蒸馒头时 和面软了，和面硬了，蒸出来的馒头有区别吗？
蒸出来的馒头有区别的。 和面软了，是和面和揉面的时候费力小些，醒一段时间后，容易塌、变形，蒸出来的馒头蓬松、柔软，吃起来像面包。和面硬了，和面和揉面时费力些，蒸出来的馒头比较瓷实，吃起来劲道，有嚼劲儿。
用甜馒头如何蒸甜馒头如何和面
主料：面粉750g。 辅料：鸡蛋2个，炼乳5小勺，发酵粉适量，白糖适量。 步骤 1.把面粉装在盆里备用。 2.发酵粉用温水泡化。 3.把鸡蛋打碎炼乳白糖放在面盆里。 4.再加些水和发酵粉把面调成团发酵60分钟。 5.面发酵好了。 6.把发酵好的面揉光滑醒5分钟。 7.把面团揉成粗细均匀的长条。 8.再用刀切成均匀的段。 9.用玉米外壳铺在馒头上面放醒至30分钟。 10.把醒好的馒头装进蒸锅里。 11.把锅盖上蒸20分钟即可。
馒头蒸糊了有烟味怎么办
你好，东西糊了是不能吃的，糊的东西含有毒物质吃了对健康不利。希望能帮到你，谢谢采纳
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怎样蒸开花馒头
做得好的开花馒头，形状美观，色泽雪白，质地松软，富有弹性，诱人食慾。要达到这样的效果，必须大体掌握下列七点。 1、面团要和得软硬适度，不宜过软，以免发酵后吸收过多的干面粉，成品不开花。 2、面团要发得稍老一点儿，否则开花效果不理想。 3、加碱量要准，碱多则成品色黄，表面裂纹多，不美观，又有碱味，碱少成品呈灰白色，有酸味，而且粘牙。 4、酵面加碱、糖（加糖量可稍大点儿）后，最好加入适量的猪油（以5％左右为宜），碱与猪油发生反应，可使蒸出的馒头更松软、雪白、可口。 5、酵面加碱、糖、油之后，一定要揉匀，然后搓条、切寸段，竖着摆在笼屉内，之间要有一定空隙，以免蒸后粘连。 6、制好的馒头坯入笼后，应该饧一会儿，然后再上锅蒸。 7、蒸制时，要加满水、旺火。一般蒸15分钟即可出笼。欠火或过火均影响成品质量。
包子馒头蒸多长时间
蒸馒头时还应注意：馒头做好后不要马上装锅，若气温低于20摄氏度（如冬季）需要醒发15分钟左右；馒头要冷水装锅，也就是说蒸馒头的水应为冷水状态，不应烧开，馒头装锅后火也不要烧的太急太大，中小火烧开后（这样可使馒头更充分的醒发，免得起死底）再使用中火或大火蒸20分钟即可出锅。
梦见和面揉面
* 你很有可能面临事情无法控制的局面，它往往是前段时间遗留下来的问题！这让你相当烦恼，但是从逆反方向去想，混乱的状况中有没有对自己有利的地方呢？或许新的机会就在于此呢！恋情的发展，会比你想象得要乐观，大胆一点，会有意想不到的效果。
用酸奶和发面蒸馒头好吗？？？怎么蒸出来的馒头好吃
将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才 会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可
梦见别人蒸馒头不让我吃
好好玩啊，你是饿了么
梦见死去的爷爷给我蒸馒头,蒸发糕
可能 你应该想你爷爷了 说明你们 以前关系挺好的 可以烧着纸钱
