为什么螃蟹煮熟后会变红？
虾和蟹属于甲壳类动物,它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中,以含有虾红素的细胞为多。虾红素属于类胡萝卜素,该色素原为橙红色,可与不同种类的蛋白质相结合,变为蓝紫或青绿等其他颜色,则成为虾青素。当遇到加热时,蛋白质被破坏、变性,与虾红素分离,而且其他大部分的色素遇到高温也都分解掉了,只有虾红素不怕热,不会被破坏,因此颜色即变为原来的橙红色,也就是虾蟹煮熟后的颜色。
煮熟的螃蟹能存放几天
一、熟蟹保存 首先，大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。如果是香辣大闸蟹的话，外围包上一层油脂可以保护水分不被流失。而且，煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。 其次，万一吃不完的话，剩下的该如何保存 一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。 最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。 二、活蟹保存 1、碎木屑保存：阳澄湖大闸蟹都是用碎木屑储藏运输的，道理很简单，因为碎木屑模仿海边沙子的结构，能同时储存较多的水分和空气。可以保证大闸蟹的存活时间和鲜美的味道。 2、白天保存：一般来讲，阳澄东畔的大闸蟹生命力是很强的，购买回家后，先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂，然后再放入冰箱中储存，一般放上一周都不会出现死蟹的现象，保存温度约为5℃，更多资讯请关注中国大闸蟹交易网。因此冬季也可以放置生鲜台上（下面铺少许冰），2-3小时喷水一次即可。 3、晚上收存：放置保温箱内，用沾湿的泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。如果不多的话,可以把脚解开用一个器物存放,盖好。把活蟹放在冰箱的保鲜盒里，不用加水一般放上一周左右都不会有问题。不过建议还是尽早吃掉，毕竟大闸蟹也会随着存放时间的推移而变瘦。而且一定要记住，不要放在冰箱的冷冻层，冷冻了大闸蟹会死掉的，死蟹有毒，是一定不可以再吃的。
做梦梦到和陌生人打架
高考可是好事情，梦境好像是你能打败对手的意思吧。但是也不能全信那，更不能让这样的事影响了关键时候的学习，所以说还是加把劲，争取在考试中能一举成名！
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梦兄煮熟的螃蟹遍地走
梦见梦兄煮熟的螃蟹遍地走 98 梦见梦兄煮熟的螃蟹遍地走意味着： 玩乐的心是消缓脑袋打结的最佳良药！你这两天在生企画案的时候，都有一种错觉，好像自己又回到以前高考考作文一样，越看那文案越觉得脑袋空白，神经疯癫，连肚子都要抽蓄起来。这种时候就要潇洒地走出办公室找灵感。像是游乐场的五彩球池，室内攀岩，或碰碰车之类的，你只要多点思想上的“碰撞”想法就会顺产了。 梦见梦兄煮熟的螃蟹遍地走的吉凶： 可得平安荣华之幸运，及能受父祖余德或财力所荫益，达到成功与大发展，但其过程伏有许多艰难，最怕人格与地格若凶数，终归失败，若无凶数，则可免忧。【大吉】
做梦梦到自己和别人打架第二天起来腰酸背痛
日有所思，夜有所梦，是不是你的亲人早就和别人矛盾很深，你一直担心会打起来，在晚上才做了这个梦。而第二天真的打起来了。这也可能完全是巧合。
孕妇做梦吃还没煮熟的方便面
孕妇梦见吃面条，代表自己和宝宝很健康，会顺利分娩，生出可爱、健康的孩子。 孕妇梦见吃通心面，代表宝宝发育的很好，可以放心等待宝宝降临。 孕妇梦见吃阳春面，代表会生个可爱、漂亮的孩子。
做梦和老公打架是什么意思
第一说明你很在意你老公，好梦，第二，说明老公很爱你，还是好梦，第三说明你们夫妻性生活协调，更是好梦。这个梦预示你俩能白头到老
死螃蟹煮熟后与活螃蟹煮熟有什么区别
熟螃蟹好吃又营养，螃蟹一旦死亡，其体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大。人们若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒。 活蠏煮熟了的新鲜，很香，死蠏有臭味。
六十五岁经常做梦和鬼打架怎么办
都这么大岁数了啊，真可怜！现在很多年轻人都不知道抓紧时间学佛念经修观世音菩萨心灵法门，多念小房子来超度冤亲债主！他们不知道，等到他们老的时候，那些冤亲债主都来了，到时候想念经恐怕都躺在病床上念不动了！但是总有些有智慧的年轻人，早早的就开始学佛念经，修观世音菩萨心灵法门，通过放生、许愿、念经，快速消除孽障！通过念小房子，大量超度冤亲债主，快速还债！这样，晚年的时候，就一身轻松，没病没灾了！
