梦见别人蒸包子

梦见别人蒸包子：预示着你近期的运势很好，不好的运气正在慢慢消失，不久将会迎来好的运气。

准备参加考试的人梦见别人蒸包子：预示着你近期的考试成绩很好，都是平时用功复习的成果，记得不可以就此大意。

求职者梦见别人蒸包子：预示着你近期的求职运势不好，自己的努力都白费了，没有找到适合自己的工作。

中老年人梦见别人蒸包子：预示着你近期的建筑状况不好，心脏方面出现堵塞的迹象，记得多加小心留言。

梦见自己蒸包子

梦见自己蒸包子：会识破骗子的欺骗。近来的运势还不错，有人向自己推销保健品，自己没有上当受骗。

做生意的人梦见自己蒸包子：财运运势还行，投资方面记得多加谨慎，需要提防后运衰退。

男人梦见自己蒸包子：不久将会外出旅行，途中的一切都很顺利，不用太过担心。

学子梦见自己蒸包子：考试的运势不好，考出的成绩一般，都是自己平时不努力用功的表现。

梦见自己蒸包子的梦境解析

梦见别人蒸包子：预示着你近期的运势很好，不好的运气正在慢慢消失，不久将会迎来好的运气。

中老年人梦见别人蒸包子：预示着你近期的建筑状况不好，心脏方面出现堵塞的迹象，记得多加小心留言。

准备参加考试的人梦见别人蒸包子：预示着你近期的考试成绩很好，都是平时用功复习的成果，记得不可以就此大意。

求职者梦见别人蒸包子：预示着你近期的求职运势不好，自己的努力都白费了，没有找到适合自己的工作。

芹菜包子开锅还蒸多久

　　包子做出来凉水＜边醒边蒸＞30分钟左右，时间到后关火。 　　刚蒸好的时候不能立即掀开笼盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩发黄，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开笼盖，这样做出来的包子又白又可口 　　经验之谈希望对你有帮助

芹菜包子开锅还蒸多久

　　包子做出来凉水＜边醒边蒸＞30分钟左右，时间到后关火。 　　刚蒸好的时候不能立即掀开笼盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩发黄，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开笼盖，这样做出来的包子又白又可口 　　经验之谈希望对你有帮助

怎样使馒头和包子蒸得松软

　　面团筋力和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键： 　　---- 要用温开水和面(40℃)。自来水含抑菌剂，会抑制酵母菌发酵，应该煮沸后冷却使用。因为微波能够杀灭细菌，因此含有酵母的水请不要用微波炉加热。 　　---- 冰箱里取出的包子馅不能直接使用，可炒热，调温处理。 　　---- 包子馅不能太湿，否则会影响包子发酵，形成底部死面。 　　---- 包子或馒头底抹油可防止包子粘底。 　　---- 蒸馒头应以冷水(或温水)上笼，用中等火力。关火后不要马上开盖，放五分钟定形后再出锅。如果蒸火太急，馒头中心来不及受热膨胀，外皮面筋已过热凝缩，容易产生馒头揭锅回缩现象。 　　---- 使用商品鲜酵母(象橡皮泥,软粉泥,味酸)，小心失效，注意冷藏保存(1-5℃)。 　　---- 做馒头、包子尽量选用中筋粉，蛋白质含量为9-11%， 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉。 　　　　发酵保温方法： 　　酵母最佳生长温度是28-30℃，40℃酵母细胞开始受到抑制和破坏。 　　----使用专业的恒温醒发箱。 　　----可将面团容器放在冰箱上散热器旁.暖气旁。 　　----可用毛毯或电热毯包裹面团发酵容器。 　　----可将面团放入温水蒸笼，冬天降温过快可开火加温(20秒)。 　　----烤箱预热到40℃后，开灯保温。 　　----烤箱加热后关火开门，温度下降接近体温后，放入面团。 　　----或者将面团放入烤箱或保温箱，再放一大锅开水。 　　----可把发酵容器漂浮于温水锅盆中，水盆加盖平板玻璃。 　　　　油炸馒头有窍门： 　　炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。面包保鲜：面包代中放一根芹菜，可以使面包保持新鲜滋味。 　　　　啤酒制面包： 　　揉面团时，用同量的啤酒代替牛奶，不但场包容易烤制，而且出的面包有一种近乎肉的味道。 　　　　怎样热陈馒头 　　馒头放久了，变得又干又硬，回锅加热很难蒸透，而且蒸出的馒头硬瘪难吃。 　　如在重新加热前，在馒头的表面淋上一点水，蒸出的馒头会松软可口。 　　　　蒸馒头勿用热水 　　许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。 　　正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口

梦见别人给我蒸丸子

　　梦见别人给我蒸丸子的梦境解释： 　　运气虽称不上多好但还算是稳定的一天。不过这两天在行动上最好多在意一些别人的眼光。只要感到众人的眼神不对就赶紧见风转舵，多少能让你免掉不少惹人非议的麻烦。而越到深夜运气越能回复，游乐不妨以夜间为重点。 　　梦见别人给我蒸丸子的吉凶： 　　以坚志毅力，克服艰难，达成功扩展，身心皆健，若生辰之原命喜金水者，得此名获。但人、地两格其一是凶者，则虽也能成功发展于一时，但终因急变而逐渐的没落崩败或失和、孤立或遭遇危身灾险。【中吉】

梦见蒸白馒头等蒸好时揭锅时一部分变黑了

　　想必遇到了什么事情，这提示你，事情有好有坏，不要太过在意了。

香蕉是带皮蒸还是剥皮蒸的好

带皮香蕉可以煮着吃,但一般只煮香蕉皮的,香蕉瓤不耐煮,且煮汤水无香蕉瓤的功效。香蕉皮煮水的作用:香蕉皮含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分

什么面粉蒸馒头和包子最好啊

　　金龙鱼高筋面粉，或者其他品牌的。超市也有馒头包子专用面粉卖，你可以去超市粮食区看看。

怎样用酵母发面才能使蒸好的包子松软

　　发面其过程如下： 　　1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 　　2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 　　3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员yeast在哪里) 　　4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 　　5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服。 　　6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母) 　　7. 等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。 　　8. 加少许干面调整手感 　　9. 加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快，可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口。酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。 　　10 如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长。 　　用酵母发面不用加碱，能避免面粉中维生素B1受到破坏，同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用。 　　纯酵母菌加人面团内，在25℃～30℃温度下，便利用面团中的糖类和其它一些物质生长繁殖，并且利用酵母自身分泌出来的酶将糖类逐步分解。在一系列生化反应后，产生出大量的二氧化碳气体和少量酒精等，使面团膨胀发起，蒸熟的馒头既疏松暄软，又具有酒香味。 　　由于放人面团的酵母纯度较高，不像“面肥”夹杂有大量乳酸菌、醋酸菌，所以没有微生物产酸过程，面团发起后不会变酸，因而不用加碱中和。但如果发面时间过长，沾染了杂菌，最后仍可使面团变酸。 　　实践证明，用醇母发面时，至少4小时以内是不会变酸的，尤其是在温度不超过30℃时，对酵母菌繁殖是有利的，而对杂菌生长繁殖却不利。因为，乳酸菌生长繁殖最适宜温度为37℃，醋酸菌最适宜温度为35℃。因此，发酵时温度不超过30℃时，面团变酸就会受到限制，变酸时间也会推迟。 　　使酵母迅速恢复活力，并加快其生长繁殖，有利于大量二氧化碳生成，使面团膨胀多孔，富有弹性。发面时必须注意下面几点： 　　用酵母发面宜添加少量食糖。因为，要使酵母菌充分发挥作用，就需要为其提供充足的营养。在使用酵母发面时，可加入少量食糖，作为酵母活化时的营养。但加糖不能过量，超过一定浓度，反而抑制酵母菌生长繁殖，不利于面团涨发。一般食糖与酵母比例为1:1，或食糖更少些。 　　酵母使用量要适宜。酵母使用量为面粉重量的1.5％～2％时，其发酵力最佳。使用活性干酵母发面更方便、高效。 　　含有较多油脂的面团不能用酵母发制。在酵母面团中如果油脂过多，油脂在淀粉颗粒周围形成油膜，使淀粉很难分解成糖，酵母繁殖受到限制，影响面团发酵速度。 　　第一大发面技巧：选对发酵剂。 　　1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 　　2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。 　　3、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所以也不建议使用。 　　4、活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。 　　第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少。 　　发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。 　　第三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要。 　　加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。）将其搅拌至融化，静置3－5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。 　　第四大发面技巧：和面的水温要掌握好。 　　和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办？用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。能节约时间。 　　第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当 　　面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。什么比例合适呢？我给个大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，还是要灵活运用哈～ 　　第六大发面技巧：面团要揉光滑。 　　面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。 　　第七大发面技巧：保证适宜的温度和湿度是成功的关键。 　　发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70－75％之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水，将面盆放入锅中（面盆不可与热水接触），盖上蒸锅锅盖。 　　第八大发面技巧：二次发酵别忘了。 　　从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔。不过发酵不应该这样结束。呵呵～～如果就此结束也不是大错，但发面的成品在口感和外形上会有所区别。应当将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。 　　第九大发面技巧：巧用发酵辅助剂。 　　1、 添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。 　　2、 添加少许盐，能缩短发酵时间还能让成品更松软。 　　3、 添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气。 　　4、 添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程。 　　5、 添加少许牛奶，可以提高成品品质。 　　6、 添加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活。 　　7、 添加少许鸡蛋液，能增加营养…… 　　第十大发面技巧：活性干酵母的生产日期很重要。