张家界的历史餐饮文化
张家界的土家族饮食既具有浓厚的民族特色，又融合了湘菜的精华。辣，是湖南菜的特色，土家菜也不例外。除了辣以外，土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食，风味独特。特色菜有腊猪头、“团年菜”、血豆腐、合渣、酸鱼肉、泥鳅钻豆腐、乌鸡天麻汤等；风味小吃有社饭、猪血稀饭等
中国的历史传统节日文化
中国民间的传统节日，在夏历五月初五，也叫“端阳”、“蒲节”、“天中节”、“大长节”、“沐兰节”、“女儿节”、“小儿节”。它是汉族的传统节日之一此外，端午节还有许多别称，如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日、艾节、端五、夏节、重午、午日等等。虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的。 端午节的起源和形成，不是某一历史事件和人物故事发生的偶然产物，而是民族文化素质在民俗心态中的自然流露和反映，具体地说是对华夏人文初祖伏彝氏创造的太极八卦学字文化----河图洛书中的天数25、地数30、天地之数和55的俗化纪念。阴历五月初五，当作天干地支记岁记日月时辰的数字和阴阳合和的极端是子来经念。中国发俗谚语中说：“正月下，打新春；二月二，龙抬头；三月三，祭祖先；四月八，拜菩萨；五月五，过端午；六月六，晒丝绸；七月七，掐巧乞；八月十五正中秋；九月九，度重阳；十月一，送寒衣；十一月冬至数阳九，十二月腊八年到头。”几乎每个月都有节，都是数字重复。中国人的数字观念是尊一崇三尚五，二五为十是阴阳运行规律。因此，伏彝文化的数学科学，成就了中国的干支记岁。黄帝时代创造的中国历书，成为世界科学的第一个骄子。历书与同时期的《黄帝内经》都运用阴阳五行的辨证法将人与自然融合为一个统一的巨大的系统，产生了“天人合一”的思想理论休系。由此，我们伟大的祖先对“五”这个数字有着一种特殊的亲近感和神秘感。于是，人类诞生时“五五”这个数字就伴随而来：人的一手五指，“五五”互动向自然索取；一足五趾，二五互换行立于天地间；生化的五官、五脏等等的“五”，给人的是先天的自然和谐。所以面对五月五日这个岁月数字，华夏子孙与生俱来在不自觉间便把远古文化的根子带了出来，五月端午成为中国大地上的一个传统节日。时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 端午节是全年四大节之一。五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒时，居三毒之端。端午节又叫“五月端”。五月是整个热天的开端，五毒蛇开始活跃，鬼魅魍魉也会猖獗，这些都会给人特别是会给无所顾忌又无抵抗能力的孩子带来灾难，必须在五月端这天集中地为孩子消灾防毒。也有说法，说是为了纪念人类始祖女娲，“娲”与“娃”同音，因此，人们又把五月端午节说成是“小孩节”或“娃娃节”。 过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，部分蒙古、回、藏、苗、彝、壮、布依、朝鲜、侗、瑶、白、土家、哈尼、畲、拉祜、水、纳西族、达斡尔、仫佬、羌、仡佬、锡伯族、普米、鄂温克、裕固、鄂伦春等少数民族也过此节，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴，赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活动，如赛龙舟等，已得到新的发展，突破了时间、地域界线，成为了国际性的体育赛事。 2005年11月24日，韩国申请“端午祭”被联合国教科文组织正式确定为“人类口头和非物质文化遗产”。这对中国人对中华文化遗产的保护一次深刻的教训。 农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。此外，端午节还有许多别称，如：午日节......余下全文>>
东北菜的文化
东北地区饮食文化圈，是在漫长的历史过程中逐渐形成的中华民族饮食文化圈中的风格特异性极强的子文化区位类型。作为历史上客观存在的饮食文化区位类型，东北地区饮食文化圈包括今日辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙古东部等的广大地区。一般来说，某种风格或类型的饮食文化都有相应的文化原生地域属性。这种文化的原生或地域附着是深深植根于自然生态土壤、文化生态系统土壤中的，而作为传统、嗜尚、心理层面的精神性饮食文化要素，它们又具有明显的超时空属性。饮食文化的这种超时空属性与行政区划更易等政治因素的变化往往是不同步的。作为区域饮食文化重要构成的菜品要素，不仅在空间范畴鲜明的体现着区域内食生产、食生活的具体内容，而且在时间上也同时记录着人们食行为方式、食文化风格的变化，因此，从历史文化演进发展的角度审视东北地区菜品文化，无疑是一件有意义的工作。不仅对东北地区菜品文化本身的深刻认识需要这种历史的观照，而且它的意义还可以放大到更广阔得多的众多的其他文化领域。饮食环境和文化特征东北地区饮食文化圈的生态环境和文化历史特征中国的东北地区，处于北纬42°至53°34′之间，是最冷的自然区。由于处在强大的蒙古高压笼罩之下，寒冷甚于版图中的其他任何地区，这无疑是东北地区自然生态的基本特征，因而成为该地区文化历史的首要环境因素。东北地区江河湖沼等地面水源丰富，既保证了繁茂的植被，为陆地动植物的生长和种类繁卫创造了优越的条件，也使这里成为中国历史上最为优越的森林广被、草原广袤地区，同时也是最理想的狩猎、畜牧、渔捞、种植业天然综合性的经济区。食物原料、自然资源，应当是饮食文化，尤其是人类更多依靠自然本身阶段饮食文化的具有决定意义的环境因素。东北广被的森林，在经受了良久时间的巨大生态改变之后的今天，仍有1700万公顷的自然林区，占全国森林总资源的60%。众多种属和数量的禽兽栖息在这里，它们和丰富的植物性山产品一同向这里的人们供献了美味的食珍。丰富的水域为人类提供了种类繁多、数量丰富的鱼类。广袤的平原草地则是得天独厚的畜牧乐园。根据笔者对东北地区1419世纪见诸文录确曾被人们用作过食料的食物资源的初步研究所统计的很不详备的数字，情况大致是：禽类70余种，畜兽类50余种，鱼类100余种，果实类60余种，菜蔬类100余种，谷物类40余种。直到20世纪中叶以前，东北的大部分地区还基本是“棒打獐子瓢淘鱼，野鸡飞到饭锅地广人稀，应
东北菜的文化
东北地区饮食文化圈，是在漫长的历史过程中逐渐形成的中华民族饮食文化圈中的风格特异性极强的子文化区位类型。作为历史上客观存在的饮食文化区位类型，东北地区饮食文化圈包括今日辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙古东部等的广大地区。一般来说，某种风格或类型的饮食文化都有相应的文化原生地域属性。这种文化的原生或地域附着是深深植根于自然生态土壤、文化生态系统土壤中的，而作为传统、嗜尚、心理层面的精神性饮食文化要素，它们又具有明显的超时空属性。饮食文化的这种超时空属性与行政区划更易等政治因素的变化往往是不同步的。作为区域饮食文化重要构成的菜品要素，不仅在空间范畴鲜明的体现着区域内食生产、食生活的具体内容，而且在时间上也同时记录着人们食行为方式、食文化风格的变化，因此，从历史文化演进发展的角度审视东北地区菜品文化，无疑是一件有意义的工作。不仅对东北地区菜品文化本身的深刻认识需要这种历史的观照，而且它的意义还可以放大到更广阔得多的众多的其他文化领域。饮食环境和文化特征东北地区饮食文化圈的生态环境和文化历史特征中国的东北地区，处于北纬42°至53°34′之间，是最冷的自然区。由于处在强大的蒙古高压笼罩之下，寒冷甚于版图中的其他任何地区，这无疑是东北地区自然生态的基本特征，因而成为该地区文化历史的首要环境因素。东北地区江河湖沼等地面水源丰富，既保证了繁茂的植被，为陆地动植物的生长和种类繁卫创造了优越的条件，也使这里成为中国历史上最为优越的森林广被、草原广袤地区，同时也是最理想的狩猎、畜牧、渔捞、种植业天然综合性的经济区。食物原料、自然资源，应当是饮食文化，尤其是人类更多依靠自然本身阶段饮食文化的具有决定意义的环境因素。东北广被的森林，在经受了良久时间的巨大生态改变之后的今天，仍有1700万公顷的自然林区，占全国森林总资源的60%。众多种属和数量的禽兽栖息在这里，它们和丰富的植物性山产品一同向这里的人们供献了美味的食珍。丰富的水域为人类提供了种类繁多、数量丰富的鱼类。广袤的平原草地则是得天独厚的畜牧乐园。根据笔者对东北地区1419世纪见诸文录确曾被人们用作过食料的食物资源的初步研究所统计的很不详备的数字，情况大致是：禽类70余种，畜兽类50余种，鱼类100余种，果实类60余种，菜蔬类100余种，谷物类40余种。直到20世纪中叶以前，东北的大部分地区还基本是“棒打獐子瓢淘鱼，野鸡飞到饭锅地广人稀，应
楚国的文化
楚地由于位处江汉及汉淮之间，北方的华夏语、西方的藏缅语、南方的苗瑶语和东南的壮侗语都在楚地接触和交流，所形成的楚语自然是吸收了多种语言成分而词汇丰富多采、音声别具一格的方言。楚国语言属华夏语言系统，在语音、词汇上具有较多的自身特点。西周时期的楚国文字，与中原诸国的文字还没有多大区别。楚公家锺铭文就与宗周钟的铭文风格类似，气势浑厚，规整，略显波折。春秋至战国中期，楚国文字形体逐渐趋向修长，笔划细而首尾如一，排列比较整齐美观，笔势圆转流畅，风格自由奔放。从下寺2号楚墓出土的王子午鼎与山东大店2号墓出土编钟铭文的对照中，可以发现楚字的特色，这种楚字，略具虫形，是虫书的雏形。战国中期以后，竹简、帛书式的手写体据主导地位，铜器铸铭、刻铭均受其影响。字形趋扁平、体势简略，横笔昂首，首粗尾细，有的波势挑法己具后世隶书雏形。 战国时期，楚国文化艺术都取得了辉煌成就。楚辞，是楚国文化的代表，是汉赋的源头。楚辞，也作“楚词”，是战国时代的伟大诗人屈原创造的一种诗体。作品运用楚地的文学样式、方言声韵，叙写楚地的山川人物、历史风情，具有浓厚的地方特色。汉代时，刘向把屈原的作品及宋玉等人“承袭屈赋”的作品编辑成集，名为《楚辞》。并成为继《诗经》以后，对我国文学具有深远影响的一部诗歌总集屈原的《离骚》是楚辞的代表作，所以楚辞又被称为“骚”或“骚体”。 春秋时期，楚国音乐已很发达。楚国设定了乐官，专门掌管音乐事务。如楚郧公锺仪世代世袭“伶人”一职。锺建被楚昭王任命为乐尹，乐师扈子也是以司乐为职的乐官。楚国乐器种类齐全，有锺、磬、鼓、瑟、竽、笔[竹/虎]、排箫等。2002年在湖北枣阳市区东南约21公里吴店镇与兴隆镇交界处的一条土岗上发掘了九连墩墓葬群。2号墓中还出土了大批乐器，包括两幅储存完好的漆瑟，漆瑟上留有弦痕。另外还有锺、磬、鼓、笙、竽、瑟、琴、篪等，其中笙和竽上还保留有簧片。楚国音乐亦表现出了民族性和融合性的特点。《文选·宋玉对楚王问》载：“客有歌于郢中者，其始曰《下里巴人》，国中属而和者数千人。其为《阳阿薤露》，国中属而和者数百人。其为《阳春白雪》，国中属而和者不过数十人。引商刻羽，杂以流征，国中属而和者不过数人而已。是其曲弥高，其和弥寡。”《下里巴人》当为楚人、巴人杂居地区所流行的通俗歌曲，人们演唱起来，简直是载歌载舞，场面十分热闹。其馀歌曲，由于难度较大，人们能演唱的也逐渐减少。 舞蹈是和音乐相伴而来的。自商周以来，楚国一直盛行巫舞。王逸《楚辞章句》说：“楚国南郢之邑，沅湘之间，其俗信鬼而好祠，其祠必作歌乐鼓舞，以乐诸神。”巫舞实际上就是一种宗教舞蹈，在楚国一直长盛不衰。屈原笔下的《九歌》等篇，就生动地反映了巫舞的各个方面。楚国宫廷乐舞不同于民间乐舞，表现场面要大得多。如《招魂》所写：“肴羞未通，女乐罗些。陈锺按鼓，造新歌些。涉江采菱，发扬荷些。”“被衣服纤，丽而不奇些。长发曼鬋，豔陆离些。”“竽瑟狂会，搷鸣鼓些。宫廷震惊，发激楚些。”另外，由于随着各国各地文化交流的密切，楚国宫廷乐舞中也广泛地吸收或引进了各国各地的乐舞，成为楚国乐舞的一大特点。《大招》所写：“代奏郑卫，鸣竽张只。”各国各地乐舞同时表演，竟到了“四上竞飞，极声变只”(《大招》)的地步。无论是民间的巫舞或宫廷乐舞，它都特别讲究舞蹈者线条美、律动美。如《招魂》、《大招》多处说到“姱容修态”、“长发曼鬋”、“丰肉嫩骨”、“容则秀雅”、“小腰秀颈，若鲜卑只”、“长袖拂面”、“丰肉微骨，体便娟只”，可见楚人是追求修长细腰之美的，否则舞蹈起来，是不可能达到“偃蹇”、“连蜷”的效果......馀下全文>>
潘姓的姓氏文化
1、汉代后，潘姓的知名人士不绝于史书，堪称济济多才，仅收入《中国名人大辞典》者就有二百多人。2、潘姓外表多俊秀。西晋潘岳以“美姿容”著称，潘妃以妖艳著称，喻男人英俊有貌比潘安之喻。3、潘姓字行辈份排列有序。如江苏溧阳潘姓一支字行为：“忠武贲威，峻卿辅乾，程皓策楚。”又浙江新昌潘姓一支字行为：“炳其宣慈，承先继泽。”又山东冠县潘氏一支行为：“学占玉龙立，凤贵洪汝文” 荥阳郡：三国魏正始三年（242年）始置郡。古荥阳在今河南荥阳东北，北魏移至今县。曹魏曾置荥阳郡。北齐为成皋郡。隋唐为郑州荥阳郡。此支潘氏为汉献帝时尚书左丞潘勖之族所在。广宗郡：东汉永元五年（93年）置县，治所在今河北威县东。隋仁寿元年（601年）避太子广讳，改名宗城。十六国后赵为建兴郡治；北魏为广宗郡治。此支潘氏，出自潘勖之后，其开基始祖为晋代广宗太守潘才。河南郡：汉高帝二年（205年）改秦三川郡治。治雒阳（今河南省洛阳市）。隋有豫州河南郡，唐为洛州河南府，辖境都远小于汉河南郡。元为路，明为府。此支潘氏，多出自鲜卑破多罗氏之后，其开基始祖为潘威。豫章郡：楚汉之际始置郡。治南昌，辖境大致同今江西省。后世所辖渐缩为南昌附近一带。又隋改南昌县为豫章县。唐后期改钟陵县，又改为南昌。此支潘氏为潘崇之后。堂号：黄门堂：西晋潘岳曾任河阳令、著作郎、给事黄门侍郎等职，故以其黄门侍郎之职称为堂号，又因其为荥阳中牟（今属河南）人，也称为“荥阳堂”。此外，潘姓的主要堂号还有：”荣杨堂“、“承志堂”、“如在堂”、“花贤堂”、“笃庆堂”、“优肃堂”、“永言堂”、“司谏堂”、“春茂堂”、“花果堂”、“世德堂”、“荥阳堂”等。 四言 源自姬姓；望出广宗。——佚名撰潘姓宗祠通用联全联典出潘姓的姓氏源流和郡望。友文佛子；世长天才。——佚名撰潘姓宗祠通用联上联典出南宋金华人潘友文，一心仰慕善人，并力行善事，陆九渊曾称赞他慈祥而诚恳，有恻隐之心，人称“潘佛子”。下联典出西晋汉寿人潘京，字世长，二十岁时任郡主薄，善于论辩，举秀才后到洛阳，与善谈的尚书令乐广畅谈几天，乐广很叹服他的天才，说：“你天才过人，只是学习还不够，如果再多学，一定会成为一代谈宗。”于是他又勤奋苦学，后历官巴丘、邵陵、泉陵三县县令，颇有政绩，所到之处，路不拾遗。栽花满县；画墨成仙。——佚名撰潘姓宗祠通用联上联典出西晋文学家潘岳，字安仁，荥阳中牟人，举秀才，官河阳令，勤于政事，在县中满栽桃李，一时成为美谈。后官著作郎、给事黄门侍郎等。擅长诗赋，特别善于写哀诔文章，辞藻华丽，与陆机齐名。下联典指北宋歙县人潘谷，善于造墨，很有名声，有人不拿钱求墨，他常慷慨相赠。苏轼曾写诗赠他，有句：“一朝入海寻李白，空看人间画墨仙。”栽花满县；置田给族。——佚名撰潘姓宗祠通用联全联典指晋·潘岳，曾任河阳令，在县中遍种桃李。李白有诗云：“河阳花作县。”下联典指明·潘岳家居，置田给族人。名高吴将；位列楚卿。——佚名撰潘姓宗祠通用联上联典出清代将领潘韬，吴川人。乾隆中任闽浙督标水师营参将，守护台湾有功，官至南澳镇总兵。下联典出春秋楚成王时太师潘崇，助楚穆王继位有功，被穆王封为太师，兼掌上环列之尹。诗称邠老；赋重安仁。——佚名撰潘姓宗祠通用联上联典出宋代诗人潘大临，字邠老，黄岗人。与弟大观皆以诗名。从苏轼、黄庭坚、张耒游，雅所推重，有《柯山集》。下联典出西晋文学家潘岳（247-300），字安仁，荥阳中牟（今属河南）人。曾任著作郎、给事黄门侍郎等职。长于诗赋，与陆机齐名。明人辑有《潘黄门集》。三中省试；七秉文衡。——佚名撰潘姓宗祠通用联上联典指元·潘伯修，至正年间......余下全文>>
三峡的历史
三峡之旧名为三角涌，因处于大汉溪、三峡溪、横溪三河的汇流之口，故名三角涌。日治时期1920年，全台行政区大变革，将三角涌改为日语发音相似的三峡（SanKyuo），而设立台北州海山郡三峡庄。之后，因住民聚增，逐渐繁荣，而升格为三峡街，战后改设台北县三峡镇。台湾开始有文献纪录距今大约只有400年，在此之前统称史前时代。目前为止，本区共计发现有鹄尾山等十处遗址，经过判断，三峡属于圆山文化。本区最早有文献的旧名其实是三角躅，后来才演变成三角涌，乃至今日的三峡。三峡一带的河流与山麓，在汉人尚未来前，便是雷朗族人的居地，高山上则有泰雅族人。据说在明代初年，郑中贵（一说王中保）从南部步行来到鸡笼（台湾省基隆市的别名），曾途经淡水河上游，看到鸢山与狮头山之山形奇特，当时三峡尚属未开发的原始地带，只有靠近河岸边的地方才有少数番族居住。康熙二十四年(公元1685年)泉州府安溪人陈瑜获得开垦海山庄之垦照。早期垦拓路线，由南靖厝，慢慢开拓至三角涌。乾隆初年(公元1736年)以后陆续有移民由南靖厝越过大嵙崁溪到隆恩埔开垦，三角涌渐成开垦中心。泉州人、漳州人、客家人都有移民，其中以泉州人最多，特别是安溪县人。乾隆四十二年(公元1777年)开垦柑园、刘厝埔方面的安溪人与客家人因争地造成闽客械斗，客家人败北迁往中坜、杨梅，三角涌、莺歌石成为泉州人村落。此后近百年泉州人与客家人、漳州人械斗不断。1895年4月，清廷因甲午战争战败，签下了马关条约，将台湾、澎湖割让给日本。日军于当年5月29日登陆澳底，6月11日进驻台北。6月下旬，日军在推进至桃园、新竹的过程中，遭遇以胡嘉猷、吴汤兴、姜绍祖、徐骧为首的客籍民勇伏击，势力稍挫。7月13日清晨五时许，日军近卫师团特务曹长樱井茂夫率领之运粮船队共35名，在三角涌隆恩埔附近遭到苏力、苏俊、林久远、陈小埤等人为首的三角涌义勇军奇袭，经数小时激战后，几乎全军覆没，仅4人幸免脱逃（电影《一八九五乙未》剧情为全军38员覆没），史称隆恩埔战役。 同日清晨七时许，日军坊城俊章少佐率军894名沿土地公坑溪谷欲前往大嵙崁（今桃园县大溪镇）支援时，在分水仑附近遭到三角涌义勇军包围伏击。经两昼夜血战后，有四名日军士兵化装成乞丐逃出求援。7月16日，支队本队山根信成少将率援军赶到解围。此役日军死伤数百人，而义军仅伤亡数十人，史称分水仑战役。也因这些反抗，日军于7月下旬开始在桃园，中坜，甚至大汉溪流域，实施所谓无差别扫荡式的焚村与杀害客家平民事件。1920年，全台行政区大变革，改设立台北州海山郡三峡庄。之后因住民聚增，逐渐繁荣，而升格为三峡街。1946年，战后改设台北县三峡镇。2010年12月25日，改制为新北市三峡区。
中国社会与文化
1B2B3C4A1F2T3F4T1D2C3B4A1T2T3F4T
一个青铜器上有十二生肖，牛最大，其馀十一个或围绕牛或在牛身上，历史上有记载这种青铜器吗？
这个应是假的吧…………牛类青铜器，很少的呀。只有这么几个在博物馆。
中国的风水文化是如何产生的？
易经风水学本就是我国最古老的一门学问，而关于它所衍生出来的文化多不胜数，其中保定著名的风水大师法兼就是一代表人物
