为什么总蒸不好鸡蛋羹呢
蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。蒸鸡蛋羹时在碗上盖一个盘子就好了。而且蒸过蛋羹的碗很难洗干净.只要在蒸之前,在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,之后再放进搅好的鸡蛋.吃完了蛋羹,很轻松就可以把碗洗干净了
蒸鸡蛋羹需要多长时间
在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。 * 首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等。
生活小妙招：蒸鸡蛋羹不放水更好吃，你是这样做的吗
蒸鸡蛋羹需要放水 材料 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml） 做法 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。 2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
生活小妙招：蒸鸡蛋羹不放水更好吃，你是这样做的吗
蒸鸡蛋羹需要放水 材料 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml） 做法 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。 2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
梦见蒸馍馍
梦见蒸馍馍：预示往宗教信仰方面去研究，慎防口舌是非。
梦见蒸馍馍，身边出现许多需要你帮助的人呢！而且理由都不是一般的简单！虽然以你的力量可以做到，但是却会耽搁了自己的事情。究竟如何取舍，还是让你自己按情况来决定吧！不过，量力而行，学会拒绝是今天要给你的提醒。
出行的人梦见蒸馍馍，建议遇雨延期再出外。
上学的人梦见蒸馍馍，预示阻碍多，必用心努力。才能获胜，期望未来。
做生意的人梦见蒸馍馍，代表顺利有财利、慎防朋友背信、劫财。
本命年的人梦见蒸馍馍，预示有恒心，处事勿急勿躁，可得平顺。
恋爱中的人梦见蒸馍馍，说明只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。
怀孕的人梦见蒸馍馍，预示生男。七、八月生女，防流产。
相关的解梦
梦见自己蒸馒头，预示着近期你的运势很好，与家人的关系相处的不错，家人会在危难的时刻帮助自己。
梦见蒸馒头，是人体机能的反映，也有可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现，不必太在意的。蒸馒头，也代表处理一件什么事情，我想与家事有关。
梦见吃鱼形馒头，运势不错，因为品行端正，大家不会相信谣言，自己可以不用在意。
相关的梦例解析
网友梦境：梦到做锅馒头
解梦解析：梦见馒头，预示会有红白喜事。梦见别人给你馒头你不吃，则暗示你近期可能会有烦恼。梦里的锅，通常象征生命力、活力、生存能力等。梦见灶上沸腾的锅，象征声誉提高，事业兴旺，生意兴隆。梦见锅里的东西煮开而溢出来，同样表示事业顺利，家运昌隆。但也提醒你要小心因为骄傲自满、生活放纵而危及自身安全。梦见锅坏了，要当心双亲遭遇灾祸。男人做这样的梦，还要小心因为和女人的不正当关系让自己声名受损。梦见锅破裂，暗示生命力、或生育能力受影响，出现危机。
梦见兔子被蒸熟了
我梦见吃了一只蒸熟的兔子，除非是你蒸熟的那只，你不会找你索赔吧。
梦见别人蒸包子饺子丸子
您好，很高兴为您回答问题，如果您觉得满意还请采纳，梦见别人蒸包子饺子丸子梦境的开示： 对工作/学业的热情重新被激发起来了呢！仅仅是身边的人一个艳羡的眼神，或上司/老师一个许的目光，你就会觉得自己浑身有劲起来，日子又阳光普照了呢！但是，今天也往往因为过于直接容易而伤害到别人哦！尽管你是出于好意，但不考虑对方接受能力的话，只会适得其反。尤其可能发生强制赠与的状况。 梦见别人蒸包子饺子丸子吉凶推测： 成功顺利伸展，无障碍而向上发达，基础境遇亦安泰，事事顺利，兴盛隆昌，终生得幸福繁荣，身心健泰，保得长寿幸福。【大吉昌】
梦见蒸花卷
梦到蒸花卷，这两天想和别人一起做点什么事情，一起逛街也好，一起做某个项目也好，除了可以运用别人的智慧之外，你也想有个人来和自己一起承担风险
学者梦到蒸花卷，这两天的你会对与宗教、信仰有关的人和事产生浓厚的兴趣，而且很有机会接触到这样的人，甚至是更进一步的学习。
热恋的人梦到蒸花卷，恋情方面良好，恋人会表现得比较有主意，你可能会感到有些不舒服，既然爱对方就选择大度一点吧。
单身的人梦到蒸花卷，这段时间喜欢和朋友玩玩算命、预测之类的游戏，心情需要神灵的指示来给予你安慰，但是不安往往也因此而起。
梦到蒸花卷的相关梦境
梦到馒头，预示会有红白喜事。
梦到别人给你馒头你不吃，则暗示你近期可能会有烦恼。
梦到蒸花卷的网友梦例
网友梦境：梦到蒸花卷是什么意思？
周公解梦：这两天想和别人一起做点什么事情，一起逛街也好，一起做某个项目也好，除了可以运用别人的智慧之外，你也想有个人来和自己一起承担风险
梦见做蒸菜和包子
弗洛伊德的理论表明梦是潜意识实现现实当前试图实现的愿望。如果梦里的描述不能再详细一点的话，建议你回想一下醒来是否有饥饿感。
梦见过年回家蒸馒头
梦见过年回家蒸馒头：运势不错，遇到困难的时候，自己有能力将其解决，说明自己的能力增强。
梦见过年回家蒸馒头：运势不错，遇到困难的时候，自己有能力将其解决，说明自己的能力增强。
工作者梦见过年回家蒸馒头：运势不错，工作中的表现很突出，因此得到大家的认可，有机会加薪。
男人梦见过年回家蒸馒头：运势不佳，外出的时候记得多加小心，有可能会遇到一些麻烦。
未婚者梦见过年回家蒸馒头：运势不佳，与恋人因为一点事情吵闹，最终将会以分手结束。
考生梦见过年回家蒸馒头：运势不佳，文科成绩较差，因此不会影响自己被好的学校录取。
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梦见过年(或春节)，预示着你近日在日常的开销将会增大，有可能会有事情出现需要大把的花钱。
面试者梦见自己在家过年，预示着你近期的求职运势一般，即使到处奔波，最后也是在原地打转，收获不大，建议你要趁机多充电，增强自己的实力反而更重要。
投资者梦见自己在家过年，预示着你近期的财运不错，只要冷静的分析对投资会起到关键性的作用，还会有外快找上门，建议你要控制好支出。
男人梦见自己在家过年，预示着你近期出远门会平平安安、顺顺利利。
相关的梦例解析
网友梦境：我昨晚梦见过年回家蒸馒头，是什么预兆啊。
解梦解析：梦见过年回家蒸馒头：运势不错，遇到困难的时候，自己有能力将其解决，说明自己的能力增强。
