕乏力心悸面色苍白2缺铁性贫血一是慢性失血所致;二是慢性肠胃炎患者吃饭少营养不足引起。 胃癌前期：慢性胃炎的危害，如果您想的是贫血还有胃溃疡那就太大意了，慢性胃炎的不知很可能会引发胃癌。据国际卫生组织统计在胃癌高发区经10-20年随访平均胃癌发生率为10%。 胃出血：慢性肠胃炎的危害还有出血的症状，虽然这种慢性胃炎出血并不少见。
