大同小异。 大同:老面发酵、干酵母发酵均可以。面需要发酵。 小异:馒头发酵要充分,膨胀体积越大越好。包子可以半发面(特别是灌汤包子,大发面会吸收汤汁渗入面皮之中,导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来,影响包子质量。
友善
你按下面的做法试试 原料:面粉10000g、温水5000ml、!酵母2O0g、泡打粉60g。 发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状; 3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵; 4、这个季节大约2—3小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。 制作:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡; 2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,加调好的肉馅做成包子; 3、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的包子放在屉布上,中间要有一定的间隔; 4、盖上盖,凉水上锅大火蒸30分钟左右,时间到后关火。 5、注意刚蒸好的包子不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者塌陷回缩,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,这样才又松软又好看 经验之谈希望对你有用
你按下面的做法试试 原料:面粉10000g、温水5000ml、!酵母2O0g、泡打粉60g。 发面过程:1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状; 3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵; 4、这个季节大约2—3小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。 制作:1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡; 2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,加调好的肉馅做成包子; 3、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的包子放在屉布上,中间要有一定的间隔; 4、盖上盖,凉水上锅大火蒸30分钟左右,时间到后关火。 5、注意刚蒸好的包子不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者塌陷回缩,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢冷却了再掀开锅盖,这样才又松软又好看 经验之谈希望对你有用
梦到捏包子:运势不佳,自己将会和有矛盾的人相处,结果就会被连累。
孕妇梦到捏包子:运势不佳,生产的时候发生意外,母子都非常的虚弱。
商人梦到捏包子:运势不佳,生意方面出现波折,需要好好整顿一番。
备考者梦到捏包子:运势不错,成绩取得一定的进步,记得不可以就此骄傲。
在职者梦到捏包子:运势不佳,和同事互相合作,自己不愿意认同想法。
肚子饿想包子了,或者想同学了
“包子”: 梦见别人在吃包子,有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被别人占有。梦见吃包子,预示着可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负。少女梦见自己吃包子,最近和男朋友的关系会变疏远。孕妇梦见自己吃包子,身体健康。见苹果者,主大吉。《周公解梦》
梦见订包子,会有生气的事情出现。 这种生气的现象,是由经常不说话、不发言(哑巴)的人------ 导致的。 梦提醒你,注意身边较近的人,出其不意,产生不顺耳的语言,使你心中有气。祝你事事顺利!
梦见别人做包子,心中不太妙的感觉,往往会成为现实!珍惜今天这种灵感吧,它往往能帮助你避开祸害。同时,今天也是有很适合读书、写作的天气,你不妨记录下来片刻的心情。此外,恋人向你索取的东西,超出你能给予的能力范围,要靠妥协来维持的感情其实是蛮可怜的。 梦见别人做包子,按周易五行分析,幸运数字是3,桃花位在正东方向,财位在东南方向,吉祥色彩是白色,开运食物是荞麦。
说明你昨天没有吃饱,饿了