为什么总蒸不好鸡蛋羹呢
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。蒸鸡蛋羹时在碗上盖一个盘子就好了。而且蒸过蛋羹的碗很难洗干净.只要在蒸之前,在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,之后再放进搅好的鸡蛋.吃完了蛋羹,很轻松就可以把碗洗干净了
蒸鸡蛋羹蒸多长时间比较好？
一说到鸡蛋，它的做法可多了，可烧汤、煮、蒸??做法太多了，小编就不一一列举了，我今天要说的是如何做鸡蛋羹，你可能会说那不就是蒸鸡蛋吗？鸡蛋羹与蒸鸡蛋还是有一些不同的。今天小编就教你咋个做出又嫩又Q弹鸡蛋羹，让家里的老人小孩都喜欢吃。 中医认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味又营养的食品。而鸡蛋用蒸这样一种烹饪方式，最大的保留了鸡蛋的原有营养，再配上自制的肉末酱，让鸡蛋羹吃起来更好吃，入口即化。 做法一 食材： 鸡蛋两个，肉末，小葱，盐巴，生抽 具体操作如下： 将两个鸡蛋打在碗里，同一个方向打散，往鸡蛋里放入适量的盐巴，搅拌均匀。
生水煮热可以喝吗?
最好煮开了喝
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萨摩耶是喝生水还是冷开水?
不用被子了要是冬天这么大可以狗自身有一定的保护力不需要人这么特殊照顾，不管什么狗都喝冷开水。吃要把狗粮用温水泡下，太小不好消化。每天不要过多的运动太小运动多了对髋骨不好。 还有对你的以后发帖子说话就好好说不用说话这么狂。也不是为了积分来的。你以后要是还这样说的话即使知道也不会说的。不管什么人即使错了也是因为想帮你才说的。 采纳哦
刚吃过鸡蛋羹能吃药么
刚吃过鸡蛋羹能吃药，没有影响 鸡蛋相克食物如下 1、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。 2、鸡蛋与味精相克：破坏鸡蛋的天然鲜味 3、鸡蛋与茶相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。 4、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。 5、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 6、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。 7、鸡蛋与兔肉相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 8、鸡蛋与鹅肉相克：同食伤元气。
长期喝生水有什么危害
看生水的来源了，比如现在高级的过滤装置过滤出来的水随便喝，不会有什么问题，但是如果是自来水就得看了，自来水在经过管道运输过程中，会带有不少有害物质，再加上一般用来消毒的次氯酸，偶尔喝没啥问题，长期会不舒服。河水之类的更加不要喝，可能含有寄生虫，或者被污染，导致重金属中毒或其他化学物质中毒，可能会死。
泡菜进生水怎么办
不能进水，因为泡菜除起泡时的水,全都是泡菜原滋原味的盐水!这样泡菜才会越泡越香,泡出来的菜香脆.加上生水,味道就没有那么纯了,要是在夏天就容易生花.生蛆。建议重新做。
幼猫可以喝生水吗
生水是自来水吧，没问题的，我家的是狗，以前有养过猫，猫狗饮食没有太大差别，不过不放心的话也可以烧过水之后再给它喝！但是长大了就不行啦哈哈，长大还是喝自来水的好，祝小猫咪健康成长！
生水烧开后还有营养吗
煮开沸腾3分钟的开水，可以使水中氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必须的营养物质。但是喝生水的害处很多，因为自来水中的的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用，导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。
