自己做馒头用什么发面？

　　大量蒸馒头可以用小苏打发面，也可以是小苏打与酵母相结合。两种发面方法：（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英，一种酸)。小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。（2）用酵母发面充分后，加入少量小苏打中和面团的酸味。小苏打要注意不能多放，否则会涩。2、小苏打发面原理：小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。

做馒头怎么发面快

　　发面 　　原料：面粉 2 杯 　　干酵母(Active Dry Yeast) 1匙 牛奶 1 杯 糖 1 匙 　　制作： 　　1、揉面：牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶，加糖溶解后，再加干酵母，室温放置10分钟后，待其表面产生浮沫，和入面粉中，拌匀，揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团， 并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光)。 　　2、发酵：将面团放入盆内，加盖，在30oC左右保温2~3小时，见面团涨到原来的2~3倍大时，表明面团已发好。 　　3、成形：发好的面团使用前要再揉一次。做成馒头、包子等成品后，要搁置15~20分钟，叫做醒面，然后再蒸。 　　4、蒸制：水开后再蒸12~15分钟。熄火后让成品冷却5分钟左右，再打开锅盖，取出成品。

梦见去坟墓放馒头

　　家要添丁了

梦见去坟墓放馒头

　　家要添丁了

梦见自己活发面是红著粉面

　　男人梦见青蛙，要生玻女人梦见青蛙，开销巨增。商人梦见青蛙，生意要亏损。梦见有很多只青蛙，生活简朴清苦。病人梦见有许多只青蛙，身体很快会复原。商人梦见有许多只青蛙,身体能发大财。梦见用石头砸青蛙，很快要调动工作。梦见被青蛙咬伤 一切困难都会过去。梦见多处的青蛙在叫，预示将与他人发生口舌之争。梦见青蛙在哭叫，在处理事务的过程中受到人们的指责，心陷入低谷。梦见蛇捕捉老鼠或青蛙，会有不幸的消息。青蛙代表有被偷东西或遗失物件的恶运。中的青蛙愈大则事愈糟。

梦见揉发面

梦到揉发面：运势不错，自己在家休息的一天，可以做开心的事情。

学生梦到揉发面：运势不佳，学习的时候遇到问题，自己不愿意找人解答。

未婚者梦到揉发面：运势不佳，双方之间的要求太高，不适合在一起生活。

商人梦到揉发面：运势不佳，生意方面没有贵人的帮助，感觉越来越糟糕。

外出者梦到揉发面：运势不佳，出门的时候准备工作没有做到位，将会遭遇一定的风险。

梦见好多馒头是啥意思

　　梦见了好多馒头意味着： 　　到了周末总算回复一点生气，工作上的事物一一交办清楚，很快的就完成，准备休假去，下班后可以号召同事或是朋友们去吃顿饭，犒赏这周的辛劳，重新修补彼此关系，恋爱运势也稍微回温，可以邀请心仪对象共进晚餐，幸运女神会眷顾你的，好好把握一下机会。 　　　　梦见了好多馒头的吉凶： 　　青年期甚劳苦，因勤奋求上进而在中年末，虽可很顺利成功并发展隆昌长久。但人、地格，有凶数者：在晚年或许会再产生艰难、困苦、劳心，甚至遭致失败之忧。此三才局，若数理无凶，即无病，有病吃药便可速愈。【大吉昌】

梦见自己拿着馒头边走边吃

　　预示梦者将得到上级的赏识，并将交到新朋友。

梦见很多馒头和大饼

　　梦见大饼的吉凶： 　　基础安定，能逃灾害，排除障碍而达到成功。不过却因成功运不吉，不能再伸展。不能将天赋才能以完全发展，使其成就与精华俱皆受到打折，殊为可惜，又须深戒提防色难之忧。

梦见吃很大的发面圆饼

　　梦见吃很大的发面圆饼意味着： 　　这两天要处理的事情，总有些罗罗嗦嗦呢，像分发文件，校对稿件等等，虽然没有什么挑战性，但是对于完成日常工作/学业来说也是必要的。这两天被前辈指点做事的机会也很大，谁让你这两天看起来像个乖小孩！不过，多做一点点，你也不会吃很大亏啊！这种时候不如糊涂一点吧！ 　　梦见吃很大的发面圆饼的吉凶： 　　得部下拥载，及长辈引进，而得成功发展（五行顺相生，从上生下，配置良好），易得财利、名誉、事业隆昌，长寿少病之兆。【大吉昌】