天天吃煮玉米的优缺点
营养价值 玉米较为可口，含有丰富的可产生能量的碳水化合物（淀粉）和脂肪，其脂肪含量比水稻．小麦高。 但玉米蛋白质含量较低（8％一11％）．质量也较差（赖氨酸与色氨酸的含量特别低）而且缺乏矿物质，特别是钙和烟酸。 白玉米的胡萝卜素（维生素A的前体）含量也很低，另外，添加维生素A后；白玉米和黄玉米的营养价值是相同的。但黄玉米中胡萝卜素的含量会随储存时间的增长而下降，储存一年会损失原维生素A含量的25％，两年会损失50％。 对疾病和健康的影响 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘．肠炎、肠癌等。 玉米有长寿、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。 玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻．助消儿的作用。 玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 饮食宜忌 吃玉米时应把玉米粒里的胚尖全部吃进，因为玉米的许多养分都集中在这里。玉米蛋白质中缺乏色氨酸；单一食用玉米易发生糙皮病，所以宜与豆类食 品搭配食用。 玉米熟食更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，但提高了抗氧化剂的活性。 玉米发霉后能产生致癌物；发霉玉米绝对不能食用。 选购、保存和食用的方法 选购玉米时，注意颗粒的大小．色泽、质地和味道。 玉米需要常温储存在干燥、通风的环境下。 以玉米为主料制成的食品多达800多种，包括玉米片、玉米粉．玉米碴、玉米淀粉．玉米油、爆米花、啤酒、糖果、油酥等。 相关食谱、食物搭配 金色角状通心粉 用玉米粉、大豆粉和小麦粉制成的通心粉，可以代替作为主食的普通通心粉制品，其蛋白质质量与牛奶蛋白相当，避免了玉米的赖氨酸、色氨酸缺乏。 松仁玉米粒 将玉米粒、松仁和豌豆一起炒熟即可。 该菜相配合理；营养更全面。 肉蓉玉米羹 牛肉100克；玉米1罐，鸡蛋1个，鲜牛奶 100克柏、精盐、水淀粉适量。 牛肉去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。炒锅放旺火上，下油烧热，放牛肉末炒散，加水、盐．鲜牛奶、玉米；烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。注意牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，勿使之结团。 该羹稠而不黏，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味道清淡。
吃煮玉米有什么好处？
* 1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物 根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。 由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。 * 2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好 从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。 * 玉米的养生功效从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。 1、健脾益胃 玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。 2、抗衰老 玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用 3、防止便秘，防止动脉硬化 玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。 4、防癌 玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。 5、美肤护肤 玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。 6、降糖 玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。 7、通便 玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
鸡蛋煮饺子好不好吃？
很多人喜欢吃饺子，但煮熟的饺子，转移到拼盘，时间稍长，或不思饮食，他们坚持对方，让人觉得无聊。在这种情况下，平时吃的快，或者打开文件夹一个接一个，使热量散发出来的饺子，否则“烂馅疙瘩。”为了防止饺子粘连，现介绍几种方法。 1。表面蛋饺和饺子面，每包500克面粉，加一个鸡蛋，这是蛋白质的增加，水一煮，凝血蛋白收缩，皮肤变得脆饺子，饺子皮肤是不容易粘连一个。 2。盐开水锅中煮饺子煮沸加适量的盐，将盐溶化，然后等待，直到下一个饺子。没有回头路至熟。如不粘煮饺子，互不粘皮，饺子甚至连休息都没有坚持。 3。当洋葱煮饺子煮饺子，锅里放树清洁和葱，煮饺子既味道鲜美，而且不会粘到一个肿块。 4。饺子煮熟先用笊篱移除浸入温水冲洗它的饺子，然后装盘不会互相粘在一起。 5，用煮饺子，搅拌均匀，盖锅皮肤，打开锅饼。熬了过来，第三点冷水后，再煮沸的饺子煮熟，断棍，可口。
鸡蛋煮饺子好不好吃？
很多人喜欢吃饺子，但煮熟的饺子，转移到拼盘，时间稍长，或不思饮食，他们坚持对方，让人觉得无聊。在这种情况下，平时吃的快，或者打开文件夹一个接一个，使热量散发出来的饺子，否则“烂馅疙瘩。”为了防止饺子粘连，现介绍几种方法。 1。表面蛋饺和饺子面，每包500克面粉，加一个鸡蛋，这是蛋白质的增加，水一煮，凝血蛋白收缩，皮肤变得脆饺子，饺子皮肤是不容易粘连一个。 2。盐开水锅中煮饺子煮沸加适量的盐，将盐溶化，然后等待，直到下一个饺子。没有回头路至熟。如不粘煮饺子，互不粘皮，饺子甚至连休息都没有坚持。 3。当洋葱煮饺子煮饺子，锅里放树清洁和葱，煮饺子既味道鲜美，而且不会粘到一个肿块。 4。饺子煮熟先用笊篱移除浸入温水冲洗它的饺子，然后装盘不会互相粘在一起。 5，用煮饺子，搅拌均匀，盖锅皮肤，打开锅饼。熬了过来，第三点冷水后，再煮沸的饺子煮熟，断棍，可口。
馒头怎样吃好吃？
馒头煎馒头片吃，好吃。 材料：馒头一个，鸡蛋一个，盐少许，油少许。 做法：鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，馒头切薄片，放入鸡蛋液中泡十几秒钟，均匀的裹上一层蛋液，放入煎锅中煎至两面金黄即可。
玉米可以和西红柿一起煮吗
可以的。 番茄玉米可以一起煮烫。玉米和番茄里面含有很多的维生素，还有多种营养物质。玉米烹调后能获得更有营养价值、更高的抗氧化剂活性，能起到降低心脏病、癌症的几率的作用。而且烹饪锅的甜玉米中还可以释放出一种酚类化合物-阿魏酸，对于癌症等疾病也是有比较好的疗效。 比如玉米和西红柿一起熬汤的番茄玉米猪肝汤，此款汤水的重点食材在于猪肝，其富含维生素A，对视力很有帮助，还可以维持黏膜（消化道、呼吸道、泌尿道等均由黏膜细胞组成）与皮肤上皮细胞的正常生长与分化，维持人体正常的免疫功能。
水煮玉米煮糊了能吃吗
不能吃，也不好吃了呀，没糊的地方倒是可以凑合吃
怎么用电饭煲煮玉米和红薯土豆那些？ 20分
将玉米、红薯、土豆洗干净放在电饭煲里 倒入水，水不要没过材料，齐平或低一点就好 然后盖上盖子，像蒸米饭一样，就行了 想确定有没有熟的话就拿筷子扎一下，软了，就证明熟了 玉米的话，掰一粒尝尝就行
为什么买来的白玉米煮熟后变成金黄色的？
玉米煮后变黄有两个原因： （1）玉米本身就是一种颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深呈现黄色； （2）农民将白玉米与黄玉米混合种植，致使生长过程中黄白玉米“串门”，形成一种玉米新品种。这种玉米含有少量的叶黄素和玉米黄质，所以煮熟后呈现黄色。
煮玉米饺子的方法
煮玉米饺子的方法： 1.把玉米粒用刀削下来。（玉米梗芯留着有用） 2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉。 3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用。 4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会。 5.青椒去籽洗净切成碎末。 6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里，加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀。 7.再放入拌好的肉末搅拌匀。 8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤。 9.取一些提前准备好的饺皮。 10.把肉馅放入饺皮中包成饺子。 11.玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟。 12.饺子水煮沸后加入少许冷水煮沸，加三次水饺子就熟了。
