泡菜是用生水还是凉开水？

　　凉开水，杀过菌的水会好些，泡菜本身就是一个发酵的过程，别的细菌多了会坏的。

泡菜用什么热水泡还是冷水

　　泡菜有很多种，最常见的是四川泡菜和韩国泡菜。一般做泡菜都是用凉白开，既不是热水也不是生水。给你介绍两种泡菜的做法： 　　四川泡菜的制作方法十分简单， 　　材料： 　　泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。 　　制作方法： 　　一、培养泡菜发酵菌 　　（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。 　　盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。 　　花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。 　　（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。 　　其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。 　　（3）放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。 　　2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了! 　　（4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）。 　　泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。 　　注意事项： 　　坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。 　　绝对不能有生水。青椒洗过后，也要晾干，绝对不能带生水。 　　为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。 　　二、泡制 　　先加入大料、冰糖适量。 　　（1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮）。 　　（2）蔬菜洗干净后，切成大块或条（不要太小），晾干水分。 　　（3）放入培养好的泡菜原汁在坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口。 　　（4）每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，做几次后会把握好的。如果盐多了，会咸，少了，菜酸，泡菜汤容易变质。 　　每次加入新菜后，根据不同的菜，泡制时间不一样，最长时间一周。 　　三、食用 　　（1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥时就泡菜，一会儿就能吃上几碗粥。 　　（2）也可切成小块然后煸炒一下，泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅，放盐和糖。 　　（3）可以拌着吃。因为泡菜较咸，可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后，腌一会儿挤掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不错的凉拌菜。 　　四、原汁的维护 　　每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒（半两左右）、冰糖。 　　用过的原汁可反复使用，越老越好，不放菜的时候注意在里面加上盐，注意坛子上沿的水不要干了，放在凉爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年没问题。 　　用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。 　　特别提醒： 　　一、坛子一定要密封，最好选用土烧制的带沿口的那种。坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里。 　　二、坛子里不要沾油，沾了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂。 　　韩国泡菜 　　原料： 　　大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克 　　制作方法 ： 　　1.将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时. 　　2.萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下 　　3.苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥 　　4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内 　　5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉 　　6.时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用 　　希望能帮上你

梦到自己带手套

　　一向做事严谨的你，这两天居然犯了个低级错误，买回的杂志居然拿成过期版本了，真是有够丢人的。所幸没有大碍，

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如何梦到想梦到的人？

　　日有所思，夜有所梦，当很思念一个人的时候会梦到了。

孕妇梦见泡菜坏了

　　食泡菜：主体衰弱。《周公解梦》噌人泡菜：断友谊。《周公解梦》制作泡菜：主无忧。《周公解梦》 梦见芒果泡菜：家里会增加人口。

梦到鬼吓我

　　这是周公解梦里对梦见鬼所有的解释，你看一下吧 　　1.梦见：鬼、鬼怪、鬼魂 　　梦境中的鬼，代表自身存在的负面情绪思想。鬼怪代表着不好的事情，是凶兆。梦见鬼怪，会遇到危险。梦见向鬼怪进攻，则是吉兆，可以避免灾祸。梦见自己一见到鬼怪就跑，意味着敌人将被自己征服。 　　原版周公解梦中有关鬼的内容如下： 　　被神鬼打不吉祥，与鬼斗者主延寿 　　梦见与鬼打斗，凶兆，会遭受损失。 　　梦见鬼缠身，吉兆，会有财运。 　　现代的梦境解析： 　　·梦见自己被鬼抓走 :你可能是社交企图心强，或是希望得到所有人的喝采关怀，才透过鬼这种东西来引起大家的注意，尤其你在潜意识中一定会认为，你被鬼抓走，所有的人都应该会把注意力都集中在你身上。这样一来就达到了你受人注意的目的。事实上，在梦中你之所以怕鬼，是为了表现你的无助，你不是怕鬼，你怕的是大家不注意你，只是用鬼来伪装你的动机罢了。 　　·骷髅鬼：骷髅象征死亡。当我们对死亡特别恐惧，或者生命力极弱的时候，我们有可能会梦到骷髅。 　　·饿鬼：梦见饿鬼人，吸毒者居多。饿鬼的特点是饥不择食。当人吸毒后，会产生平时无法感受到的兴奋和快感，以此来麻痹自己，逃避面对自己心灵饥饿的状态。 　　·吊死鬼：形象特征是吐着舌头。梦见吊死鬼人表明他不敢面对自己内心阴暗的东西，更不敢表达出来。舌头表示想说的欲望，他想说其实我很恐惧，我很害怕，但是却又不敢说。 　　·无头鬼：人的头部代表理智，胸部代表情感，胸部以下代表欲望。无头代表理智与情感隔离得非常厉害。梦见无头鬼说明这个人理智太强，把自己的情感压抑的太深，然而压抑的力量有多大，被压抑的阴暗面的力量就有多大，内心阴暗面的力量得不到宣泄，就会转化成梦的形式。 　　·画皮鬼：还有一种鬼看上去有迷人的外表，但是身体周围出现很多龌龊的东西，比如一些黏糊糊的东西，这种东西代表精液，这样的鬼内心放荡。它象征性变态，性心理有问题。 　　·厉鬼：压抑的愤怒情绪 　　·魔鬼是仇人，魔鬼代表着凶险和仇敌。梦见魔鬼，会遇到危险。 　　·梦见和魔鬼打斗，不吉祥，意味着仇人会给自己带来损失。 　　·梦见和魔鬼交谈，意味着自己会做蠢事。 　　·梦见魔鬼和别人谈话，则意味着自己的仇敌会联合起来，给自己制造大的灾难。 　　·鬼怪代表着不好的事情，是凶兆。 　　·梦见鬼怪，会遇到危险。 　　·梦见自己一见到鬼怪就跑，意味着敌人将被自己征服。 　　·梦见鬼在院内，忧愁散。　 　　·梦见鬼脸：梦见自己的脸变得很可怕或变得很难看，就是有金钱上有收入的前兆。脸变得愈难看，所获得的金钱利益就愈大，是个很幸运的梦。 　　·梦见家人或朋友有个可怕的脸，表示那个人会发生不幸的事。 　　·梦到吸血鬼，预示着生活中将会有困难出现，阻挡着你取得成功，应该谨慎应对。 　　以下是梦见鬼的心理学解释: 　　做梦是一件正常的生理现激，很多人有做梦梦见鬼、梦见鬼上身、梦见鬼压身等现象。人们在疑惑之余，有的人通过周公解梦来寻找梦见鬼的答案。那么，梦见鬼是什么意思呢？梦中的鬼又代表着什么？以精神分析学派为代表的现代心理学家们根据人的心理情绪状况对梦中的鬼进行分类，认为鬼的形状就是某种情绪的表现形式。 　　我们每个人都会有本能的一面，都会有情感的缺失，当这些问题不是主导问题的时候，不会对我们的生活造成影响。只有当它上升到一个较高的程度，才有可能形成精神上的病症，比如抑郁症。通过科学的认识梦中鬼这种客观的心理来了解自己内心的阴暗面，达到一种充分的自知。使自己的内心状态更自然、更健康。我们应该善待鬼，善待鬼就是善待我们自己。 　　......余下全文>>

梦见腌泡菜

现代心理学解释梦见腌泡菜

梦见腌泡菜，预示着你处理家务会井井有条，是吉兆。

梦见吃泡菜或酸菜，健康每况愈下。

梦见卖泡菜，朋友会受损失。

梦见吃泡菜，要出国访问。

梦见送别人泡菜，要与至交断绝关系。

梦见吃变质的泡菜，灾祸降临。

已婚男子梦见吃泡菜，要去参加婚礼。

未婚男子梦见吃泡菜，会更加爱心上人。

原版周公解梦见腌泡菜

食泡菜，主体衰弱。《原版周公解梦》

噌人泡菜，断友谊。《原版周公解梦》

制作泡菜，主无忧。《原版周公解梦》

梦见腌泡菜的案例解析

网友梦境：梦见前男友回家奔丧，给我带陕西泡菜，我吃啦一个，他说泡菜使用那东西泡的。我听了很恶心。

解梦解析：这个梦表面说的是泡菜，其实说的是前男友。你梦见前男友给你带的东西很恶心，说明你内心里觉得前男友恶心，讨厌他。另外，你说的泡菜的“那东西”是什么，是男人的某种排泄物吗？如果是，可能你们在一起的时候他提过这种要求，让你觉得恶心，所以会在梦里反映出来。

梦到别人生孩子

　　梦见别人生孩子，其实和梦见自己生小孩的意思差不多，也是代表了一种新的渴望，一种新生。在梦中你只不过是把这个事情安排在了别人的身上了，其实大部分情况还是梦到你自己，是祥兆，会扬名天下。感情运不错，即使双方之间有问题，也会顺利解决。健康方面出现阴影。尤其注意“心病”。如果想不开，将会患上神经衰弱。当心身边的小人，但是话又说回来，如果能够大度些，小人也许会成为朋友。出门时要注意自己的钱财，小心驶得万年船。

泡菜坛子坛沿水为什么会生蛆

　　它生的应该是盐蛆，只要经常换水就不会了