高山族的生活习惯
高山族在古代以裸为美。仅以幅布遮阴，毛皮围腰。但接触汉文化以后，逐步形成男穿长衫女着裙，讲究服饰美。衣服除兽皮、树皮外，多用自织麻布并加彩纹装饰。男子衣饰类型，北部常见无袖胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、黑头巾等。女子衣饰类型包括短衣长裙和长衣短裳。雅美人服饰简单，男子以丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上穿背心，下着筒裙，冬天以方布裹身。 高山族的饮食以谷类和根茎类为主，一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。平埔人还特产香米、喜食“百草膏”(鹿肠内草浆伴上盐即是)。昔日饮食皆蹲踞生食，现在饮食、烹饪、享用十分考究。高山族嗜烟酒、食嚼槟榔. 高山族过去是依山傍水，巢居穴处，或辟竹编茅，架木为屋。现在住宅类型有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草顶地下房屋等，但十分讲究造型和实用相结合。大都呈长方形或四方形，有门无窗。 高山族还有黥面、文身、凿齿、涅齿、穿耳、除毛、束腹等身体装饰习俗、身体装饰一般出于成年、美观、联姻、纪功、尊贵等目的。 高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近亲结婚。男女大多自由恋爱结合，如泰雅人以吹口哨表示爱情，有的阿美妇女到男方家赠物表示相思。丧葬形式，泰雅人、布农人、曹人多行屋内葬，埋尸于死者床下。排湾人、雅美人行野外墓葬，阿美人将死者埋葬在屋前后空地，对恶死者，一律就地埋葬。 高山族有许多禁忌：妇女怀孕后，禁忌用刀斧，不能吃猿、山猫、穿山甲和并蒂果实等，忌生双胞胎；忌见蛇、山猫、鼠、横死者及其葬地；忌见动物交尾；严禁放屁、喷嚏、同族相奸；禁忌吃动物头尾；禁忌男人接触女人专用的机织、麻织品、小锄及猪圈；禁止女性接触男人专用的武器、猎具、会所等等
高山族的节日有那些？
www.china.com.cn/ch-shaoshu/index16.htm
少数民族的饮食有哪些
* 馕 馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。 * 大盘鸡 新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。 * 竹筒饭 竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。 * 撒撇 取精黄牛肉为主料，切碎捣为肉泥，配黄牛肚、连贴（牛脾脏），佐以煮沸过滤的牛苦肠水，调配多种佐料，然后加米线搅拌食之。食牛撒撇口感清爽，还可清热解毒。 * 冷面 冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。
少数民族的饮食有哪些
* 馕 馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。 * 大盘鸡 新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。 * 竹筒饭 竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。 * 撒撇 取精黄牛肉为主料，切碎捣为肉泥，配黄牛肚、连贴（牛脾脏），佐以煮沸过滤的牛苦肠水，调配多种佐料，然后加米线搅拌食之。食牛撒撇口感清爽，还可清热解毒。 * 冷面 冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的美食。
坐月子有哪些饮食禁忌
坐月子是协助产妇顺利度过人生转折，因为婴儿产出让身体、生活有所改变，从人妻到人母、从外人到家人，坐月子的仪式促使产妇进入神圣地位，周边的人甘愿为她付出，产妇趁此机会发泄累积的不平情绪，消除长期积劳。无论是产褥期或坐月子，都意味着产妇要卧床休息，调养好身体，促使生殖器官和肌体尽快恢复。但在这一段时间内，产妇很多行为或者生活方式有很多禁忌，有的甚至会影响宝宝及产妇的健康，在坐月子的时候要注意。
饮食禁忌
鸡蛋忌糖精（易中毒，多食亡） 豆腐忌蜂蜜（同食耳聋） 葱类忌蜂蜜（同食伤眼睛） 土豆忌香蕉（同食生雀斑） 牛肉忌红糖（同食胀死人） 黄鳝忌狗肉（同食伤肝） 芹菜忌兔肉（同食脱头发） 狗肉忌绿豆（同食伤元气） 螃蟹忌柿子（腹泻，多食死亡） 鹅肉忌鸭梨（同食忌伤肾脏） 黄瓜忌花生米（同食伤脾） 甲鱼忌苋菜（同食中毒） 皮蛋忌红糖（同食呕吐） 人参忌萝卜（同食伤元气） 白酒忌柿子（同食心闷，多食亡） 豆腐忌菠菜（同食生结石） 鸡肉忌菊花（多食死亡） 鲤鱼忌甘草（同食死亡） 羊肉忌南瓜（同食腹胀难忍） 栗子忌牛肉（同食麻木） 鸭肉忌梅子（多食发老病） 山芋忌白酒（同食生胃病） 梨子忌开水（同食泄泻） 蛇肉忌萝卜（同食死亡） 田螺忌蚕豆（多食肠绞痛） 羊肉忌西瓜（多食肝腹水） 海带忌洋葱（多食便秘） 西药片忌酒（同食胃穿孔） 猪肉忌麻花植物（同食死亡） 雀肉忌香蕉（多食过敏）
高山族的特点
高山族主要居住在中国台湾省，也有少数散居在大陆福建、浙江等沿海地区。高山族有自己的语言，属南岛语系印度尼西亚语族，大体可分为秦淮、曹、排湾三种 高山族在古代以裸为美。仅以幅布遮阴，毛皮围腰。但接触汉文化以后，逐步形成男穿长衫女着裙，讲究服饰美。衣服除兽皮、树皮外，多用自织麻布并加彩纹装饰。男子衣饰型别，北部常见无袖胴衣、披衣、胸衣、腰带；中部常见鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常见对襟长袖上衣、腰裙、套裤、黑头巾等。女子衣饰型别包括短衣长裙和长衣短裳。雅美人服饰简单，男子以丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上穿背心，下着筒裙，冬天以方布裹身。 高山族的饮食以谷类和根茎类为主，一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物。山区以粟、旱稻为主粮、平原以水稻为主粮。除雅美人和布农人之外，其他几个族群都以稻米为日常主食，以薯类和杂粮为主食的补充。居住在兰屿的雅美人以芋头、小米和鱼为主食，布农人以小米、玉米和薯类（当地称地瓜）为主食。平埔人还特产香米、喜食“百草膏”(鹿肠内草浆伴上盐即食)。昔日饮食皆蹲踞生食，现在饮食、烹饪、享用十分考究。高山族嗜菸酒、食嚼槟榔.。 高山族蔬菜来源比较广泛，大部分靠种植，少量依靠采集。常见的有南瓜、韭菜、萝卜、白菜、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜。 高山族普遍爱食用姜，有的直接用姜蘸盐当菜；有的用盐加辣椒醃制。肉类的来源主要靠饲养的猪、牛、鸡，在很多地区捕鱼和狩猎也是日常肉食的一种补充，特别是居住在山林里的高山族，捕获的猎物几乎是日常肉类的主要来源。山林里的野生动物很多，如野猪、鹿及猴子等的肉都可入菜。 高山族的十个族群中各自都有自己独特的食品，其中典型食品有：醃肉，高山族泰雅人、阿美人储存肉类的方法，其中泰雅人醃猴肉和阿美人醃鹿肉和野猪肉别具一格；咂酒，高山族排湾人、布农人土法酿制的一种米酒。 在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成饭，或将糯米、玉米面蒸成糕与餈粑。 布农人在制做主食时，将锅内小米饭打烂成糊食用，排湾人喜用香蕉叶子卷粘小米，掺花生和兽肉，蒸熟作为节日佳肴，外出狩猎时也可带去。但作为狩猎带去的点小，馅里一般不加盐巴等咸味调料。 泰雅人上山打猎时，喜用香蕉做馅裹上糯米，再用香蕉叶子包好，蒸熟后带去。排湾人喜欢将地瓜、木豆、芋头茎等掺合在一块，煮熟后当饭吃。泰雅人喜用生薑或辣椒泡的凉水做为饮料。据说此种饮料有治腹痛的功能。过去在上山狩猎时，还有饮兽血之习。不论男女，都嗜酒，一般都是饮用自家酿制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。 雅美人喜欢将饭或粥与芋头、红薯掺在一起煮熟做为主食。外出劳动或旅行，还常以干芋或煮熟的红薯及类似粽子的糯米制品为干粮。排湾等族狩猎时，不带锅，只带火柴，先将石块垒起，用干柴禾烧热，再在石块底下放芋头、地瓜等，取沙土盖于石块上，熟后食用。食用芥菜时先将正在生长中的叶擗下来，用盐揉好，放两三天后才吃，留在地里的芥菜根继续生长。 排湾人不吃狗、蛇、猫肉等，吃鱼的方法也很独特，一般都是在捞到鱼后，就地取一块石板烧热，把鱼放在石板上烤成八成熟，撒上盐即可食用。排湾人小孩不许吃鳗鱼，甚至其他鱼的鱼头也不让吃，认为吃了鱼头不吉利。 高山族过去是依山傍水，巢居穴处，或闢竹编茅，架木为屋。现在住宅型别有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草顶地下房屋等，但十分讲究造型和实用相结合。大都呈长方形或四方形，有门无窗。 节日、礼仪、祭祀食俗： 高山族性格豪放，热情好客。喜在节日或喜庆的日子里举行宴请和歌舞集会。每逢节日，都要杀猪、宰老牛，置酒摆宴。布农人在年终时，用一种吃“希诺”的植物叶子，包上糯米......馀下全文>>
高山族的动人故事
高山族，泛指在十七世纪中国大陆沿海地区的人民尚未大量移民至台湾前，就已经住在台湾及其周边岛屿的原住民族。依照语言的不同，可分为泰雅族、赛夏族、排湾族、太鲁阁族、邵族、阿美族、撒奇莱雅族、布农族、鲁凯族、卑南族、雅美族、赛德克族等14个族，他们的语言和文化上属于南岛语系。原住民族在清朝时被称为“番族”，日治时期称为“高砂族”，国民政府来台后又将原住民族分为“山地同胞与平地山胞”，为了消解族群间的歧视，1994年将山胞改名“原住民”，后再进一步称为“原住民族”。 深入高山族中，我们经常听到或者看到一些关于植物的传说故事，极具有神秘的色彩，以下我们就以赛夏族及排湾族为例，揭开这个民族与植物故事的序曲。 赛夏族与山棕叶的故事 早期的人们对于山棕（Arenga engleri）一定不会陌生，因为它的叶片是个宝，运用的范围相当广泛：其叶片摘下来晒干之后可以编织成斗笠、扫把等，甚至还能用来盖屋顶，遮风挡雨呢。山棕的叶片除了好用以外，还蕴含着一个传说故事，看看它叶片的前缘是不是很特别呢？开岔的叶片到了顶端却又合拢在一起，这正是传说的由来。传说很久以前，赛夏族人的邻居是一群矮人，彼此之间相安无事，偶尔矮人还会给赛夏族人帮忙。可是矮人们太好色了，尤其是喝酒之后常常会用巫术来迷惑和骚扰赛夏族女性，这让赛夏族人强烈不满，于是，赛夏族人决定除掉这些矮人。当时两个部落全靠一棵山枇杷树（Eribotrya deflexa）往来，有一天，赛夏族人假装好意请矮人们喝酒，却暗地里偷偷派人把山枇杷树砍断了。矮人们不疑有他，每个人都喝得醉醺醺的，喝完酒准备回家睡觉，没想到路过山枇杷树时，结果全都掉进了山谷里。 当时，有几个幸运的矮人抓住山棕的叶片，一时之间没有摔下去，他们非常愤恨赛夏族人，于是就开始诅咒，诅咒赛夏族人会被蛇咬、会有瘟疫、谷物会有虫害等等。山棕的叶片本来是椭圆形的一整片，然而，矮人每说出一个诅咒，山棕的叶子就自动裂开一片，就这样，一个诅咒接一个诅咒，眼看赛夏族人就要被灭族了，幸好此时矮人们力气用尽，终于全部摔死了。而山棕的叶子，因为矮人们的一个个诅咒之后，最后只剩下前端的部分还相连，这便是今天我们所看到山棕叶的形状。 赛夏人终于解除了忧患，可是，自那以后稻谷不再年年丰收，赛夏族人担心是矮人的灵魂在作祟，于是，为了慰藉矮灵便将以往的丰收祭改为矮灵祭。 排湾族与槟榔的故事 许多人喜爱嚼食槟榔（Areca catechu L.），关于槟榔在排湾族中则有个凄美的传说，叙说了兄弟俩同时爱上一个少女的槟榔殉情记。很久以前有两个排湾族的山地儿郎，兄弟俩不约而同爱上了一个少女，直到有一天，弟弟知道了他的哥哥也深爱着她，为了成全哥哥，弟弟便离开了部落，没想到走上一条山路时，失足掉下山谷摔死了，弟弟死后遗体凝结成灰石。当哥哥知道弟弟为了割爱，竟然牺牲自己，悲恸之下，也自杀在弟弟遗体处，后来哥哥的尸体处竟然长出了槟榔树。那个娇美纯真的少女，得知两兄弟为她殉情后，非常伤心，在凄凉的落山风与黄昏陪伴之下，也自尽在他们俩的身边，不久那地方则长出了荖藤（Piper betle L.），荖藤慢慢成长，攀上那灰岩石，缠上了槟榔树。 当时排湾族人，无意之间把荖叶、槟榔、灰石混在一起咀嚼，竟吐出了血一般的红汁，族人都认为这是三人的鲜血，从此以后，排湾族的男女婚嫁便要准备这三样作为聘礼，一方面象征着百子千孙，另一方面也是寄望新人要爱情坚贞，天长地久。 以上只是台湾高山族与植物有关的两个故事，所谓一花一世界，草木有情，我们相信一草一木在不同民族中，都有其独特的内涵和深远的意义，希望这则简短的文章，能够激起你的好奇......余下全文>>
高山族过年的习俗
1）高山族的衣服主要用麻布、棉布制成，样式鼎地不一。一般男子穿披肩、背心、短褂、短裤。妇女穿短上衣、围裙和自肩上向腋下斜披的偏衫，在衣服上加刺纹绣，并佩戴用贝壳、兽骨磨成的装饰品。高山族人民能歌善舞，精于雕刻和绘画。 2）高山族的人们在春节里身着艳丽的民族服装，成群结队欢聚在村边寨头畅饮美酒，并在乐器伴奏下尽情歌舞。有的村寨还举行叉鱼比赛，开展背篓球、竿球等体育活动。
饮食禁忌：鸡肉与什么相克
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：1．鸡肉与鲤鱼鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。5、鸡肉与大蒜；大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。8、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。9、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。10、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。11、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。12、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜合食（指同煮），因其生化反应较为复杂。烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。鸡肉禁忌：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。鸡肉食疗作用：鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。鸡肉的选购：鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者，即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液，即表示新鲜度不佳而不要购买。
